Kādas ir ložu necaurlaidīgās kafijas priekšrocības veselībai?
Bruņu necaurlaidīgā kafija apvieno kafiju, eļļu un sviestu kā brokastu aizstājēju. Dzēriena popularizētāji apgalvo, ka tam ir virkne veselības ieguvumu.
Šajā rakstā mēs aplūkojam, kas ir kafija ar lodēm un kā to pagatavot. Mēs arī pārbaudām tā potenciālos ieguvumus veselībai, negatīvos aspektus un to, kam varētu noderēt tā dzeršana.
Kas ir ložu necaurlaidīga kafija?
Kafija ar lodēm ir dzēriens, kas apvieno kafiju, eļļu un sviestu. Tā ir krēmīga kafija, kas tiek pasniegta silta un izskatās līdzīga lattei. Sākotnējā recepte nāk no Bulletproof veselības emuāra.
Cilvēki, kuri reklamē kafiju ar lodēm, apgalvo, ka tai ir virkne priekšrocību, tostarp:
- uzturot enerģijas līmeni visu rītu
- novēršot badu
- uzlabojot garīgo uzmanību
Tā kā kafija ar lodēm ir salīdzinoši jauns produkts, nav veikti zinātniski pētījumi par to, vai tā dod labumu vai kaitē veselībai. Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), kas ir atbildīga par pārtikas, zāļu, kosmētikas un citu produktu nekaitīguma novērtēšanu, vēl nav novērtējusi kafiju ar lodēm.
Kā jūs gatavojat kafiju bez lodēm?
Bruņu necaurlaidīgas kafijas pagatavošanai ir četras darbības:
- Izmantojot svaigi maltas kafijas pupiņas, pagatavojiet 1 tasi kafijas, izmantojot franču presi.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti (ēdamkarote) vidējas ķēdes triglicerīdu (MCT) eļļas, kas parasti rodas no kokosriekstu eļļas.
- Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes zāles barota, nesālīta sviesta vai alternatīvu, kas nav piena produkts
- Sajauc blenderī 20 līdz 30 sekundes.
Kafijas maisījumam vajadzētu būt putojošam un krēmīgam. Cilvēki to parasti dzer siltu.
Bruņu izturīgas kafijas veselība, uzturs un dzīvesveids
Mērenai kafijas dzeršanai ir virkne veselības ieguvumu, un tas var samazināt nāves risku no sirds slimībām un vairākiem vēža veidiem. Kafijas dzeršana var arī samazināt tādu slimību iespējamību kā aknu slimība, Parkinsona slimība un 2. tipa cukura diabēts. Tomēr šo veselības ieguvumu iemesli ir jāpapildina.
No rīta kafija var uzlabot garīgo uzmanību un palīdzēt cilvēkam justies nomodā un modrākam. Šis efekts parasti ilgst ne vairāk kā dažas stundas.
Kafijas bez lodēm receptē tiek izmantota kokosriekstu izcelsmes MCT eļļa. MCT eļļa satur vidēja garuma triglicerīdu tauku ķēdi. Jo īsāka tauku ķēde, jo ātrāk ķermenis tos var noārdīt.
2015. gada zinātnisko pierādījumu pārskatā tika konstatēts, ka MCT var būt noderīgāks svara zaudēšanai nekā ilgtermiņa ķēdes tauki, kurus satur lielākā daļa citu tauku un eļļu. Tomēr autori secināja, ka nav pietiekami daudz pētījumu, lai noteiktu, vai MCT ir droši un efektīvi kā uztura bagātinātājs.
Ketogēna diēta
Parasti organisms pirms tauku lietošanas pārvērš ogļhidrātus enerģijā. Ja nav pietiekami daudz pieejamo ogļhidrātu, organisms kā alternatīvu enerģijas avotu izmanto tauku krājumus. Kad organisms izmanto tauku rezerves, tas ražo ketonus.
Ketogēnā diētā ir maz ogļhidrātu un daudz tauku. Bruņu necaurlaidīgas kafijas popularizētāji apgalvo, ka tā iekļaujas ketogēnā ēšanas plānā, jo tā satur taukus, bet nesatur ogļhidrātus, un organisms MCT eļļu pārvērš ketonos.
Tomēr pašlaik trūkst zinātnisku pētījumu par ketogēnas diētas iespējamo ieguvumu veselībai un riskiem.
