Pārtikas soda un citronu sulas ieguvumi veselībai
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Cepamā soda un citronu sulas kombinācijas ir kļuvušas par populāru mājas līdzekli. Daži cilvēki apgalvo, ka cepamā soda un citrona sula var uzlabot ādu, ārstēt grēmas un balināt zobus.
Vairākos zinātniskos pētījumos atsevišķi tika pārbaudīti soda un citronu sulas ieguvumi veselībai, taču nav daudz pētījumu, lai atbalstītu šo divu sastāvdaļu kopīgo iedarbību.
Šajā rakstā ir apspriesti daži potenciālie ieguvumi veselībai, lietojot sodas un citronu sulas maisījumus.
Piezīme par pH
Ideja par sodas un citronu sulas apvienošanu balstās uz skābuma pamatprincipiem un pH skalu.
Zinātnieki izmanto pH skalu, lai mērītu šķīduma skābumu. Šķīduma pH līmenis var būt no 0 līdz 14.
Jo zemāks pH, jo skābāks ir šķīdums, tāpēc:
- pH līmenis zem 7 norāda uz skābu šķīdumu
- pH līmenis virs 7 norāda uz sārmainu vai bāzes šķīdumu
- neitrālu šķīdumu, piemēram, tīra ūdens, pH ir 7
Cepamā soda, kas pazīstama arī kā nātrija bikarbonāts, ir bāze. Tas nozīmē, ka, cilvēkiem izšķīdinot cepamo sodu ūdenī, tas veido sārmainu šķīdumu. Piemēram, sodas 0,1 molārā šķīduma pH ir aptuveni 8,3.
Citronu sula satur citronskābi, un tās pH ir aptuveni 3. Pievienojot soda soda citronu sulai, pH paaugstināsies, lai iegūtu neitrālāku šķīdumu.
Ādas aprūpe
Parasti ādai ir vāji skābs pH līmenis aptuveni 5,7. Bāzes, piemēram, cepamā soda, paaugstinās ādas pH. Augstāks pH līmenis var izjaukt ādas barjeras funkciju, kas var izraisīt sausumu, pārmērīgu eļļas ražošanu un pūtītes.
Citronu sula, šķiet, ir acīmredzami piemērota ādas kopšanai, jo tā satur C vitamīna un citronskābes koncentrāciju, kas abas sniedz spēcīgas ādas priekšrocības. Citronskābe ir alfa-hidroksi skābe (AHA), kuru ražotāji parasti izmanto ķīmiskās mizās.
Tomēr ādas šūnas dabiski atgrūž ūdenī šķīstošās molekulas, piemēram, C vitamīnu. Tas nozīmē, ka ļoti maz C vitamīna faktiski iekļūs ādā.
Augsts skābes saturs citronu sulā var pazemināt ādas pH līmeni. Zems pH līmenis var izraisīt ādas kairinājumu, hiperpigmentāciju un jutību pret UV gaismu.
Alternatīvas
Izmantojot mājās gatavotu soda un citronu sulas maisījumu, potenciāli var būt kaitīga āda. Tā vietā cilvēks var mēģināt izmantot neitrālus tīrīšanas līdzekļus vai ķīmiskus pīlingus, kas satur AHA, piemēram, glikolskābi.
Neitralizējoša kuņģa skābe
Kuņģa skābes pārpalikums var izraisīt neērtus simptomus, piemēram, grēmas, vemšanu un gremošanas traucējumus.
Daudzi cilvēki ar kuņģa skābes pārpalikumu lieto bezrecepšu antacīdus, lai atvieglotu simptomus. Cepamās soda un citrona sulas lietošana kopā var arī neitralizēt kuņģa skābi līdzīgi kā antacīds līdzeklis.
2017. gada pētījumā tika pārbaudīta dažādu pārtikas produktu antacīdā iedarbība. Šī pētījuma autori izveidoja mākslīgu kuņģa skābi ar pH 1,2. Lai gan citronu sula pati par sevi gandrīz neietekmēja, nātrija bikarbonāts veiksmīgi neitralizēja sintētisko kuņģa skābi.
Daudzi ārpusbiržas antacīdi satur nātrija bikarbonātu un citronskābi. Citroni un citi citrusaugļi ir bagātīgi dabiski sastopamās citronskābes avoti.
Kad cilvēks sajauc citronu sulu un soda, citronskābe reaģē ar nātrija bikarbonātu, iegūstot buferi, ko sauc par nātrija citrātu. Buferis attiecas uz vāju skābi vai bāzi, kas novērš krasas pH izmaiņas. Lai gan citronu sula neitralizē kuņģa skābi, tā var palīdzēt stabilizēt pH līmeni kuņģī.
Alternatīvas
Sodas un citronu sulas lietošana, lai apkarotu kuņģa skābes pārpalikumu, var būt labs mājas līdzeklis, jo efektīvie ārpusbiržas antacīdi satur līdzīgas sastāvdaļas.
