Vienkāršas diētas izmaiņas var samazināt vēža risku, palielināt dzīves ilgumu
Jauns pētījums, kurā divu gadu desmitu laikā piedalījās vairāk nekā 50 000 dalībnieku, secina, ka ar flavonoīdiem bagātu ēdienu ēšana var novērst slimības un pagarināt dzīvi.
Ievērojams daudzums pētījumu ir koncentrējies uz uztura nozīmi slimību riskā un mirstībā.
Neskatoties uz pieaugošo interesi, to ir ļoti grūti izpētīt dažādu iemeslu dēļ, un ir grūti izdarīt ticamus secinājumus par to, kā pārtika ietekmē konkrētus veselības rezultātus.
Lai gan ir acīmredzams, ka pārtika ir vitāli nepieciešama mūsu izdzīvošanai, ir grūti iedziļināties detaļās par to, kā atsevišķi savienojumi ietekmē slimības un cilvēku mirstību.
To sakot, pētnieki tagad ir stingri un zinātniski pierādījuši, ka vairāk augļu un dārzeņu ēšana ir saistīta ar samazinātu kardiovaskulāro un vispārējo mirstības risku.
Tomēr mazāk zināms, kā tieši augļi un dārzeņi aizsargā veselību; lai gan, iespējams, ir iesaistīts plašs barības vielu klāsts, daudzi pētnieki uzskata, ka flavonoīdiem ir nozīmīga loma.
Flavonoīdu ģimene
Flavonoīdi ir ķīmisko vielu klase, ko sauc par polifenoliem. Tie ir sastopami dažādos dabiskos pārtikas produktos, ieskaitot augļus, dārzeņus, tumšo šokolādi, sarkanvīnu un tēju.
Šiem savienojumiem ir sešas apakšklases:
- flavonoli
- flavan-3-ols
- flavanones
- flavoni
- antocianīni
- izoflavoni
Katrs no tiem var ietekmēt ķermeni dažādos veidos un dažādās pakāpēs.
Nesen Austrālijas Editas Kovanas universitātes zinātnieku grupa nolēma izpētīt, vai šie savienojumi patiešām var pagarināt mūžu un aizsargāt veselību.
Papīrs, kas tagad parādās žurnālā Dabas komunikācijas, izklāsta viņu secinājumus.
Autori raksta, ka viņu galvenais mērķis bija "izpētīt kopējo flavonoīdu un flavonoīdu apakšklases uzņemšanas saistību ar visiem cēloņiem, kas saistīti ar [sirds un asinsvadu slimībām] un ar vēzi saistītu mirstību".
Pētnieki arī vēlējās noskaidrot, kā dzīvesveida faktori, piemēram, alkohola lietošana un tabakas smēķēšana, ietekmē flavonoīdu ieguvumus.
Flavonoīdu izpēte
Iepriekšējie pētījumi par flavonoīdu izpēti deva interesantus rezultātus. Īstermiņa pētījumos tie, šķiet, veicina dažus sirds un asinsvadu veselības marķierus. Citos dokumentos ir aprakstīta flavonoīdu iespējamā pretvēža loma.
Lai gan iepriekšējie pētījumi ir devuši mājienu par ieguvumiem, ir ievērojamas nepilnības. Kā paskaidro jaunā pētījuma autori:
“Novērojumu pētījumu pierādījumi ir nepilnīgi; pētījumi par mirstību no vēža ir maz, un ir vajadzīgi papildu pētījumi, lai noteiktu flavonoīdu apakšklases īpašo nozīmi un noteiktu kopējo un specifisko flavonoīdu devu, kas nepieciešama maksimāla ieguvuma sasniegšanai. ”
Lai to izmeklētu, zinātnieki ņēma datus no Dānijas diētas, vēža un veselības kohortas. Kopumā piedalījās 56 048 pieaugušie. 23 gadus ilgās novērošanas laikā nomira 14 083 dalībnieki.
