Kādi ir labākie jogurti diabēta gadījumā?

Jogurts ir labs kalcija, D vitamīna, kālija un olbaltumvielu avots. Jaunākie pētījumi arī liecina, ka daži jogurta veidi varētu palīdzēt mazināt iekaisumu un uzlabot cukura līmeni asinīs.

Uztura priekšrocību dēļ uztura speciālisti bieži iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu ēst jogurtu kā daļu no veselīgas diētas.

Šajā rakstā ir izklāstīti pētījumi par jogurtu un diabētu. Tas arī iesaka labākos jogurta veidus diabēta gadījumā, kā arī tos, no kuriem jāizvairās.

Jogurts un diabēts

Jogurta probiotikas var palīdzēt mazināt iekaisumu.

2015.-2020. Gada uztura pamatnostādnēs amerikāņiem jogurts tiek ieteikts kā daļa no veselīgas diētas. Jogurts ir labs olbaltumvielu, kalcija un D vitamīna avots. Pētījumi arī liecina, ka jogurta probiotikas vai “labvēlīgās baktērijas” var palīdzēt mazināt iekaisumu.

Cilvēkiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts, parasti ir augsts iekaisuma līmenis organismā. Hronisks iekaisums var palielināt noteiktu komplikāciju risku, piemēram, sirds slimības un insultu.

Nākamajās sadaļās ir aprakstīta jogurta patēriņa ietekme uz diabētu.

Probiotiskā jogurta ietekme pret jogurtu

2016. gada pētījumā tika pētīta probiotisko jogurtu lietošanas ietekme uz dažādiem veselības marķieriem cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Daži dalībnieki, kas piedalījās pētījumā, 8 nedēļas ēda nedaudz mazāk nekā divas trešdaļas tases probiotiskā jogurta. Citi patērēja jogurtu ar ķirbju veidu vai vienkārši ar ķirbi atsevišķi. Kontroles grupa saņēma uztura ieteikumus par diabēta ārstēšanu, bet nelietoja jogurtu.

Pētnieki pētījuma sākumā un atkal beigās pārbaudīja katra dalībnieka asinsspiedienu un glikozes līmeni asinīs. Viņi arī pārbaudīja tauku un iekaisuma marķieru līmeni asinīs. Iekaisuma marķieri ir ķīmiskas vielas asinīs, kas norāda uz iekaisumu organismā.

Dalībniekiem, kuri ēda jogurtu, jogurtu un ķirbi, bija ievērojams asinsspiediena pazeminājums. Viņu asins analīzes arī atklāja šādus veselības uzlabojumus:

• ievērojams glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs
• ievērojami zemāks iekaisuma marķiera “CRP” līmenis
• ievērojami zemāks zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) vai “sliktā” holesterīna līmenis

Kontroles grupa neuzrādīja būtiskus uzlabojumus nevienā no iepriekš minētajiem veselības marķieriem. Pētnieki secināja, ka probiotiskā jogurta lietošana varētu būt noderīga cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Probiotiskā jogurta ietekme pret parasto jogurtu

Probiotiskie jogurti satur aktīvas, dzīvas kultūras. “Veselīgo” baktēriju daudzums un veids zīmolos var ievērojami atšķirties. Tomēr probiotikas jogurts parasti satur daudz vairāk noderīgu baktēriju nekā parastais jogurts.

2014. gada pētījums liecina, ka probiotiskajam jogurtam var būt daudz nozīmīgāki ieguvumi veselībai nekā parastajam jogurtam cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Pētījumā piedalījās 44 dalībnieki ar lieko svaru vai aptaukošanos. 8 nedēļu laikā viena dalībnieku grupa dienā ēda nedaudz vairāk par tasi probiotiskā jogurta. Otra grupa dienā ēda tādu pašu daudzumu parastā jogurta.

Dalībnieki, kuri ēda probiotisko jogurtu, ievērojami samazinājās vienā no trim pārbaudītajiem iekaisuma marķieriem. Viņi arī parādīja ievērojamu glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs. Brīvprātīgajiem, kuri ēda parasto jogurtu, šie efekti netika parādīti.

Pētnieki secināja, ka probiotisko jogurtu lietošana var palīdzēt kontrolēt iekaisumu. Tas savukārt var palīdzēt samazināt diabēta komplikāciju risku.

Probiotikas un glikozes kontrole

2015. gada pārskatā par 17 randomizētiem kontrolētiem pētījumiem tika pētīta probiotiku un glikēmijas kontroles saistība.

Pārskatā tika konstatēts, ka probiotikas ievērojami samazināja glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā un plazmas tukšā dūšā tukšā dūšā (FPI). Zemāks FPI līmenis norāda uz efektīvāku glikēmijas kontroli.

Lai gan glikozes un FPI izmaiņas asinīs bija statistiski nozīmīgas, šo izmaiņu lielums bija neliels. Neskatoties uz to, autori apgalvo, ka pat neliels glikozes līmeņa samazinājums asinīs var būt izdevīgs, īpaši cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Kuri jogurti ir labākie?

Nopērkami dažādi probiotikas jogurti.

Amerikas Diabēta asociācija (ADA) iesaka jogurtu kā daļu no veselīgas diētas cilvēkiem ar cukura diabētu.