Tomēr sajaukt pareizo soda un citrona sulas proporcijas var būt grūti.
Ja lietojat maisījumu ar pārāk lielu soda daudzumu, tas var izraisīt caureju un gāzi, savukārt pārāk daudz citronu sulas var izraisīt skābes refluksu un pasliktināt simptomus. Antacīdu iegāde zāļu veikalā bieži ir daudz drošāka.
Citi mājas aizsardzības līdzekļi liekā kuņģa skābes samazināšanai ir:
- izvairoties vai samazinot skābu pārtiku un dzērienus
- ierobežojot kofeīna uzņemšanu
- ierobežojot alkohola lietošanu
- ēdot mazākas maltītes
- dzerot vairāk ūdens
- pietiekami gulēt
Cilvēkiem ar smagu vai pastāvīgu skābes refluksu vai grēmas ir jākonsultējas ar ārstu vai gastroenterologu.
Zobu balināšana
Daudzi mutes dobuma kopšanas līdzekļi satur cepamo soda, pateicoties tā antibakteriālajām īpašībām un spējai noņemt aplikumu, nesabojājot zobu emalju.
Cepamā soda var arī palīdzēt noņemt virsmas līmeņa zobu traipus, padarot to par efektīvu un pieejamu alternatīvu tradicionālajai zobu balināšanai. Tomēr ir maz pierādījumu, kas liecinātu, ka citronu sulas pievienošana soda uzlabos soda soda priekšrocības zobārstniecībā.
2017. gada ziņojumā, kurā tika pārskatīts 21 pētījums, secināts, ka zobu pasta, kas satur cepamo sodu, droši un efektīvi noņem zobu traipus. Tomēr ziņojumā nebija iekļauti nekādi pētījumi par citronu sulu.
Ir arī svarīgi atzīmēt, ka citronu sula satur augstu citronskābes un askorbīnskābes vai C vitamīna koncentrāciju. Skābie savienojumi var sabojāt emalju un izraisīt kariesu. Tomēr, apvienojot cepamo soda un citronu sulu, vajadzētu iegūt neitrālāku pH šķīdumu.
Alternatīvas
Cilvēkiem, kurus interesē zobu balināšana, jāvēršas pie zobārsta. Amerikas Zobārstniecības asociācija (ADA) ir apstiprinājusi arī vairāku veidu soda soda zobu pastas. Lai iegūtu ADA zīmogu, ražotājiem jāsniedz zinātniski pierādījumi, lai pierādītu, ka viņu produkts ir drošs un efektīvs.
Vispārīgi riski un apsvērumi
Cepamā soda satur nātrija bikarbonātu, kas ir aktīvā sastāvdaļa dažos medikamentos, piemēram, antacīdos, un potenciāli var mijiedarboties ar citām zālēm. Cilvēkiem, kuri plāno regulāri lietot cepamo soda veselības nolūkos, vispirms jākonsultējas ar ārstu.
Cilvēkiem, kuriem ir nieru slimība vai paaugstināts asinsspiediens, jāizvairās no nātrija bikarbonāta, jo tas var paaugstināt nātrija līmeni asinīs.
Nātrija bikarbonāta blakusparādības var būt:
- galvassāpes
- slikta dūša un vemšana
- slāpes
- sāpes vēderā
- liekā gāze
- bieža urinēšana
- apakšējo ekstremitāšu pietūkums
- nogurums
Citroni satur daudz nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu. Citronu sula satur arī savienojumus, kuriem ir labvēlīgas antibakteriālas un antioksidanta īpašības.
Tomēr citronu sula ir skāba, un pārāk liela lietošana var izraisīt blakusparādības. Tie var ietvert:
- emaljas zudums
- zobu bojāšanās
- skābes reflukss
- slikta dūša un vemšana
Kopsavilkums
Cepamā soda un citronu sulu maisījumi ir populāri veselības hacki, un cilvēki tos izmanto lietām, kas ietver ādas kopšanu, zobu balināšanu, grēmas un gremošanas traucējumu ārstēšanu. Tomēr pašlaik ir ierobežoti zinātniski pierādījumi, kas pamato šo maisījumu ieguvumus veselībai, tāpēc ir grūti izdarīt galīgus secinājumus.
Gan cepamajai soda, gan citronu sulai ir vairākas veselības priekšrocības. Tomēr šo divu sastāvdaļu apvienošana bez īpašām devām vai lietošanas vadlīnijām var izraisīt nevēlamas blakusparādības.
VEIKALS SODAS UN CITRONA SULAS CEPŠANAI
Šajā rakstā uzskaitītie pārtikas produkti ir pieejami lielākajā daļā pārtikas preču vai veselīgas pārtikas veikalu un tiešsaistē:
- Cepamā soda
- Citronu sula
