Kādas ir kanēļa priekšrocības veselībai?
Kanēlis ir garšviela, kas nāk no koku zariem Cinnamomum ģimene. Tā dzimtene ir Karību jūras reģions, Dienvidamerika un Dienvidaustrumu Āzija.
Cilvēki ir izmantojuši kanēli kopš 2000. gada pirms mūsu ēras Senajā Ēģiptē, kur viņi to ļoti vērtēja. Viduslaikos ārsti to izmantoja tādu slimību ārstēšanai kā klepus, artrīts un kakla sāpes.
Tagad tā ir otrā populārākā garšviela pēc melnajiem pipariem Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā.
Kā garšviela kanēlis ir pieejams pulvera veidā vai vesels kā mizas gabals. Cilvēki var izmantot arī kanēļa ēterisko eļļu un piedevas.
Ir divi galvenie kanēļa veidi: kasija un Ceilona. Abiem ir atšķirīgs uztura profils.
Daži pētījumi liecina, ka kanēļa savienojumiem ir antioksidanta, pretiekaisuma, pretdiabēta un pretmikrobu īpašības, un ka tie var piedāvāt aizsardzību pret vēzi un sirds un asinsvadu slimībām. Tomēr, lai apstiprinātu kanēļa priekšrocības, ir nepieciešami vairāk pierādījumu.
Šajā rakstā tiks aplūkoti dažāda veida kanēļa iespējamie ieguvumi veselībai un to iekļaušana uzturā.
Ieguvumi
Zinātnieki ir atraduši pierādījumus par dažiem iespējamiem kanēļa ieguvumiem veselībai. Tie ietver:
Sēnīšu infekciju uzlabošana
Kanēļa eļļa var palīdzēt ārstēt dažus sēnīšu infekciju veidus.
2016. gada laboratorijas pētījumā tika konstatēts, ka kanēļa eļļa ir efektīva pret dažu veidu Candida kas ietekmē asinsriti. Tas var būt saistīts ar tā pretmikrobu īpašībām.
Ja turpmāki pētījumi apstiprina šos atklājumus, kanēļa eļļai varētu būt nozīme šāda veida infekcijas ārstēšanā.
Ietekme uz cukura līmeni asinīs
Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka kasijas kanēlis var samazināt cukura līmeni asinīs, saskaņā ar 2015. gada pārskatu.
Pārskatā arī tika atzīmēts, ka pēc tam, kad 60 cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu no 40 dienām līdz 4 mēnešiem patērēja līdz 6 gramiem (g) kanēļa dienā, viņiem bija zemāks glikozes līmenis serumā, triglicerīdi, zema blīvuma lipoproteīnu holesterīns un kopējais holesterīna līmenis.
Tomēr saskaņā ar Nacionālā papildinošās un integratīvās veselības centra (NCCIH) datiem 2012. gada pārskatā secināts, ka kanēlis nepalīdz samazināt glikozes vai glikozilētā hemoglobīna A1c līmeni - kas ir ilgtermiņa glikozes līmeņa asinīs kontrole - cilvēkiem ar 1. tipu. vai 2. tipa cukura diabēts.
Citā nelielā pētījumā tika aplūkota kanēļa, kalcija un cinka ietekme uz asinsspiediena regulēšanu cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Rezultāti neliecināja, ka šai ārstēšanai būtu bijusi kāda ietekme.
Kādi pārtikas produkti ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu? Uzziniet šeit.
Alcheimera slimības novēršana
Daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka kanēlis var palīdzēt novērst Alcheimera slimību.
Pēc pētnieku domām, ekstrakts, kas atrodas kanēļa mizā, ko sauc par CEppt, satur īpašības, kas var novērst simptomu attīstību.
Peles, kuras saņēma ekstraktu, piedzīvoja Alcheimera slimības pazīmju, piemēram, amiloido plāksnīšu, samazināšanos un domāšanas un prāta spēju uzlabošanos.
Ja turpmāki pētījumi apstiprina tā efektivitāti, šis ekstrakts - bet ne vienmēr viss kanēlis - var būt noderīgs Alcheimera terapijas izstrādē.
Aizsardzība pret HIV
2000. gadā pētījumā par Indijas ārstniecības augu ekstraktiem tika konstatēts, ka kanēlis var palīdzēt aizsargāties pret HIV.