Pieejams daudz dažādu veidu jogurts. Tālāk minētie piemēri ir pieejami arī ar pievienotiem probiotikiem:

• Grieķu jogurts satur divkāršu olbaltumvielu daudzumu nekā parastais jogurts
• organiskais jogurts, kas pagatavots no organiskā piena un, iespējams, citām organiskām sastāvdaļām
• bez laktozes jogurts
• vegānu jogurts (piemēram, sojas, mandeļu, indijas, kaņepju, auzu, linu un kokosriekstu piena jogurti)

Vegānu jogurti uzturvērtībā nav līdzvērtīgi tradicionālajiem piena jogurtiem un var saturēt vai nesatur kalciju un D vitamīnu

Lielākā daļa šo jogurtu ir pieejami gan aromatizētās, gan aromatizētās šķirnēs. Šo jogurtu tauku saturs var svārstīties no 0% tauku līdz pilnpiena vai pilnpiena versijām.

Saskaņā ar 2015. – 2020. Gada uztura vadlīnijām amerikāņiem cilvēkiem ar cukura diabētu jāizvēlas aromatizēti jogurta produkti, bez taukiem vai ar zemāku tauku saturu. Lai gan šie produkti satur mazāk kaloriju un mazāk tauku vienā glāzē, tajos var būt pievienots cukurs.

Lai uzlabotu tā garšu, cilvēki var pievienot jebkuru no šīm veselīgajām sastāvdaļām vienkāršam jogurtam:

• rieksti
• sēklas
• mājās gatavota bez cukura vai pazemināta cukura granola
• svaigi augļi, īpaši ogas
• žāvēti augļi, kas nesatur pievienotus cukurus

Kaut arī probiotiskajam jogurtam ir vairākas priekšrocības veselībai, cilvēkiem tomēr jāpievērš uzmanība porciju lielumam. Pārāk daudz veselīga jogurta ēšana uzturā papildinās kaloriju un tauku daudzumu. Lielākā daļa vadlīniju iesaka trīs dienas lietot piena produktus.

Jogurti, no kuriem jāizvairās

Daži pilnpiena jogurti satur īpaši augstu piesātināto tauku un transtaukskābju līmeni. Šie tauki var īpaši kaitēt veselībai. Tomēr 2017. gada metaanalīze neuzrādīja nekādu saistību starp piena produktiem ar zemu vai pilnu tauku saturu un sirds un asinsvadu slimībām.

Daži ražotāji arī pievieno jogurtiem cukuru vai sāli, lai uzlabotu garšu.

Cilvēkiem var rasties kārdinājums iegādāties jogurtus, kuru sastāvā ir veselīgi skanošas sastāvdaļas, piemēram, granola un augļi. Tomēr šajās šķirnēs var būt ievērojams daudzums kopējo ogļhidrātu un pievienotā cukura. Parasti vislabāk ir izvairīties no jogurta produktiem, kuriem ir pievienotas sastāvdaļas. Ja rodas šaubas, noteikti pārbaudiet produktu etiķetes.

Citas veselīgas diabēta uzkodas

Saldie kartupeļi ir veselīga izvēle diabēta slimniekam.

Parasti cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu izvairīties no šādiem pārtikas produktiem:

• pārstrādāti pārtikas produkti
• pārtikas produkti ar cukura piedevu
• pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu (GI)

ĢI ir rādītājs tam, cik ātri daži pārtikas produkti izdalās glikozi asinīs. Pārtika, kurai ir augsts GI, ātri atbrīvo glikozi, izraisot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pārtikas produkti ar zemu GI atbrīvo glikozi lēnāk un vienmērīgāk.

Lielākajai daļai augļu un dārzeņu GI ir zems, tas nozīmē, ka cilvēkiem pēc to ēšanas pakāpeniski palielināsies cukura līmenis asinīs. Daži izņēmumi ietver cieti saturošus dārzeņus, piemēram, kartupeļus. Dažādas gatavošanas metodes var ietekmēt arī dārzeņu GI.

ADA iesaka šādas veselīgas izvēles cilvēkiem ar cukura diabētu:

• dažādas pupiņas, ieskaitot nieres, pinto, flotes un melnās pupiņas
• tumši lapu zaļumi
• Saldie kartupeļi
• tomāti, burkāni, skvošs, zaļās pupiņas, gurķi, kāposti, ziedkāposti un brokoļi
• citrusaugļi, ieskaitot greipfrūtus, apelsīnus, citronus un laimus
• ogas
• rieksti un sēklas
• pilngraudi
• zivis ar augstu omega-3 taukskābju saturu

Kopsavilkums

Jogurts ir veselīgs ēdiens, kas satur labu daudzumu olbaltumvielu, kalcija, kālija un D vitamīna. Pētījumi liecina, ka probiotiskais jogurts var būt īpaši izdevīgs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Probiotikas var palīdzēt mazināt iekaisumu organismā. Tas savukārt var samazināt noteiktu diabēta komplikāciju risku.

Probiotiskā jogurta lietošana var izraisīt arī citas priekšrocības veselībai, piemēram, uzlabotu glikozes līmeni asinīs.

Uztura pamatnostādnes 2015. – 2020. Gadam iesaka cilvēkiem lietot jogurtu ar zemu tauku saturu vai 0% tauku saturu.Cilvēkiem pirms pirkšanas rūpīgi jāpārbauda produktu etiķetes, lai salīdzinātu produktus.