Cik bieži ir alerģija pret pārtiku?
Pārtikas alerģijas ir plaši izplatīta problēma. Tomēr, lai gan daudzi pieaugušie Amerikas Savienotajās Valstīs ir pārliecināti, ka daži pārtikas produkti viņiem izraisīs alerģisku reakciju, jauns pētījums ziņo, ka viņu bailes, visticamāk, nav pamatotas.
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem pārtikas alerģiju izplatība ir pieaugusi.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) nosauc astoņus parastos alergēnus saturošos pārtikas produktus, kurus atzīst likums: piens, olas, zivis, vēžveidīgie, koku rieksti (ieskaitot valriekstus), zemesrieksti, kvieši un sojas pupas.
FDA ir aprēķinājusi, ka šie pārtikas produkti un to atvasinājumi ir atbildīgi par aptuveni 90 procentiem visu alerģisko reakciju.
Tie var būt no neērtiem - lai arī parasti ne bīstamiem - simptomiem, piemēram, ādas niezes un caurejas, līdz potenciāli dzīvībai bīstamai reakcijai, ko sauc par anafilaksi.
Anafilaksē cilvēka ķermenis pārmērīgi reaģē uz alergēnām vielām. Tas vienlaikus rada ārkārtējus simptomus dažādās ķermeņa daļās. Personai, kurai ir anafilakse, vienmēr nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.
Lai gan miljoniem cilvēku patiešām dzīvo ar pārtikas alerģijām, daudzi citi kļūdaini uzskata, ka viņiem ir alerģija. Patiesībā šie cilvēki, visticamāk, nenodarīs kaitējumu.
Tā secina nesenais pētījums, ko veica Čikāgas Ann & Robert H. Lurie Bērnu slimnīcas un Ziemeļrietumu universitātes Evanstonas pētnieki Ilinoisā.
Atzinumi, kas parādās žurnālā JAMA tīkls atvērts, liek domāt, ka gandrīz 1 no 5 pieaugušajiem Amerikas Savienotajās Valstīs domā, ka viņiem ir alerģija pret pārtiku, bet faktiski tikai apmēram 1 no 10.
19 procenti pieaugušo uzskata, ka viņiem ir alerģija
Pētnieku grupa, kuru vada Dr. Ruchi Gupta, analizēja datus, kas iegūti no reprezentatīvas aptaujas, kurā tika apkopota informācija no vairāk nekā 40 000 pieaugušajiem ASV.
Aptuveni 26 miljoniem jeb vairāk nekā 10 procentiem pieaugušo ASV ir pārtikas alerģija, taču Dr Gupta un viņa kolēģi atklāja, ka aptuveni 19 procenti pieaugušo ASV ticēt ka viņiem ir alerģija pret dažiem pārtikas produktiem.
Tomēr šķiet, ka viņu uzskati ir kļūdaini; simptomi, par kuriem viņi ziņo, nenorāda uz pārtikas alerģiju.
"Lai gan mēs noskaidrojām, ka 1 no 10 pieaugušajiem ir pārtikas alerģija, gandrīz divreiz vairāk pieaugušo domā, ka viņiem ir alerģija pret pārtiku, savukārt viņu simptomi var liecināt par pārtikas nepanesamību vai citiem ar pārtiku saistītiem apstākļiem," skaidro Dr Gupta.
Pēc viņas domām, daudzi cilvēki var sākt baidīties, ka viņiem ir alerģija, ja viņu reakcijas patiesībā ir citu apstākļu dēļ.
"Pirms pārtikas produktu izslēgšanas no uztura ir svarīgi apmeklēt ārstu, lai veiktu atbilstošu pārbaudi un diagnosticētu," saka Dr Gupta, piebilstot:
"Ja tiek apstiprināta pārtikas alerģija, arī vadības izpratne ir kritiska, ieskaitot anafilakses simptomu atpazīšanu un to, kā un kad lietot epinefrīnu."
Dr Ruči Gupta
Visbiežāk sastopamās alerģijas pieaugušo vidū
No visiem aptaujas respondentiem, pat starp tiem, kuri ziņoja par simptomiem, kas, šķiet, saskan ar pārtikas alerģiju, speciālisti bija diagnosticējuši alerģiju tikai aptuveni pusei no viņiem.
Arī starp cilvēkiem ar klīniski diagnosticētu pārtikas alerģiju mazāk nekā 25 procenti turēja epinefrīna recepti, kuru cilvēki lieto smagu alerģisku reakciju ārstēšanai.
Vēl viens interesants pētījuma atklājums ir tāds, ka gandrīz pusei no pieaugušajiem, kuriem ir pārtikas alerģija, vismaz viena no alerģijām bija attīstījusies pieaugušā vecumā.
"Mēs bijām pārsteigti, atklājot, ka pieaugušajiem sākušās pārtikas alerģijas bija tik izplatītas. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai saprastu, kāpēc tas notiek, un kā mēs to varētu novērst, ”saka Dr Gupta.
Apskatot pārtikas alerģiju īpatnības ASV pieaugušo vidū, pētnieki atklāja, ka visbiežāk tie bija:
- gliemenes (7,2 miljoni)
- piens (4,7 miljoni)
- zemesrieksti (4,5 miljoni)
- koku rieksti (3 miljoni)
- spuras zivis (2,2 miljoni)
- olas (2 miljoni)
- kvieši (2 miljoni)
- soja (1,5 miljoni)
- sezams (0,5 miljoni)
"Mūsu dati rāda," skaidro Dr Gupta, "ka vēžveidīgie ir galvenais pārtikas alergēns pieaugušajiem, ka vēžveidīgo alerģija parasti sākas pieaugušā vecumā un ka šī alerģija ir ļoti izplatīta visā dzīves laikā."
Tomēr joprojām nav skaidrs, kāpēc tik daudziem pieaugušajiem ir alerģija pret vēžveidīgajiem un kā novērst šīs alerģijas attīstību.
"Mums ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noskaidrotu, kāpēc alerģija pret vēžveidīgajiem šķiet tik izplatīta un pastāvīga ASV pieaugušo vidū," secina Dr Gupta.
