Kā vegānu diēta var uzlabot jūsu veselību?
Nesen veiktā pētījumā pētnieki ir salīdzinājuši augu miltu un maltītes, kas ietver dzīvnieku izcelsmes produktus, ietekmi uz cilvēka veselību. Pētījumā secināts, ka vegānu maltītes var palīdzēt cilvēkam saglabāt veselību un pārvaldīt svara pieaugumu.
Amerikas Savienotajās Valstīs aptuveni 93,3 miljoni cilvēku dzīvo ar aptaukošanos, un vairāk nekā 100 miljoniem cilvēku ir diabēts vai prediabēts.
Galvenais faktors šo un citu vielmaiņas apstākļu attīstībā ir diēta.
Saskaņā ar Slimību profilakses un veselības veicināšanas biroja uztura pamatnostādnēm 2015. – 2020. Gadam “tipiskie ēšanas paradumi, ko šobrīd daudzi patērē [ASV], nesaskan ar oficiālajiem ieteikumiem”.
Viņu aplēses liecina, ka aptuveni “trīs ceturtdaļas iedzīvotāju” patērē nepietiekami daudz dārzeņu, augļu, piena produktu vai eļļu.
Jauns pētījums, ko veikuši pētnieki no trim starptautiskām institūcijām - Klīniskās un eksperimentālās medicīnas institūta un Endokrinoloģijas institūta Prāgā, Čehijas Republikā, kā arī Atbildīgās medicīnas ārstu komiteja Vašingtonā, tagad liecina, ka pēc augu bāzes diēta varētu labvēlīgi ietekmēt daudzus cilvēka veselības aspektus.
Konkrētāk, pētījuma secinājumi, par kuriem pētnieki ziņo “Vegan Nutrition”, kas ir īpašs žurnāla numurs Uzturvielas - iesakiet, ka vegāniskas diētas ievērošana veicina noteiktu zarnu hormonu klātbūtni, kas palīdz regulēt asinsspiedienu.
Šie hormoni arī palīdz cilvēkam ātrāk justies pilnīgāk, un tādējādi viņu darbība ir izdevīga svara kontrolei.
Labu zarnu hormonu veicināšana
Šajā pētījumā pētnieku grupa strādāja ar 60 vīriešiem vīriešiem, no kuriem 20 bija aptaukošanās diagnoze, 20 bija 2. tipa cukura diabēts, un vēl 20 cilvēkiem nebija sūdzību par veselību un viņi veidoja kontroles grupu.
Pētnieki dalīja dalībniekus nejauši tā, ka daži no viņiem ēda vegānu maltīti ar tofu, bet citi - maltas gaļas un siera maltīti. Pētnieki salīdzināja gan ēdienreizes ar kaloriju skaitu, gan ar makroelementiem.
Neatkarīgi no tā, vai viņiem bija diabēts, aptaukošanās vai vispār nebija veselības problēmu, cilvēkiem, kuri ēda vegānu maltīti, bija augstāks zarnu labvēlīgo hormonu līmenis nekā cilvēkiem, kuri ēda gaļu un sieru.
Izdevīgie zarnu hormoni, kā paskaidro pētnieki, palīdz regulēt glikozes (vienkāršā cukura) līmeni, insulīna ražošanu un enerģijas līmeni. Tie arī palīdz palielināt sāta sajūtu, tādējādi veicinot svara regulēšanu.
Pēc izmeklētāju domām, cilvēki var justies pilnīgāki, jo augu valsts pārtikā ir daudz šķiedrvielu, kas var palielināt sāta sajūtu, bet nepievieno papildu kalorijas.
"Šie labvēlīgie zarnu hormoni var palīdzēt noturēt svaru, uzlabot insulīna sekrēciju, regulēt cukura līmeni asinīs un saglabāt ilgāku pilnības sajūtu," atzīmē pētījuma līdzautore Dr. Hana Kahleova.
"Fakts, ka vienkārša maltīšu izvēle var palielināt šo veselīgo hormonu sekrēciju, būtiski ietekmē cilvēkus ar 2. tipa cukura diabētu vai svara problēmām," viņa iesaka.
Iepriekšējos pētījumos, kurus mēs apskatījām pagājušajā gadā Medicīnas ziņas šodien - Dr Kahleova jau bija atklājusi, ka vegānu diētas var palīdzēt cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, palielinot insulīna sekrēciju un uzlabojot jutību pret insulīnu.
Pašreizējais pētījums stiprina iepriekš nesegtus pierādījumus par priekšrocībām, ko sniedz augu izcelsmes diētas, un papildus parāda, ka tas var veicināt svara regulēšanu.
"Šis pētījums papildina arvien lielākos pierādījumus tam, ka augu izcelsmes diētas var palīdzēt pārvaldīt un novērst 2. tipa cukura diabētu un aptaukošanos."
Dr Hana Kahleova