Pēc vairāku faktoru kontroles autori secina:
"[Mēs] sniedzam pierādījumus tam, ka kopējās un individuālās flavonoīdu apakšklases uzņemšana ar uzturu ir saistīta ar zemāku visu cēloņu, ar [sirds un asinsvadu slimībām] saistītu un ar vēzi saistītas mirstības risku."
Konkrēti, viņi atklāja, ka tiem, kuri katru dienu patērēja apmēram 500 miligramus (mg) flavonoīdus, bija viszemākais ar vēzi vai sirds un asinsvadu slimībām saistītu nāves gadījumu risks. Virs 500 mg sliekšņa papildu ieguvums nebija.
Zinātnieki arī analizēja katra sešu flavonoīdu veida ietekmi. Viņi atrada tādu pašu efektu visā pasaulē.
500 mg katru dienu
Lai 500 mg slieksni nodotu perspektīvai, vadošais pētnieks Dr Nicola Bondonno sniedz piemērotu piemēru:
"Ir svarīgi patērēt dažādus flavonoīdu savienojumus, kas atrodami dažādos augu izcelsmes ēdienos un dzērienos. Tas ir viegli sasniedzams ar diētu: viena tasi tējas, viens ābols, viens apelsīns, 100 grami melleņu un 100 grami brokoļu nodrošinās plašu flavonoīdu savienojumu klāstu un vairāk nekā 500 mg kopējo flavonoīdu daudzumu. ”
Pētnieki atklāja, ka flavonoīdu ieguvumi ir īpaši izteikti dalībniekiem, kuri šobrīd smēķē un katru dienu lieto vairāk nekā divus alkoholiskos dzērienus. Šie dalībnieki redzēja vislielāko labumu.
Tomēr doktors Bondonno izvirza svarīgu punktu, paskaidrojot, ka “flavonoīdu patēriņš neitralizē visu paaugstināto nāves risku, ko izraisa smēķēšana un liels alkohola patēriņš. Pats labākais, ko darīt savas veselības labā, ir atmest smēķēšanu un samazināt alkohola lietošanu. ”
Nav skaidrs, kā tieši flavonoīdi var samazināt slimību risku. Tomēr daži zinātnieki uzskata, ka viņu pretiekaisuma īpašības varētu būt svarīgas.
Alkohols un tabaka gan palielina iekaisuma līmeni, gan bojā asinsvadus. Tomēr, kā skaidro doktors Bondonno, "ir pierādīts, ka flavonoīdi ir pretiekaisuma līdzekļi un uzlabo asinsvadu darbību, kas var izskaidrot, kāpēc tie ir saistīti ar zemāku nāves risku no sirds slimībām un vēža."
Stiprās puses un ierobežojumi
Šim pētījumam ir ievērojamas stiprās puses - ne mazāk lielais dalībnieku skaits un ilgais novērošanas ilgums. Zinātnieki arī uztvēra plašu raksturlielumu, dzīvesveida faktoru un citas būtiskas informācijas klāstu, lai palīdzētu pilnveidot analīzi un mazināt statistisko troksni.
Tomēr vienmēr ir ierobežojumi. Piemēram, pētījums bija novērojošs, kas nozīmē, ka nav iespējams pārliecinoši pierādīt, ka flavonoīdi izraisa mirstības un slimību riska samazināšanos.
Piemēram, kā paskaidro autori, pastāv iespēja, ka flavonoīdi ir “citu neievērotu un potenciāli aizsargājošu uztura faktoru marķieris”.
Svarīgi, ka pētījumā uztura informācija tika apkopota tikai pētījuma sākumā; ir visas iespējas, ka dalībnieku diēta ievērojami mainījās nākamo 2 gadu desmitu laikā.
Autori arī atzīmē, ka viņu izlases grupa pārsvarā bija balta, tāpēc saistība starp flavonoīdiem un veselības rezultātiem citās populācijās var būt atšķirīga.
Noslēgumā šis pētījums piešķir svaru idejai, ka flavonoīdi varētu aizsargāt veselību. Tomēr, kā vienmēr, zinātniekiem būs jāveic vairāk pētījumu.
Tikmēr palielināta augļu un dārzeņu daudzuma lietošana nekaitēs.
