Linsēklu šķiedra varētu palīdzēt samazināt aptaukošanos
Linu sēklām ir daudz kulinārijas pielietojumu, visbiežāk granolās un kokteiļos. Tas ir populārs papildinājums pārtikā, jo pētījumi liecina, ka tam ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp holesterīna līmeņa uzlabošana. Tagad jauns pētījums ar dzīvnieku modeli parāda, kā linšķiedra var ietekmēt aptaukošanās marķierus.
Linu sēklas ir bagātas ar daudzām uzturvielām - ieskaitot šķiedrvielas, olbaltumvielas, minerālvielas un vitamīnus.
Zinātnieki ir pierādījuši, ka šo sēklu pievienošana uzturam var palīdzēt pārvaldīt holesterīnu un cīnīties ar iekaisumu.
Jaunā pētījumā ar pelēm Dānijas Kopenhāgenas universitātes un Zviedrijas Gēteborgas universitātes komanda atklāja, ka linu sēklas fermentējas zarnās un ietekmē kuņģa-zarnu trakta mikrobiotu.
Šis process, pēc viņu domām, pozitīvi ietekmē vielmaiņas veselību. Šķiet, ka tas arī aizsargā pret aptaukošanos diētas ar augstu tauku saturu kontekstā.
Pētnieki sīki izklāsta šos atklājumus pētījumā, kura pirmais autors ir Tulika Arora, kas tagad parādās American Journal of Physiology: Endokrinoloģija un vielmaiņa.
Jaunais mācību dokuments ir arī februāra iezīme APSselect. Amerikas Fizioloģijas biedrība publicē abus šos žurnālus.
Linsēklu šķiedras ietekmes izpēte
"Zarnu mikrobiota ir vides faktors, kas regulē tauku un glikozes toleranci pelēm un cilvēkiem," pētnieki paskaidro sava pētījuma ievadā.
"Diēta," viņi turpina, "ir viens no galvenajiem faktoriem, kas veido zarnu mikrobiotu un maina zarnu mikrobiotu, izmantojot diētu, ir uzskatāms par pievilcīgu veidu, kā uzlabot saimniekorganisma metabolismu."
Flaxseed, kas ir bagāts ar šķiedrvielām, sāk sadalīšanās (fermentācijas) procesu, tiklīdz tas nonāk zarnās. Vispārīgi runājot, uztura šķiedru sadalīšanās var izraisīt veselīgas izmaiņas zarnu mikrobiomā, kas savukārt ir noderīga vielmaiņas veselībai.
Tomēr ir maz pētījumu par to, kā flainsēklu šķiedra ietekmē veselību pēc tās fermentācijas zarnās. Jaunā pētījuma mērķis bija aizpildīt šo plaisu.
Lai to izdarītu, zinātnieki strādāja ar pelēm, kuras viņi sadalīja četrās eksperimentālajās grupās. Viņi baroja peles katrā grupā ar četriem dažādiem diētas veidiem:
- standarta diēta ar 4,6 procentiem sojas atvasinātu šķiedrvielu - tā bija “kontroles diēta”
- diēta ar augstu tauku saturu bez šķiedrvielām - tā bija “ar augstu tauku saturu diēta”
- diēta ar augstu tauku saturu ar 10 procentiem nesagremojamas celulozes šķiedras - tā bija “celulozes diēta”
- diēta ar augstu tauku saturu ar 10 procentiem linšķiedru šķiedrvielu - tā bija “linšķiedru diēta”
Pēc tam, lai izpētītu, kādas vielmaiņas izmaiņas notiek grauzējiem, kuri lieto dažādas diētas, zinātnieki apskatīja, cik daudz dzīvnieki izmantoja skābekli, cik daudz saražoja oglekļa dioksīdu, cik daudz ēda pārtiku un cik daudz dzēra ūdeni. kā arī to, cik daudz enerģijas viņi iztērēja.
Tuvojoties pētījuma perioda beigām, viņi mēra arī grauzēju glikozes (cukura līmeni asinīs) līmeni.
‘Aptaukošanās samazināšana, glikozes līmeņa paaugstināšana’
Pēc 12 nedēļu ilgas katras peles grupas barošanas ar tām piešķirto diētu, zinātnieki arī paņēma paraugus no peles ceka - tas ir, segmenta resnās zarnas sākumā -, lai redzētu, kā tika ietekmēts viņu baktēriju saturs un citi bioloģiskie produkti.
Salīdzinot ar grauzējiem no citām eksperimentālajām grupām, tiem, kuri lietoja diētu ar augstu tauku saturu, zarnu baktēriju līmenis bija zemāks, kas saistīts ar labāku vielmaiņas veselību, mazāk “labu” taukskābju un augsts baktēriju līmenis, kas saistīts ar aptaukošanos.
Pelēm, kuras ēd vai nu celulozi, vai linu sēklu diētu, baktēriju daudzveidība zarnās līdz 12 nedēļu perioda beigām bija sasniegusi veselīgāku līdzsvaru.
Arī grauzēji linu sēklu diētas grupā pētījuma perioda beigās bija fiziski aktīvāki, un tiem bija mazāks svara pieaugums, salīdzinot ar citām pelēm.
Aplūkojot šo peles ceca saturu, zinātnieki atklāja, ka zarnu baktērijas palīdz sadalīt šķiedras, kas atrodas linšķiedru čaumalā. Rezultātā šīs baktērijas arī rada augstāku veselīgu taukskābju līmeni.
Pētījumā pētnieki raksta:
"Mūsu dati liecina, ka linšķiedru šķiedru piedevas ietekmē saimnieka metabolismu, palielinot enerģijas patēriņu un samazinot aptaukošanos, kā arī uzlabojot glikozes toleranci."
"Turpmākajiem pētījumiem," viņi saka, "jābūt vērstiem, lai izprastu dažādu mikrobu relatīvo ieguldījumu un noteiktu pamatmehānismus tam, kā linšķiedru šķiedras ietekmē saimniekorganisma metabolismu."
Pētījuma līdzautors Fredriks Bēhheds ir atklājis papildu daļu no šī pētījuma kā MetaboGen AB dibinātājs, privāts uzņēmums, kurš ir ieinteresēts zarnu mikrobiomas darbībā un kura mērķis ir izstrādāt jaunus probiotikas produktus.