2. tipa cukura diabēts
Daži pētījumi norāda, ka zema ogļhidrātu diēta var būt izdevīga dažiem cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var palīdzēt diabēta slimniekam:
- samazināt viņu sirdslēkmes vai sirds slimību risku
- zaudēt svaru, ja nepieciešams
- pazemināt cukura līmeni asinīs
Ārsti parasti iesaka ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu tikai īsu laiku.
Bada mazināšana
Viens no aizzīmogotās kafijas dzeršanas iemesliem ir izsalkuma novēršana rīta laikā. Pievienojot sviestu un eļļu kafijai, cilvēks var justies mazāk izsalcis, nekā dzerot kafiju vienatnē. Visi ir atšķirīgi, taču daži cilvēki rīta laikā joprojām var justies izsalkuši, ja brokastīs nav ēduši maltīti.
Negabarīta kafijas negatīvās puses
Amerikas Sirds asociācija (AHA) iesaka cilvēkiem ierobežot piesātināto tauku daudzumu uzturā. Organizācija norāda, ka tikai 5 līdz 6 procentiem kaloriju vajadzētu būt no piesātinātajiem taukiem, kas ir aptuveni 13 grami (g) piesātināto tauku dienā.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta datiem, 1 ēdamkarote nesālīta sviesta satur apmēram 7 g piesātināto taukskābju. Bruņu izturīga kafija var saturēt 2 ēdamkarotes sviesta. Tas kopā sastāda 14 g piesātināto taukskābju, kas ir vairāk nekā AHA ieteicamā dienas deva.
Liela daudzuma piesātināto tauku lietošana var paaugstināt holesterīna līmeni asinīs. Augsts holesterīna līmenis palielina cilvēka insulta un sirds slimību risku.
Tomēr ne visi piesātinātie tauki ir vienādi. Lai gan daudz piesātināto tauku ir, MCT var būt veselīgāki nekā tauki ar garu ķēdi.
Ideja ir dzert kafiju bez lodēm kā alternatīvu brokastīm. Tomēr, aizstājot maltīti ar dzērienu, cilvēkam var pietrūkt katru dienu nepieciešamo uzturvielu.
Bruņu izturīgā kafija nesatur pareizo svarīgo uzturvielu līdzsvaru. Kafija, eļļa un sviests nesatur ogļhidrātus, olbaltumvielas, šķiedrvielas vai daudzus citus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami personai. Brokastu izvēle, kurā ietilpst uzturvielu līdzsvars, ir veselīgāks dienas sākums.
Amerikas Uztura un diētikas akadēmija iesaka brokastu ēdienreizē iekļaut ogļhidrātus, olbaltumvielas un augļus vai dārzeņus. Daži cilvēki no rīta var izvēlēties karsto dzērienu, nevis ēdienu. Tomēr mājās gatavots smūtijs var būt veselīgāks risinājums nekā brokastu vispār izlaišana. Mēģiniet sajaukt augļus, dažas ogas un banānu ar pienu.
Kas varētu gūt labumu no bruņu izturīgas kafijas?
Cilvēki, kuri ievēro ketogēnu vai zemu ogļhidrātu diētu veselības apsvērumu dēļ, var gūt labumu no mērenās dzeršanas ar ložu necaurlaidīgu kafiju.
Laiku pa laikam līdzās veselīgām brokastīm dzerot bruņu necaurlaidīgas kafijas versiju, maz ticams, ka tas kaitēs veselībai. Cilvēks varētu samazināt sviestam un eļļai pievienoto dzēriena daudzumu, lai samazinātu piesātināto tauku daudzumu.
Līdzņemšana
Kafija ar lodēm ir pieaugoša uztura tendence, kas apvieno kafiju, eļļu un sviestu kā brokastu aizstājēju. Dzēriena popularizētāji apgalvo, ka tas novērš izsalkumu un nodrošina ilgstošu enerģiju un labāku garīgo uzmanību. Tomēr vēl nav pietiekami daudz pierādījumu, lai apstiprinātu tā iespējamos ieguvumus vai riskus veselībai.
Mērīga kafijas dzeršana nav kaitīga un var pat dot labumu veselībai. Bet, pievienojot kafijai lielu daudzumu piesātināto tauku, tas var kaitēt veselībai ilgtermiņā.
Kafija ar lodēm, kas aizstāj ēdienu, nenodrošina visas uzturvielas, kas nepieciešamas cilvēkam. Ēdot sabalansētas un veselīgas brokastis ir labākais veids, kā sākt dienu garīgi koncentrēties un justies pilnvērtīgam līdz pusdienām.
