Šokolāde un skābes reflukss: kāda ir saite?
Ir ļoti bieži gadījuma rakstura skābes reflukss. Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka daži pārtikas produkti izraisa simptomus vairāk nekā citi. Viens no iespējamiem vaininiekiem ir šokolāde.
Dažreiz apakšējais barības vada sfinkteris (LES), kas uztur kuņģa saturu, izdala kuņģa skābi atpakaļ barības vadā. Barības vads ir caurule, kas pārtiku nogādā tieši kuņģī.
Daļēji sagremotais ēdiens un kuņģa skābe kairina barības vadu, kas rada dedzinošu sajūtu krūtīs.
Šai sensācijai ir daudz vārdu, tostarp:
- grēmas
- skābes reflukss
- skābes gremošanas traucējumi
- gastroezofageālā refluksa slimība (GERD)
Šajā rakstā uzziniet vairāk par saikni starp šokolādi un skābes refluksu, kā arī par to, no kuriem citiem ēdieniem jāizvairās.
Vai šokolāde izraisa skābes refluksu?
Saskaņā ar Uztura un diētikas akadēmijas teikto pastāv saikne starp šokolādi un skābes refluksu.
Pārtika ar augstu tauku saturu, piemēram, šokolāde, kartupeļu čipsi, bekons, siers un cepti ēdieni, palēnina kuņģa iztukšošanās ātrumu.
Šie pārtikas produkti arī izraisa LES, vārstam līdzīga muskuļa, kas neļauj kuņģa saturam ieplūst atpakaļ barības vadā, atslābināties.
Tā rezultātā kuņģa skābe virzās augšup pa barības vadu un pakļauj tajos esošos jutīgos audus skābei, iespējams, uz ilgāku laiku.
Šokolāde satur arī metilksantīnu, kas ir dabā sastopama viela, kas stimulē sirdi un atslābina gludos muskuļu audus.
Šīs īpašības dažreiz var būt noderīgas, piemēram, ārstējot astmu, jo tas palīdz cilvēkiem justies tā, it kā viņu elpceļi būtu atvērti.
Tomēr cilvēkiem ar regulāru skābes refluksu metilksantīns arī atslābina LES, radot vairāk iespēju kuņģa skābei kairināt barības vadu.
Citi pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās
Papildus šokolādei citi pārtikas produkti un dzērieni ir zināmi grēmas izraisītāji, tostarp:
- taukaini ēdieni
- citrusaugļi
- pikanti ēdieni
- tomāti un produkti uz tomātu bāzes
- piparmētra
- sīpoli
- kafija
- alkohols
- gāzētie dzērieni
Ne visi saņem skābes refluksu no visiem šiem pārtikas produktiem, un būs pārtikas produkti, kas nav iekļauti šajā sarakstā, kas dažiem cilvēkiem aktivizē simptomus.
Diētai ir būtiska ietekme uz skābes refluksu. Iespējamie cēloņi ir arī šādi faktori:
- smēķēšana vai pakļaušana pasīviem dūmiem
- liekais svars
- antihistamīni
- nomierinoši līdzekļi
- nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (NPL)
- zāles astmas un augsta asinsspiediena ārstēšanai
- grūtniecība
- hiatal trūce
Cilvēki, kuri vēlas novērst skābes refluksu, var sākt uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Pierakstīšana, ko un kad viņi ēd, un kā viņi jūtas pēc tam, var palīdzēt cilvēkiem identificēt un pēc tam izvairīties no pārtikas.
Kafija var būt īpaši apgrūtinoša cilvēkiem, kuriem ir skābes reflukss. Tāpat kā šokolāde, tā satur metilksantīnu, kas mudina LES atpūsties.
Kafija veicina arī kuņģa sekrēciju veidošanos, kas ir ļoti skāba un var veicināt grēmas.
Čili pipari ir viena no galvenajām sastāvdaļām daudzos pikantos ēdienos to kapsaicīna satura dēļ. Saskaņā ar pētījumu datiem kapsaicīns dažiem cilvēkiem var izraisīt arī grēmas.
Cilvēki, kuri cenšas izvairīties no ceptiem, taukainiem ēdieniem, var vienkārši aizstāt, piemēram, frī kartupeļu vietā izvēlēties ceptu kartupeli. Tomēr uzmanība detaļām ir galvenā, jo ceptā kartupeļa pārklāšana ar sviestu vai skābo krējumu var izraisīt tā simptomus.
Alkohols, gāzētie dzērieni un daži pārtikas produkti, piemēram, piparmētra, tomāti un citrusaugļi, paši par sevi nevar izraisīt skābes refluksa attīstību, bet var pastiprināt iepriekšējos barības vada bojājumus.
Kopsavilkums
Cilvēkiem bieži ir gadījumi, kad rodas skābes refluksa epizodes. Amerikas Gastroenteroloģijas koledža ziņo, ka vairāk nekā 60 miljoniem cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs vismaz reizi mēnesī ir skābes refluksa simptomi.
Lai izvairītos no diskomforta un komplikāciju riska, piemēram, barības vada bojājuma, cilvēki var veikt pasākumus simptomu mazināšanai.
Tā kā pastāv saikne starp šokolādes ēšanu un skābes refluksa epizodēm, cilvēkiem, kuriem bieži ir gremošanas traucējumi, jāapsver iespēja samazināt šokolādi un citus faktorus, piemēram, alkoholu, kafiju un taukainu pārtiku.
Uztura izmaiņu veikšana, liekā ķermeņa svara zaudēšana, vaļīga apģērba nēsāšana un pāris stundu neēšana pirms gulētiešanas var palīdzēt lielākajai daļai cilvēku laiku pa laikam pārvaldīt skābes refluksu. Citiem, iespējams, būs jālieto bezrecepšu antacīdi vai jāapmeklē ārsts, lai uzzinātu citas ārstēšanas iespējas.