Zinātnieki laboratorijā pārbaudīja 69 ekstraktus. Cinnamomum cassiavai kanēļa miza, un Cardiospermum helicacabum, kas ir kanēļa dzinums un augļi, visefektīvāk samazināja HIV aktivitāti.
2016. gada laboratorijas pētījumā zinātnieki atklāja, ka kanēļa ekstrakts parādīja anti-HIV aktivitāti.
Tas nenozīmē, ka kanēli saturoši ēdieni var ārstēt vai novērst HIV, bet kanēļa ekstrakti kādu dienu varētu kļūt par HIV terapijas daļu.
Multiplās sklerozes novēršana
Eksperti ir pārbaudījuši kanēļa aktivitāti pret multiplo sklerozi (MS).
Vienā pētījumā pētnieki deva pelēm kanēļa pulvera un ūdens maisījumu un veica dažus testus. Izrādījās, ka kanēlim var būt pretiekaisuma iedarbība uz centrālo nervu sistēmu, ieskaitot smadzeņu daļas.
Pētījumi arī liecina, ka kanēlis var aizsargāt regulējošās T šūnas vai "Tregs", kas regulē imūnās atbildes.
Cilvēkiem ar MS, šķiet, ir zemāks Tregs līmenis nekā cilvēkiem bez stāvokļa. Peles pētījumos kanēļa apstrāde ir novērsusi noteiktu Tregs specifisko olbaltumvielu zudumu.
Zinātnieki arī ir atklājuši, ka kanēļa ārstēšana atjaunoja mielīna līmeni pelēm ar MS. MS rodas, ja bojājas mielīna apvalks uz nervu šūnām.
NCCIH atbalsta vairāk pētījumu par to, kā kanēlis var palīdzēt ārstēt MS.
Šajā rakstā iegūstiet dažus uztura padomus cilvēkiem ar MS.
Samazinot ēdienreizes ar augstu tauku saturu
2011. gadā pētnieki secināja, ka diētas, kas bagātas ar “antioksidantu garšvielām”, ieskaitot kanēli, var palīdzēt mazināt ķermeņa negatīvo reakciju, ēdot maltītes ar augstu tauku saturu.
Seši cilvēki lietoja traukus, kas satur 14 g garšvielu maisījuma. Asins analīzes parādīja, ka antioksidantu aktivitāte palielinājās par 13%, insulīna atbildes reakcija samazinājās par 21% un triglicerīdu koncentrācija samazinājās par 31%.
Hronisku brūču ārstēšana un dziedēšana
2015. gada pētījumos teikts, ka zinātnieki ir atraduši veidu, kā iesaiņot pretmikrobu savienojumus no piparmētras un kanēļa sīkās kapsulās, kas var gan nogalināt baktēriju biofilmas, gan aktīvi veicināt sadzīšanu.
Tādā veidā piparmētra un kanēlis varētu kļūt par daļu no zālēm inficētu brūču ārstēšanai.
Sirds un asinsvadu slimību riska samazināšana
Dažādi kanēļa savienojumi var dot labumu sirds un asinsvadu sistēmai. Pētījumos ar dzīvniekiem, piemēram, cinnemaldehīds pazemināja asinsspiedienu.
2014. gada pētījumā žurkām, kuras saņēma ilgstošu ārstēšanu ar kanēli un aerobikas treniņiem, sirdsdarbība bija labāka nekā tām, kuras to nedarīja.
Vai daži pārtikas produkti var pazemināt asinsspiedienu? Uzziniet šeit.
Vēža novēršana
Viena raksta autori atzīmē, ka cinnamaldehīdiem var būt pretaudzēju un pretvēža īpašības.
Pētījumā zinātnieki peles ārstēja ar vēzi, izmantojot kanēļa un kardamona ekstraktu. Pārbaudēs tika konstatēts zemāks oksidatīvā stresa līmenis pelēm, kuras saņēma ārstēšanu, melanomas šūnās.
Kā citādi diēta ir saistīta ar vēzi? Uzziniet šeit.
Citas priekšrocības
Daži cilvēki lieto kanēļa piedevas, lai ārstētu gremošanas problēmas, diabētu, apetītes zudumu un citus apstākļus. Tam ir arī nozīme tradicionālajā medicīnā bronhīta ārstēšanai.
Tomēr saskaņā ar NCCIH teikto: "Pētījumi, kas veikti ar cilvēkiem, neatbalsta kanēļa lietošanu jebkuram veselības stāvoklim."
