Kādas ir arbūzu priekšrocības veselībai?
Arbūzs ir salda un atsvaidzinoša vasaras uzkoda ar zemu kaloriju daudzumu. Tas nodrošina mitrināšanu un arī būtiskas uzturvielas, ieskaitot vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus.
Arbūzi kopā ar kantalupu, medus rasu un gurķi ir Cucurbitaceae dzimtas pārstāvji.
Ir pieci izplatīti arbūzu veidi: bez sēklām, bez sēklām, mini, dzeltens un oranžs.
Šajā rakstā uzziniet vairāk par arbūzu iespējamajiem ieguvumiem veselībai un uzturvērtību, dažiem padomiem tā pasniegšanai un kam tas jāierobežo.
Ieguvumi
Arbūzs satur apmēram 90% ūdens, kas padara to noderīgu, lai vasarā paliktu hidratēts. Tas var arī apmierināt saldo zobu ar dabīgajiem cukuriem.
Arbūzs satur arī antioksidantus. Šīs vielas var palīdzēt no ķermeņa izvadīt molekulas, kas pazīstamas kā brīvie radikāļi vai reaktīvas sugas. Organisms dabisko procesu laikā, piemēram, vielmaiņas laikā, ražo brīvos radikāļus. Tās var attīstīties arī smēķēšanas, gaisa piesārņojuma, stresa un citu vides spiedienu dēļ.
Ja organismā paliek pārāk daudz brīvo radikāļu, var rasties oksidatīvs stress. Tas var izraisīt šūnu bojājumus un izraisīt dažādas slimības, piemēram, vēzi un sirds slimības.
Ķermenis var dabiski noņemt dažus brīvos radikāļus, bet uztura antioksidanti atbalsta šo procesu.
Zemāk ir minēti daži veidi, kā arbūzā esošie antioksidanti un citas uzturvielas var palīdzēt aizsargāt cilvēka veselību.
Kādi citi pārtikas produkti nodrošina antioksidantus? Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu.
Astmas profilakse
Daži eksperti uzskata, ka brīvie radikāļi veicina astmas attīstību. Dažu antioksidantu klātbūtne plaušās, ieskaitot C vitamīnu, var samazināt astmas risku.
Pētījumi nav apstiprinājuši, ka C vitamīna piedevu lietošana var palīdzēt novērst astmu, taču diēta, kas ir bagāta ar C vitamīnu, var piedāvāt zināmu aizsardzību.
Tase ar arbūzu bumbiņām, kas sver aptuveni 154 gramus (g), nodrošina 12,5 miligramus (mg) C vitamīna jeb no 14% līdz 16% no cilvēka ikdienas vajadzībām.
Kādus vingrinājumus cilvēki var veikt, ja viņiem ir astma? Uzziniet šeit.
Asinsspiediens
2012. gada pētījumā pētnieki atklāja, ka arbūzu ekstrakts samazināja asinsspiedienu pusaudžiem un ap tiem pusmūža cilvēkiem ar aptaukošanos un agrīnu hipertensiju. Autori ierosināja, ka L-citrulīns un L-arginīns - divi no arbūzā esošajiem antioksidantiem - var uzlabot artēriju darbību.
Likopēns - vēl viens arbūzs antioksidants - var palīdzēt aizsargāties pret sirds slimībām. 2017. gada pārskatā tika norādīts, ka tas to varētu izdarīt, samazinot iekaisumu, kas saistīts ar augsta blīvuma lipoproteīniem (ABL) vai “labu” holesterīnu.
Fitosterīni ir augu savienojumi, kas var palīdzēt pārvaldīt zema blīvuma lipoproteīnus (ZBL) vai “slikto” holesterīnu. Dažas vadlīnijas iesaka katru dienu patērēt 2 gramus (g) fitosterīnu. 154 g arbūzu bumbiņu nodrošina nelielu daudzumu - 3,08 mg.
ZBL holesterīna samazināšana var palīdzēt novērst paaugstinātu asinsspiedienu un sirds un asinsvadu slimības (CVD), taču precīza fitosterīnu ietekme uz CVD joprojām nav skaidra.
Kuri pārtikas produkti var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu? Uzziniet šeit.
Vēzis
Nacionālais vēža institūts (NCI) atzīmē, ka brīvajiem radikāļiem var būt nozīme dažu vēža veidu attīstībā. To izraisītais oksidatīvais stress var izraisīt DNS šūnu bojājumus.
Ar arbūzā esošie diētiskie antioksidanti, piemēram, C vitamīns, var palīdzēt novērst vēzi, apkarojot brīvos radikāļus.
Dažos pētījumos likopēna uzņemšana ir saistīta arī ar mazāku prostatas vēža risku.
Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par saikni starp vēzi un diētu.
Gremošana un regularitāte
Arbūzs satur augstu ūdens saturu, kā arī nodrošina šķiedrvielu daudzumu. Šīs barības vielas palīdz veicināt veselīgu zarnu darbību, novēršot aizcietējumus un veicinot zarnu kustību regularitāti.
Hidratācija
Arbūzs satur aptuveni 90% ūdens un nodrošina arī elektrolītus, piemēram, kāliju. Tas padara to par veselīgu uzkodu izvēli karstajos vasaras mēnešos.
Cilvēki var ēst arbūzu svaigu, sulu veidā vai saldētu šķēlēs, lai iegūtu garšīgu aukstu Popsicle stila uzkodu.
Ūdens ir būtisks veselībai. Uzziniet vairāk šeit par to, kāpēc mums tas ir vajadzīgs.
Smadzenes un nervu sistēma
Holīns ir vēl viens antioksidants, kas rodas arbūzā.
Tas veicina šādas funkcijas un darbības:
- muskuļu kustība
- mācīšanās un atmiņa
- saglabājot šūnu membrānu struktūru
- nervu impulsu pārnešana
- agrīna smadzeņu attīstība
Viena teorija liecina, ka holīns var palīdzēt palēnināt demences progresēšanu Alcheimera slimības gadījumā, taču nav pietiekami daudz pierādījumu, lai to apstiprinātu.
Kas ir smadzenes veicinoša diēta? Uzziniet šeit.
Muskuļu sāpīgums
Arbūzs un arbūzu sula var samazināt muskuļu sāpīgumu un uzlabot atveseļošanās laiku pēc sportistu vingrinājumiem.
2017. gada pētījumā sportisti 2 stundas pirms pusmaratona skrējiena izdzēra vai nu puslitru vai nu placebo, vai arbūzu sulu ar pievienotu L-citrulīnu. Tie, kas lietoja arbūzu dzērienu, 24–72 stundas pēc sacensībām ziņoja par mazāku muskuļu sāpīgumu.
Nav skaidrs, vai, lietojot arbūzu sulu bez pievienota L-citrulīna, būtu tāda pati ietekme.
Cilvēkiem ar fibromialģiju rodas hroniskas sāpes. Kā diēta var palīdzēt?
Āda
Arbūzs satur C vitamīnu, kas organismam nepieciešams kolagēna ražošanai. Kolagēns ir būtisks šūnu struktūrai un imūno funkcijai. C vitamīns veicina arī brūču sadzīšanu.
Pētījumi liecina, ka C vitamīns var palīdzēt veicināt veselīgu ādu, tostarp samazināt ar vecumu saistītu bojājumu risku.
Atklājiet dažus padomus par citiem ādai draudzīgiem pārtikas produktiem.
Metaboliskais sindroms
2019. gadā pētnieki publicēja secinājumus, kas norāda, ka arbūzs var uzlabot metaboliskā sindroma pazīmes, tostarp aptaukošanos un sirds un asinsvadu pasākumus. Pētījumā 33 cilvēki ar lieko svaru vai aptaukošanos katru dienu 4 nedēļas patērēja vai nu 2 tases arbūzu vai ar zemu tauku saturu sīkdatnes.
Cilvēki, kuri ēda arbūzu, ziņoja, ka ilgāk jūtas mazāk izsalkuši un vairāk apmierināti nekā tie, kas ēda cepumus.
Turklāt pēc 4 nedēļām tiem, kas ēda arbūzu, bija:
- augstāks antioksidantu līmenis asinīs
- zemāks ķermeņa svars un ķermeņa masas indekss (ĶMI)
- zemāks sistoliskais asinsspiediens
- uzlabota vidukļa un gūžas attiecība
Tiem, kas ēda cepumus, oksidatīvā stresa līmenis bija augstāks nekā arbūzu grupā. Palielinājās arī viņu asinsspiediens un ķermeņa tauki.
Rezultāti liecina, ka arbūzs var būt laba uzkodu izvēle cilvēkiem ar aptaukošanos un metabolisko sindromu.
Vai cilvēki ar cukura diabētu var ēst arbūzu? Uzziniet šeit.
Diurētiskās īpašības
Daži cilvēki lieto diurētiskas zāles, lai palīdzētu ķermenim noņemt lieko ūdeni un sāli. Tas var būt noderīgi cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem, paaugstinātu asinsspiedienu un citiem apstākļiem.
2014. gada peles pētījumā secināts, ka arbūza diurētiskā darbība varētu būt tikpat efektīva kā furosemīda, kas ir labi pazīstams diurētiķis, darbība. Tas varētu padarīt to par dabisku iespēju cilvēkiem ar lieko šķidrumu. Nekad nepārtrauciet recepšu diurētisko līdzekļu lietošanu, nekonsultējoties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Kādi citi dabiskie diurētiskie līdzekļi ir? Uzziniet šeit.
