Diēta ar augstu sāls saturu var iznīcināt “labās” zarnu baktērijas
Jauni dati liecina, ka liels sāls patēriņš dažām zarnu baktērijām var izrādīties letāls un ka tas var veicināt paaugstinātu asinsspiedienu un slimības, kas ietekmē imūnsistēmu.
Zinātnieki jau zina par saikni starp paaugstinātu asinsspiedienu un diētu ar augstu sāls saturu.
Diētas ar augstu sāls saturu var arī paātrināt autoimūno slimību, piemēram, multiplās sklerozes (MS), progresēšanu.
Jauns pētījums piedāvā mehānismu, kas varētu būt šīs asociācijas pamatā.
Pētījumu vadīja Eksperimentālo un klīnisko pētījumu centra un Maksa Delbruka Molekulārās medicīnas centra zinātnieki Berlīnē, Vācijā.
Kas ir Lactobacillus?
Zarnu baktēriju veids, ko sauc Lactobacillus, kas atrodami dažos raudzētos pārtikas produktos, piemēram, skābētos kāpostos, jogurtā un sierā, tiek uzskatītas par “labām” baktērijām; tiek uzskatīts, ka tie piedāvā aizsardzību pret noteiktām slimībām.
Piemēram, pagājušajā gadā Medicīnas ziņas šodien ziņoja par pētījumiem, kas to atklāja Lactobacillus kavē vairāku multirezistentu baktēriju patogēnu augšanu un var arī palīdzēt mazināt nieru iekaisumu sievietēm ar vilkēdēm.
Jaunākais pētījums, kas tika prezentēts Lielbritānijas Kardiovaskulārās sabiedrības konferencē Mančestrā, Apvienotajā Karalistē, liecina, ka daudz sāls ēšana var nogalināt Lactobacillus un tādējādi palielina slimību risku.
Diēta ar augstu sāls saturu tika nogalināta Lactobacillus
Pētnieki atklāja, ka versija Lactobacillus atrodams pelēs, tiek iznīcināts, ja tās baro ar diētu ar augstu sāls saturu. Diēta ar augstu sāls saturu izraisīja arī pelēm paaugstinātu asinsspiedienu un izraisīja iekaisumu izraisošu imūno šūnu, sauktu par TH17 šūnām, aktivizēšanu.
Peles arī parādīja neiroloģiskā stāvokļa simptomus, kas līdzīgi MS, ko sauc par encefalomielītu.
Autori atklāja, ka encefalomielīta simptomus un TH17 šūnu skaitu var samazināt, pelēm ārstējot ar probiotiku Lactobacillus, kas arī stabilizēja pelēm asinsspiedienu.
Pēc tam autori mēģināja atkārtot savus atklājumus cilvēkiem. Viņi pieņēma darbā 12 veselus vīriešus, kuri katru dienu 2 nedēļas patērēja 6 papildu gramus sāls, faktiski divkāršojot sāls patēriņu.
2 nedēļu beigās autori atklāja, ka lielākajā daļā dalībnieku Lactobacillus no viņu mikrobiomām - organismu ekosistēmas, kas dzīvo mūsu gremošanas sistēmā. Tāpat kā pelēm, arī vīriešiem pētījumā bija paaugstināts asinsspiediens un palielināts TH17 šūnu skaits.
Nepieciešami vairāk pētījumu
Lai gan zinātnieki jau zina, ka zarnu mikrobioma ietekmē TH17 šūnas, secinājums, ka sāls iznīcina veselīgas baktērijas mikrobiomā, ir jauns.
Arvien vairāk zinātnieki pēta baktēriju lomu slimībās, taču ir daudz nezināmu, kad runa ir par to, kā ķermenis mijiedarbojas ar zarnās esošajām baktērijām.
Pētījuma autori apgalvo, ka ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk izprastu, kā zarnu veselība ietekmē citu ķermeņa sistēmu veselību, piemēram, sirds un asinsvadu veselību, un to, cik lielā mērā probiotikas varētu nodrošināt noderīgu ārstēšanu tādos apstākļos kā augsts asinsspiediens.
"Mums vajadzētu sākt uztvert mūsu zarnu mikrobiomu kā dzīvotspējīgu mērķi tādu slimību ārstēšanai, kuras, kā mēs zinām, pastiprina sāls, piemēram, augsts asinsspiediens un iekaisums."
Studiju vadītājs prof. Dominik N. Müller
"Mēs nevaram izslēgt iespēju, ka ir citas sāli jutīgas baktērijas, kas ir tikpat svarīgas kā Lactobacillus, ”Viņš turpina. "Tas varētu būt aisberga gals, mērķējot uz zarnu baktērijām nopietnu slimību ārstēšanā."