Uzturs
Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta teikto, tējkarote malta kanēļa, kas sver 2,6 g, satur:
- enerģija: 6,42 kalorijas
- ogļhidrāti: 2,1 g
- kalcijs: 26,1 miligrams (mg)
- dzelzs: 0,21 mg
- magnijs: 1,56 mg
- fosfors: 1,66 mg
- kālijs: 11,2 mg
- A vitamīns: 0,39 mikrogrami
Tas satur arī B un K vitamīnu pēdas un antioksidantus holīnu, beta-karotīnu, alfa-karotīnu, beta-kriptoksantīnu, likopēnu, luteīnu un zeaksantīnu.
Antioksidanti var mazināt oksidatīvo stresu un var palīdzēt novērst vēzi, 2. tipa cukura diabētu un daudzus citus apstākļus.
Pārtikā cilvēki parasti ēd tikai nelielu daudzumu kanēļa. Tāpēc uzturvielām, kas tajā ir, diētā nebūs nozīmīgas nozīmes.
Veidi
Kanēlis ir koka miza. Cilvēki var ievietot mazus mizas gabaliņus sautējumos, desertos un citos ēdienos, vai arī viņi var izmantot maltu kanēli, piemēram, kūkās vai uz maizītēm.
Ir divi galvenie kanēļa veidi: Ceilonas kanēlis (Cinnamomum verum) un kasija vai ķīniešu kanēlis (Cinnamomum aromaticum).
Ceilonas kanēlis nāk no Šrilankas. Daži cilvēki to sauc par “īstu kanēli”. Savukārt kasijas kanēlis ir cēlies no Ķīnas dienvidiem. Kasija ir lētāka par Ceilonas kanēli.
Ceilonas kanēlis ir ļoti dārgs, tāpēc lielākā daļa pārtikas produktu ASV - ieskaitot lipīgas maizītes un maizes - satur lētāku kasijas kanēli.
Uztura padomi
Cilvēki var izmantot kanēli saldos vai sāļos ēdienos. Kanēļa raksturīgais aromāts ir tā sastāvā esošā kanēļaaldehīda rezultāts.
Lai diētai pievienotu kanēli:
- Lai aizstātu cukuru, uz auzu pārslu pārkaisa šķipsniņu kanēļa.
- Pievienojiet kanēli kūkām, cepumiem, maizēm un ābolu mērcei.
- Uzlieciet vafeļu ar kanēli un ābolu, lai ārstētu ar zemu cukura līmeni.
Šeit iegūstiet vēl dažus padomus par kanēļa pulvera lietošanu.
Persona var izmēģināt arī šīs receptes:
- Krēmveida sviesta skvošs ar kanēļa zupu
- Keralan vistas karijs
- Marokas apelsīnu un kanēļa deserta salāti
Blakus efekti
Īsā laika posmā mērena kanēļa lietošana kā garšviela vai kā piedeva, šķiet, ir droša lielākajai daļai cilvēku.
Tomēr kanēlis satur kumarīnu. Tas ir dabisks aromatizētājs, bet tam ir arī loma varfarīna, parasto asins šķidrinošo zāļu, radīšanā.
Pārāk daudz kumarīna lietošana var izraisīt aknu bojājumus un ietekmēt koagulāciju. Tādēļ cilvēkiem pirms kanēļa vai kasijas pievienošanas diētai jākonsultējas ar savu ārstu, ja:
- lietot antikoagulantus vai citas zāles
- ir cukura diabēts
- ir aknu stāvoklis
Cassia kanēļa pulveris, kas ir izplatīta pārtikas produktu sastāvdaļa ASV, satur vairāk kumarīna nekā Ceilonas kanēļa pulveris.
Vācu 2010. gada pētījums atklāja, ka kumarīna saturs ir ļoti atšķirīgs, pat tā paša koka kanēļa paraugos. Kasijas kanēlī bija īpaši daudz kumarīna.
Cilvēkiem nekad nevajadzētu lietot kanēli jebkādā formā kā pilnīgu medicīnisko procedūru aizstājēju veselības stāvokļa gadījumā.
Kanēlis ir pieejams kā papildinājums, kā arī garšviela. Papildinājumi var ietekmēt veselību un slimības. Tomēr Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) neregulē piedevas, tāpēc varētu būt bažas par kvalitāti, tīrību un izturību. Pirms uztura bagātinātāju lietošanas cilvēkiem vienmēr jājautā savam ārstam.
Vai piedevas var nodrošināt enerģiju? Uzziniet šeit.