Uzturs
Zemāk esošajā tabulā parādīts katras uzturvielas daudzums melones bumbiņu kausā, kas sver aptuveni 154 g.
Tas arī parāda, cik ļoti pieaugušam cilvēkam ir vajadzīgas katras uzturvielas, saskaņā ar 2015. – 2020. Gada uztura vadlīnijas amerikāņiem. Prasības mainās atkarībā no personas dzimuma un vecuma.
Arbūzs satur arī dažus:
- B grupas vitamīni, piemēram, tiamīns, niacīns un riboflavīns
- cinks, mangāns, selēns, fluors un citi svarīgi minerāli
- triptofāns, leicīns, lizīns, arginīns un citi antioksidanti
Diēta
Pērkot arbūzu, cilvēkiem vajadzētu meklēt stingru, smagu un simetrisku bez mīkstiem plankumiem un zilumiem.
Pieskaroties ārpusei, var iegūt pavedienu par augļa struktūru iekšpusē. Klausieties vieglu un gandrīz dobju skaņu. Tas norāda, ka ūdens un augļi ir neskarti un tiem ir stabila struktūra.
Pasniegšanas padomi
Padomi arbūzu pasniegšanai ietver:
Sula: Ievietojiet kubiņos sagrieztu arbūzu un dažus ledus gabaliņus blenderī, lai iegūtu aukstu, atsvaidzinošu dzērienu ar elektrolītu, kas ir lieliski piemērots rehidratācijai pēc fiziskas slodzes vai dienas saulē.
Salāti: pievienojiet arbūzu, piparmētru un svaigu mocarellu spinātu lapu gultā, lai iegūtu garšīgus un veselīgus salātus. Pārlej ar balzamiko mērci.
Smūtiji: Pagatavojiet arbūzu kokteili vai apvienojiet ar apelsīnu sulu, lai iegūtu papildu tangu. Atcerieties, ka sulu spiešana šķeļ šķiedru, padarot cukuru vieglāk absorbējamu. Cilvēkiem ar cukura diabētu jāapsver iespēja ēst svaigu, veselu arbūzu, nevis dzert sulu.
Grauzdētas sēklas: Apcepiet arbūzu sēklas krāsnī 15 - 20 minūtes, lai pagatavotu garšīgu uzkodu. Viena unce (28,5 g) sēklu var nodrošināt apmēram 8 g olbaltumvielu jeb 14% - 17% no cilvēka ikdienas olbaltumvielu vajadzībām.
Cilvēkiem jāpārbauda iepriekš sagatavotu sulu un konfekšu iepakojums, jo tie, iespējams, ir pievienojuši cukuru un var nebūt tik veselīgi. Ēst veselu arbūzu ir veselīgākā iespēja.
Cantaloupe ir vēl viens populārs meloņu veids. Uzzināt vairāk.
Riski
Mērens arbūzu daudzums lielākajai daļai cilvēku nerada nopietnu risku veselībai, taču dažiem, iespējams, būs jārūpējas.
Diabēts: arbūzs ir auglis ar dabīgu cukura saturu. Cilvēkiem ar cukura diabētu jāņem vērā šie ogļhidrāti ikdienas maltīšu plānā. Arbūzu labāk patērēt veselu, nevis kā sulu, jo, sulojot, šķiedra tiek noņemta, padarot cukuru organismam vieglāk absorbējamu. Tas var palielināt glikozes smaile risku. Neaizmirstiet skatīties porciju lielumu tāpat kā ar visiem augļiem un sulām.
Alerģija: dažiem pēc arbūzu ēšanas var rasties alerģiskas reakcijas simptomi, piemēram, nātrene, pietūkums un apgrūtināta elpošana. Ja tas notiek, personai nepieciešama medicīniska palīdzība, jo dažreiz tā var izraisīt anafilaksi, kas ir dzīvībai bīstams stāvoklis.
Uzziniet vairāk šeit par arbūzu alerģiju.
J:
Mana draudzene ēd arbūzu, lai atbrīvotos no ķermeņa ķermeņa, kā viņa saka, ka tas ir labs svara zaudēšanai? Vai tas ir pareizi?
A:
Arbūzs var darboties kā dabisks diurētiķis, taču tas neizraisīs ķermeņa tauku zudumu. Ja jūsu draudzene cepumus, konfektes vai čipsus aizstāj ar arbūzu kā uzkodu, tad viņa patiešām var samazināt svaru, jo samazinās pievienoto cukuru un tauku daudzums cepumos utt.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
