Kāda diēta vislabāk piemērota vecākiem pieaugušajiem?
Jauns pētījums ir atklājis, ka diēta, kas bagāta ar olbaltumvielām un ar zemu kaloriju daudzumu, var palīdzēt gados vecākiem pieaugušajiem ar aptaukošanos zaudēt vairāk svara, vienlaikus saglabājot muskuļu masu un uzlabojot kaulu blīvumu.
Gados vecāki pieaugušie, koncentrējoties uz svara samazināšanu, bieži zaudē kaulu blīvumu un muskuļu masu.
Šis nevēlamais kaulu un muskuļu zaudējums var izraisīt mobilitātes problēmas un pat palielināt personas traumu risku.
Nesen veiktais pētījums, kura vadībā atrodas Wake Forest University Winston-Salem, NC, ir parādījis, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu kaloriju saturu var palīdzēt pieaugušajiem izvairīties no šīm problēmām.
Vairāki recenzēti žurnāli, tostarp Gerontoloģijas žurnāli: medicīnas zinātnes un American Journal of Clinical Nutrition ir pieņēmuši publicēšanai četrus pētījuma pētījuma darbus.
Pētnieki nejauši izvēlējās 96 pieaugušos, kas vecāki par 65 gadiem, un iedalīja tos vienā no divām grupām.
Viņi izveidoja pirmo grupu 6 mēnešu mazkaloriju maltīšu plānā, kurā bija arī daudz olbaltumvielu - vairāk nekā 1 grams (g) olbaltumvielu uz kilogramu (kg) ķermeņa svara. Viņi piešķīra otru grupu svara uzturēšanas plānam, kurā bija iekļauti 0,8 g olbaltumvielu uz kg ķermeņa svara.
Augsts olbaltumvielu daudzums, mazkaloriju
Tie, kuri bija uzturā ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu kaloriju diētu, visvairāk zaudēja svaru, bet vairāk atklāja, ka šīs grupas cilvēki saglabāja savu muskuļu masu. Viņi arī zaudēja svaru uz vēdera, gurniem, augšstilbiem un aizmugurē, kas var samazināt noteiktu medicīnisku apstākļu, tostarp diabēta un insulta, risku.
Turklāt pētnieki atklāja, ka dalībnieki ar augstu olbaltumvielu grupu uzlaboja kaulu kvalitāti, un viņi ieguva 0,75 punktus par viņu veselības novecošanas indeksa rādītājiem, iekļaujot ilgmūžības un mirstības biomarķierus.
Kristena Beavers, Wake Forest veselības un vingrinājumu zinātnes docente un šī pētījuma galvenā pētniece, vadīja agrākus mazākus pētījumus, kur viņa rūpīgi pārbaudīja dalībnieku maltīšu plānošanu un sagatavošanu. Lai gan šim pētījumam ar lielāku dalībnieku skaitu viņa vēlējās atrast rentablāku metodi.
Līdz ar to pētījumā svara zaudēšanas grupas cilvēkiem tika lūgts katru dienu lietot četrus ēdienreizes aizstājējus un katru dienu pagatavot divas maltītes ar liesām olbaltumvielām un dārzeņiem. Komanda ļāva katram dalībniekam vienu veselīgu uzkodu dienā, lai izveidotu mazkaloriju un olbaltumvielu maltīšu plānu. Otrajā grupā esošajiem cilvēkiem tika dots norādījums uzturēt regulāru uzturu un ierastās aktivitātes.
Gados vecāki pieaugušie un uzturs
Gados vecākiem pieaugušajiem ir unikālas uztura vajadzības, un gadu gaitā viņiem, iespējams, būs jāmaina diēta. Muskuļu masa var samazināties kā dabiska novecošanās sastāvdaļa, un cilvēki nededzina kalorijas tādā pašā ātrumā kā jaunākajos gados.
Gados vecākiem pieaugušajiem ir svarīgi mērķēt uz uzturvielām bagātu pārtiku, un ir svarīgi izvairīties no augstas kaloritātes pārtikas, kurā trūkst vitāli svarīgu uzturvielu.
Labvēlīgi pārtikas produkti ir augļi, dārzeņi, veseli graudi, liesa gaļa, jūras veltes, mājputni, olas, pākšaugi un piena produkti ar zemu tauku saturu. Var būt nepieciešama arī porciju kontrole - īpaši gados vecākiem pieaugušajiem -, jo cilvēki var ēst vairāk pārtikas nekā nepieciešams.
Mazākai ģimenei var būt grūti gatavot ēdienu, tāpēc eksperti dažreiz iesaka gatavot uz priekšu un iesaldēt porcijas, kuras ēst vēlāk, kad ēdiena gatavošana nav tik pievilcīga.
Šķiet, ka šī pēdējā pētījuma dati atspoguļo vecāka gadagājuma cilvēku uztura vajadzības. Tomēr autori norāda, ka vairāk olbaltumvielu pievienošana var būt atslēga, lai izvairītos no dažām neveselīgām slazdiem, kas var notikt, kad vecāks pieaugušais zaudē svaru.
"Šis pētījums liecina, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu kaloriju daudzumu var nodrošināt senioriem svara zaudēšanas priekšrocības veselībai, vienlaikus saglabājot muskuļus un kaulus, kas nepieciešami, lai sasniegtu labāku dzīves kvalitāti."
Vadošā izmeklētāja Kristena Bebra
