Vai popkorns ir veselīga uzkoda?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Popkorns var būt vai nu labs, vai slikts cilvēka veselībai, atkarībā no tā, kas to veido. Patstāvīgi, bez pievienota cukura vai sāls, popkorns ir barojoša, veselīga uzkoda.
Popkorns ir kukurūzas kodola veids, kuru, kad cilvēki to silda, tas kļūst viegls un pūkains. Kad cilvēki to ražo pareizi, popkorns satur daudz barības vielu un vitamīnu.
Tomēr daudzos popkornu zīmolos lielveikalos un kinoteātros ir daudz pievienota sviesta, cukura un sāls. Šie papildinājumi var kaitēt cilvēka veselībai.
Šajā rakstā mēs aplūkojam, kā popkorns var būt veselīga uzkoda, tās uzturvērtību un ieguvumus, kuri veidi ir veselīgi un kuri nē.
Mēs arī aplūkojam, kā cilvēki mājās var pagatavot paši savu veselīgo, ar gaisu popkornu.
Vai popkorns ir veselīgs?
Popkorns var būt veselīgs, ja ražotāji vai privātpersonas to gatavo vislabākajā veidā.
Popkorns ir pilngraudu, kas ir pārtikas produktu grupa, kas palīdz uzlabot sirds veselību. Tam ir šādas uzturvērtības priekšrocības:
- daudz šķiedrvielu
- satur olbaltumvielas
- satur vitamīnus un minerālvielas
- ar zemu tauku un cukura saturu
- nesatur holesterīnu
Gaisa iedarbināts popkorns bez eļļas nodrošina labākos ieguvumus veselībai. Cilvēki var pop-popkornu uzsūkt gaisā, sildot popkornu kauliņus popkornu veidotājā vai uz plīts virsmas.
Daudzi cilvēki būs vairāk pieraduši kinoteātrī ēst popkornu ar piedevām vai aromatizētājiem. Šīm pievienotajām ekstrām parasti ir maz uzturvērtības. Mikroviļņu popkorns var saturēt arī piedevas, un maisiņos var būt piesārņotāji.
Premade popkorns bieži satur augstu sāls vai nātrija daudzumu. Pārāk daudz nātrija lietošana var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu un izraisīt citas veselības komplikācijas. Daži zīmoli ietver arī daudz cukura.
Pievienots sviests, cukurs un sāls var padarīt popkornu par neveselīgu uzkodu. Šajā rakstā aplūkotie ieguvumi veselībai īpaši attiecas uz popkornu, kas ir gaisā, bez eļļas.
Zemāk mēs apspriežam labvēlīgās uzturvērtības īpašības, ko var dot pareizā veidā sagatavots popkorns.
Pilngraudu ieguvumi
Popkorns ir pilngraudu, kas attiecas uz sēklu grupu, kas nāk no kultūrām, kurās ietilpst mieži, prosa, auzas, rīsi un kvieši.
Atšķirībā no rafinētiem graudiem, ko ražotāji ir apstrādājuši, lai noņemtu klijas un dīgļus, veseli graudi ietver visu graudu sēklas, sauktas arī par kodolu. Tas nozīmē, ka veseli graudi satur uztura šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīnus, minerālvielas un derīgos taukus.
Citi pārtikas produkti, kas izgatavoti no pilngraudiem, ir brūnie rīsi, pilngraudu maize un auzu pārslas.
Šķiedru avots
Pilngraudu veidā popkornā ir daudz šķiedrvielu, kas ir noderīgi gremošanas veselībai un veicina regulāru zarnu kustību.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem tipiska 3 glāžu vai 24 gramu (g) pop-kukurūzas porcija satur 3,5 g šķiedrvielu. Ieteicamā dienas deva vidējam cilvēkam ASV ir lielāka par 25 g dienā, un lielākā daļa cilvēku nesasniedz šo līmeni.
Uzziniet vairāk par ikdienas šķiedru ieteikumiem šeit.
Olbaltumvielu avots
Popkorns satur arī olbaltumvielas ar tipisku porciju, kas satur nedaudz vairāk par 3 g no 50 g dienas vērtības.
Organismam olbaltumvielas ir nepieciešamas daudziem procesiem, sākot no asins sarecēšanas un šķidruma līdzsvara līdz imūnreakcijai un redzei. Katrā ķermeņa šūnā ir olbaltumvielas, un tai ir svarīga loma šūnu un ķermeņa audu veidošanā un labošanā.
Vitamīni un minerālvielas
Nesālīts, ar gaisu popkorns satur daudz vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot kalciju, kāliju, A vitamīnu un K vitamīnu.
Uzturs
Saskaņā ar USDA datiem gaisā iepludināta, nesālīta popkorna uzturvērtība gramos (g), miligramos (mg) un mikrogramos (mcg) ir šāda:
Vai cilvēki var izmantot popkornu svara zaudēšanai?
Gaisā, bez garšas popkornā ir maz kaloriju, tauku un cukura, un tajā ir daudz šķiedrvielu. Tas nozīmē, ka tad, kad kāds to ēd kā sabalansēta uztura sastāvdaļu, popkorns var palīdzēt viņiem zaudēt svaru.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru (CDC) lielāko daļu cilvēku labākais veids, kā zaudēt svaru, ir mainīt veselīgu dzīvesveidu.
Tie ietver veselīgus ēšanas paradumus, regulāras fiziskās aktivitātes un patērēto kaloriju skaita līdzsvarošanu ar tām, kuras ķermenis sadedzina.
