Mellenes var samazināt sirds un asinsvadu risku līdz pat 20 procentiem
Fitoķimikālijas, kas mellenēm piešķir zilo krāsu, var ievērojami uzlabot sirds un asinsvadu veselību, atrod jaunu divu daļu pētījumu.
Dēvēta par "kluso slepkavu", jo tā agrīnā stadijā nav redzamu simptomu, hipertensija Amerikas Savienotajās Valstīs ietekmē aptuveni 1 no 3 pieaugušajiem.
Šis stāvoklis rada slodzi sirds un asinsvadu sistēmai, kas ilgtermiņā var veicināt sirds mazspēju, insultu un nieru mazspēju.
Nacionālie veselības institūti (NIH) iesaka cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu kontrolēt stāvokli, ēdot veselīgi, vingrojot, nesmēķējot un uzturot veselīgu svaru.
Bet vai jums vajadzētu ēst kaut ko īpaši, lai jūsu artērijas būtu veselīgas? Iepriekšējā Spotlight funkcijā mēs noapaļojām 16 pārtikas produktus, kuri, pēc pētījumu domām, var uzlabot sirds un asinsvadu veselību.
Antioksidantu polifenolu dēļ ogas kopā ar brokoļiem, spinātiem, pākšaugiem un zivīm var arī samazināt sirds slimības.
Jauni pētījumi tuvina mellenēm kardiovaskulāro iedarbību un atklāj, ka antocianīni - fitokemikālijas, kas piešķir mellenēm krāsu - ir šī augļa labvēlīgā ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu.
Pētījuma galvenā autore ir Ph.D. Ana Rodriguez-Mateos no Londonas King’s College uztura zinātņu departamenta, Lielbritānijā. Pētnieki savus secinājumus publicēja Gerontoloģijas žurnāli: A sērija.
Antocianīni un asinsspiediens
Rodrigess-Mateos un viņas kolēģi pieņēma darbā 40 pētījuma dalībniekus, kuru veselība bija nevainojama, un nejauši sadalīja viņus divās grupās: viena saņēma ikdienas dzērienu, kas sastāvēja no 200 gramiem (g) mellenēm, un otra grupa saņēma kontroldzērienu.
Lai pārbaudītu melleņu iedarbību, pētnieki paņēma dalībnieku asinsspiedienu un izmēra plecu artēriju plūsmas izraisītu dilatāciju (FMD).
FMD ir standarta kardiovaskulārā riska rādītājs; tas mēra, cik plaši tiek paplašināta pleca artērija, ja asinis plūst ar lielāku ātrumu.
Pētījuma otrajā daļā pētnieki salīdzināja dzērveņu dzeršanu ar attīrītu antocianīnu vai kontroles dzērienu dzeršanu, kuros šķiedrvielu, minerālvielu vai vitamīnu koncentrācija bija līdzvērtīga mellenēm.
Asinsspiediens samazinās par 5 mm Hg
Melleņu dzērienu labvēlīgo ietekmi zinātnieki pamanīja tikai 2 stundas pēc tam, kad dalībnieki tos bija lietojuši.
"Attīrītie antocianīni veseliem cilvēkiem izraisīja no devas atkarīgu endotēlija funkcijas uzlabošanos, kā mēra [FMD]," ziņo autori.
Endotēlijs ir membrānas veids sirds un asinsvadu iekšpusē. Tas satur endotēlija šūnas, kas palīdz kontrolēt artēriju paplašināšanos un kontrakciju.
Arī endotēlija šūnas palīdz kontrolēt asinsspiedienu un tām ir galvenā loma asins recēšanā.
Autori turpina: "[Ietekme bija līdzīga tai, kāda bija mellenēm, kas satur līdzīgu daudzumu antocianīnu, savukārt kontroles dzērieniem, kas satur šķiedrvielas, minerālvielas vai vitamīnus, nebija būtiskas ietekmes."
Pēc mēneša, kad katru dienu bija 200 g melleņu, dalībnieku asinsspiediens samazinājās vidēji par 5 milimetriem dzīvsudraba (mm Hg). Pētnieki atzīmē, ka šādu samazinājumu parasti iegūst ar medikamentiem.
"Mūsu rezultāti identificē antocianīna metabolītus kā galvenos melleņu asinsvadu bioaktivitātes un šūnu gēnu programmu izmaiņu mediatorus," secina pētnieki.
Rodrigess-Mateoss komentē secinājumus, sakot: "lai gan vislabāk ir ēst visu melleņu, lai gūtu pilnīgu labumu, mūsu pētījums atklāj, ka lielāko daļu seku var izskaidrot ar antocianīniem."
Zinātnieki paskaidro, ka antocianīni “asinīs cirkulē kā fenola skābes metabolīti”.
"Ja pārmaiņas, kuras mēs redzējām asinsvadu darbībā pēc ikdienas mellenju ēšanas, varētu saglabāt visas personas dzīvē, tas varētu samazināt sirds un asinsvadu slimību attīstības risku līdz pat 20 [procentiem]."
Ana Rodrigesa-Mateosa
