Lai gūtu labumu, jums nav jābūt “stingri veģetārietim”
Saskaņā ar jauniem datiem diēta, kas bagāta ar augu valsts pārtikas produktiem un ar zemu gaļas saturu - stingri neievērojot veģetāro vai vegānisko diētu, var piedāvāt aizsardzību pret aptaukošanos pusmūža un vecākiem pieaugušajiem.
Eksperti jau zina, ka diētas, kurās uzsvars tiek likts uz augiem, nevis uz dzīvnieku izcelsmes pārtiku, piemēram, veģetāriešu vai vegānu diētas, var samazināt aptaukošanās risku.
Tomēr zinātnieki vēl nezina, cik stingri jāievēro šīs diētas, lai samazinātu liekā svara vai aptaukošanās risku vēlāk dzīvē.
Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC) ziņo, ka Amerikas Savienotajās Valstīs aptaukošanās ir visaugstākā starp pusmūža un vecākiem pieaugušajiem.
Apmēram 40 procenti 40–59 gadus vecu cilvēku un 37 procenti pieaugušo no 60 gadu vecuma ir aptaukošanās, salīdzinot ar aptuveni 32 procentiem no 20–39 gadu vecuma.
Roterdamas pētījuma datu analīze
Erasmus Universitātes Medicīnas centra komanda, kas atrodas Roterdamā, Nīderlandē, pārbaudīja ilgtermiņa informāciju par veselību, kas tika savākta Roterdamas pētījuma ietvaros. Dati ietvēra 9641 pieaugušo ar vidējo vecumu 62 gadi, kuri piedalījās šajā notiekošajā populācijas pētījumā.
Pētniekus īpaši interesēja dalībnieku uzturs, ķermeņa masas indekss (ĶMI), vidukļa apkārtmērs, svars attiecībā pret augumu (tauku masas indekss) un ķermeņa tauku procentuālais daudzums.
Komanda izveidoja vērtēšanas sistēmu, lai kategorizētu dalībnieku patērēto augu valsts pārtikas daudzumu salīdzinājumā ar patērēto dzīvnieku izcelsmes pārtikas daudzumu.
Šajā sistēmā dalībnieki saņēma punktus par riekstu, augļu un dārzeņu ēšanu, un viņiem tika atskaitīti punkti par gaļas, piena un zivju ēšanu. Tātad, jo augstāks ir indivīda rādītājs, jo ciešāk viņš ievēro augu diētu.
Viņu rezultāti nesen tika prezentēti Eiropas aptaukošanās kongresā, kas notika Vīnē, Austrijā.
Augu diētas un ĶMI rādītāji
Komanda atklāja, ka cilvēkiem ar augstākajiem rādītāja rādītājiem ilgtermiņā, visticamāk, būs zemāks ĶMI. Šī saistība joprojām pastāvēja pēc tam, kad tika ņemti vērā faktori, kas varētu ietekmēt rezultātus, piemēram, kopējais enerģijas patēriņš, fiziskās aktivitātes līmenis un sociālekonomiskā fona.
Dalībniekiem, kuru indeksā bija 10 punktu, bija ievērojami zemāki vidējie ĶMI un tauku masas indeksa rādītāji, salīdzinot ar dalībniekiem, kuri indeksā ieguva nulli. Augstāki rādītāji tika saistīti arī ar zemāku vidukļa apkārtmēru un zemāku ķermeņa tauku procentu.
Pētījums liecina, ka šīs asociācijas ir spēcīgākas 45–65 gadus veciem cilvēkiem nekā tiem, kas vecāki par 65 gadiem.
Būtiski ir tas, ka pētnieki paskaidro, ka bija dažādi veidi, kā dalībnieki varēja sasniegt augstākus rezultātus, ne vienmēr kļūstot par pilnībā vegāniem vai veģetāriešiem. Piemēram, katru dienu nomainot 50 gramus sarkanās gaļas pret 200 gramiem dārzeņu, kāds iegūtu augstu rezultātu.
Tomēr ir svarīgi paturēt prātā, ka šie atklājumi var tikai pierādīt saikni starp augstu augu uzturu un samazinātu liekā svara vai aptaukošanās iespējamību. Rezultāti nepierāda cēloni un sekas.
"Mūsu pētījums liecina, ka vairāk augu izcelsmes un mazāk dzīvnieku izcelsmes uzturs, izņemot stingru vegānu vai veģetāro diētu ievērošanu, var būt noderīgs, lai novērstu lieko svaru / aptaukošanos pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēkiem."
Vadošā pētījuma autore Džanlinga Čena
Viņa turpina: "Citiem vārdiem sakot, ēdot augu izcelsmes diētu, lai pasargātu no aptaukošanās, nav nepieciešamas radikālas diētas izmaiņas vai pilnīga gaļas vai dzīvnieku izcelsmes produktu izslēgšana."
"Tā vietā," piebilst Čens, "to var panākt dažādos veidos, piemēram, mēreni samazināt sarkanās gaļas patēriņu vai ēst vēl dažus dārzeņus. Tas atbalsta pašreizējos ieteikumus pāriet uz diētu, kas bagāta ar augu pārtiku, ar zemu dzīvnieku pārtikas patēriņu. ”