Augļi, dārzeņi un veseli graudi ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Pārtika, kurā ir maz piesātināto tauku, transtaukskābju, holesterīna un pievienoto cukuru, ir arī laba izvēle.
Tomēr pievienots sviests, cukurs un sāls var padarīt popkornu par neveselīgu uzkodu. Ēdot pārtiku ar augstu cukura un tauku saturu, svara pieaugums var palielināties.
CDC iesaka cilvēkiem ierobežot sāls uzņemšanu. Popkornā var būt daudz sāls, tāpēc ir lietderīgi pārbaudīt uz iepakojuma norādītās uzturvērtības etiķetes, lai uzzinātu, cik daudz sāls vai nātrija ir katrā priekšmetā.
Veselīgai ēšanai vajadzētu būt līdzsvarošanai, nevis ierobežot to, kādu pārtiku cilvēki lieto. Tas nozīmē, ka saprātīga sālītu vai saldinātu popkornu porcija kā neregulāra kārta nekaitēs.
Kādi ir veselīgākie veidi?
Popkornu veselīgās īpašības atšķiras atkarībā no veida:
Gaisa spiediens, nesālīts un nesaldināts ir veselīgākais popkornu veids, un vienā porcijā tas satur:
- 0,21 g cukura
- 1,09 g tauku
Porcija ar eļļu iegremdētu, nesālītu un nesaldinātu mājās gatavotu popkornu satur:
- 0,13 g cukura
- 6,74 g tauku
Turpretī porcija ar karameļu pārklātu zemesriekstu popkornu satur:
- 10,89 g cukura
- 1,87 g tauku
Tauki un cukurs karameļu popkornā var ievērojami atšķirties, atkarībā no zīmola. Mikroviļņu popkorni arī atšķiras pēc veida un zīmola. Cilvēki var pārbaudīt produkta etiķeti par uzturvērtības informāciju, kas viņiem nepieciešama veselīgas izvēles veikšanai.
Kā mājās pagatavot popkornu ar gaisu
Gaisa sprādziens nozīmē cieto popkornu sēklu vai kodolu karsēšanu karstā gaisā, līdz tie pārsprāgst un kļūst par popkornu.
Cilvēki aromatizēšanai var pievienot eļļu vai sviestu, bet popkornam nav vajadzīga eļļa, lai uznāktu. Ja kāds vēlas pievienot eļļu, viņš var izmantot versiju, kas satur veselīgus polinepiesātinātos taukus, piemēram, avokado eļļu.
Lai mājās pagatavotu svaigu pop-kukurūzu ar gaisu, cilvēkam būs nepieciešams:
- panna ar blīvu vāku
- 3,5 ēdamkarotes jeb 58 g popkornu kodolu
- 0,25 līdz 0,5 tējkarote sāls
Izmantojiet šo recepti, lai pop-kukurūzas kodoli būtu pop-pop:
- uzkarsē pannu uz vidēji augstas uguns
- karstajā pannā pievienojiet dažus pilienus ūdens
- pievienojiet popkornu kodolus un uzlieciet vāku
- maigi krata katlu ik pēc 2 sekundēm
- klausieties kodolu rašanos, kam vajadzētu paiet 1 vai 2 minūtes
- turpini, līdz starp popiem ir vismaz 3 sekundes
- noņemiet no uguns, apkaisa ar sāli un pasniedziet
Recepte atrodama šeit.
Cilvēki var nopirkt nepopulētu popkornu kodolu lielveikalos vai tiešsaistes veikalos.
Ja kāds nevēlas izmantot plīts virsmu, viņš tiešsaistē var izvēlēties starp dažādiem popkornu veidotājiem.
Vai popkorns ir veselīgs cilvēkiem ar cukura diabētu?
Gaisa spiediena nesaldināts, nesālīts popkorns satur aptuveni 78 procentus ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka tas ir veselīgi cilvēkiem ar cukura diabētu tikai tad, ja viņi to lieto mēreni.
Cilvēkiem ar cukura diabētu ir grūtības iegūt pietiekami daudz vai būt pietiekami jutīgiem pret insulīnu - hormonu, kas kontrolē cukura līmeni asinīs.
Tā kā ogļhidrāti organismā sadalās cukuros, cilvēki ar cukura diabētu pārrauga, cik daudz ogļhidrātu viņi ēd, lai izvairītos no komplikācijām. Ikdienas un ēdienreizes laikā ogļhidrātu mērķi atšķiras atkarībā no daudziem faktoriem. Vislabāk ir diabēta slimniekiem sadarboties ar savu veselības aprūpes komandu, lai noteiktu viņiem piemēroto daudzumu.
Amerikas Diētisko asociācija definē, ka 1 porcija ir aptuveni 15 g ogļhidrātu, kas ir vienāda ar 3 glāzēm popkorna ar gaisu. Kad cilvēks zina savu konkrēto ogļhidrātu mērķi vienā ēdienreizē un dienā, šī definīcija var palīdzēt viņam noskaidrot, vai popkorns var ietilpt maltītē vai dienā.
Kopsavilkums
Atkarībā no tā pagatavošanas popkorns var būt veselīga uzkoda.
Kad gaisā tiek atvērts, nesaldināts un nesālīts, popkorns satur daudz organismam nepieciešamo šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Tas nozīmē, ka pievienots sviests, cukurs un sāls var padarīt popkornu par neveselīgu uzkodu.
Pārtikas produktu etiķešu pārbaude pirms to pirkšanas un sastāvdaļu sagatavošana mājās var palīdzēt cilvēkiem izvēlēties veselīgāku uzturu.
