Kas jāzina par naktssveces alerģijām
Naktssvītru dārzeņi, piemēram, baklažāni, tomāti un pipari, ir pamatprincipi daudzu cilvēku uzturā. Tomēr retos gadījumos naktssveces ģimenē cilvēkam var būt alerģija vai nepanesība pret vienu vai vairākiem pārtikas produktiem.
Personai ar alerģiju no naktssveces neilgi pēc noteiktu dārzeņu ēšanas var rasties elpošanas problēmas, izsitumi vai ekzēma.
Naktssveces neiecietība vai jutīgums nozīmē, ka pārtikas produkti netiek sagremoti pareizi, kas var izraisīt virkni simptomu, tostarp gremošanas problēmas.
Šajā rakstā mēs aplūkojam, kā identificēt naktssveces alerģiju vai nepanesamību, no kādiem pārtikas produktiem jāizvairās un ar ko tos aizstāt, lai nodrošinātu veselīgu uzturu. Mēs apspriežam arī citas sekas, ko naktssveces var atstāt uz jau esošiem veselības stāvokļiem.
Kas ir naktssveces?
Naktssveces dārzeņos ietilpst tomāti, baklažāni un bulgāru pipari.
Naktssveces ir ziedu augu ģimene, ko sauc Solanaceae kas sastāv no gandrīz 3000 sugām.
Daudzi cilvēki būs pazīstami ar bēdīgi slaveno nakteņu belladonna, citādi zināma kā “nāvīga naktssvece.” Kā norāda nosaukums, šī konkrētā naktssvece var būt nāvējoša, ja to ēd.
Patiešām, lielākā daļa nakteņu nav ēdamas, un dažas ir indīgas, bet daudzas ir ļoti barojošas, un tās ēd cilvēki visā pasaulē.
Ēdamās naktssveces ietver šādus augļus un dārzeņus:
- baltie kartupeļi
- tomāti
- baklažāns
- paprika
- čilis
- dārza jūrmalenes
- godži ogas
Kas ir naktssveces alerģija?
Naktīs ir ķīmisko savienojumu grupa, kas pazīstama kā alkaloīdi. Tās ir toksiskas ķīmiskas vielas rūpnīcā, kas pasargā to no pelējuma un kaitēkļiem.
Alkaloīdi, kas parasti sastopami nakteņos, ir solanīns, nikotīns un kapsaicīns.
Alerģija pret šiem alkaloīdiem ir reta, bet dažreiz tā var rasties.
Lielākajai daļai cilvēku nav sliktu seku, ēdot alkaloīdus naktssveces pārtikā. Cilvēki patērē nelielu daudzumu šo alkaloīdu, salīdzinot ar ķermeņa lielumu.
Vislielākā alkaloīdu koncentrācija ir augu stublājos, lapās vai nenogatavojušos augļos vai bumbuļos, kurus cilvēkiem nevajadzētu ēst. Ir ziņojumi par cilvēkiem, kuriem, ēdot zaļos kartupeļus, ir toksiska ietekme uz solanīnu.
Persona varētu negatīvi reaģēt uz šiem pārtikas produktiem, jo viņiem ir naktssveces alerģija vai neiecietība. Atšķirības starp abiem ir aprakstītas turpmāk:
Alerģijas simptomi naktīs
Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret naktssveces alkaloīdiem, pēc dārzeņu no naktssveces ģimenes ēšanas var rasties viens vai vairāki no šiem simptomiem:
- nātrene un izsitumi uz ādas
- nieze
- slikta dūša
- vemšana
- pārmērīga gļotu ražošana
- sāpīgi muskuļi un locītavas
- iekaisums
Nakšņainās nepanesības simptomi
Pārtikas nepanesamība parasti ir mazāk izteikta nekā pārtikas alerģija, un vairumā gadījumu tā ietekmē tikai gremošanas sistēmu. Cilvēkiem, kuriem ir nepanesība pret naktssvecēm, trūkst fermentu, kas nepieciešami, lai pareizi sagremotu šos pārtikas produktus.
Naktssveces neiecietība var izraisīt šādus simptomus:
- vēdera uzpūšanās un gāze
- grēmas
- slikta dūša
- caureja
Diagnostika un ārstēšana
Pārtikas dienasgrāmatas uzturēšana var palīdzēt cilvēkam identificēt pārtikas alerģijas.
Personām, kurām ir aizdomas, ka viņiem ir naktssveces nepanesamība vai alerģija, jāuztur pārtikas dienasgrāmata un katru dienu jāreģistrē viņu simptomi. Ja kādai personai ir aizdomas, ka tā ir, viņiem vismaz 4 nedēļas vajadzētu izvairīties no naktsvistu dārzeņu ēšanas. Tad viņi var atjaunot tos uzturā 1-2 dienas, lai redzētu, vai simptomi atkārtojas.
Ja naktssveces alerģija ir smaga un izraisa kādas no anafilakses pazīmēm, nelietojiet uzturā naktssveces. Tā vietā indivīdiem vajadzētu lūgt padomu no ārsta vai dietologa.
Ārsts var palīdzēt diagnosticēt naktssveces alerģiju tāpat kā citas alerģijas, izmantojot vairākus diagnostikas testus, piemēram:
- ādas dūriena tests, kur ārsts ar adatu ievieto nelielu daudzumu potenciālā alergēna ādā, lai pārbaudītu reakciju.
- asins analīze, piemēram, RAST vai ELISA, kur ārsts ņem asins paraugu un pārbauda lgE antivielu klātbūtni, kas saistītas ar specifiskiem alergēniem
Naktssveces aizstājēji
Labākais veids, kā izvairīties no pārtikas alerģijas simptomiem, ir izvairīšanās no pārtikas, kas to izraisa.
Tiem, kuru mērķis ir samazināt vai samazināt naktssveces pārtikas patēriņu, varētu būt noderīgi izmēģināt šādas pārtikas aizstājējas. Šie aizstājēji ir ieteicami to garšas, struktūras vai daudzpusības līdzības dēļ.
Kad jāapmeklē ārsts
Dažiem cilvēkiem alkaloīdi var izraisīt smagu un dzīvībai bīstamu alerģisku reakciju, kas pazīstama kā anafilakse. Personai ir jāmeklē steidzama medicīniskā palīdzība, ja rodas kāda no šīm pazīmēm vai tā novēro:
- sejas, mutes vai rīkles pietūkums
- klepošana
- apgrūtināta elpošana
- sāpes vēderā
- apjukums
- trauksme
- šoks
- zems pulss
Personai, kurai ir anafilakse, nekavējoties jāzvana neatliekamās palīdzības dienestiem. Tad viņiem vajadzētu gulēt uz muguras ar paceltām kājām, gaidot ātrās palīdzības ierašanos. Medicīnas profesionāļi sniegs epinefrīna šāvienu, lai mazinātu alerģiskās reakcijas smagumu.
Vai naktssveces ietekmē jau esošos apstākļus?
Daži cilvēki ar šādiem jau pastāvošiem veselības stāvokļiem ziņo, ka naktssveces pārtikas produkti var pasliktināt viņu simptomus.
Funkcionāli gremošanas traucējumi
Daži cilvēki, kuriem ir funkcionāli gremošanas traucējumi un kuriem nav zināms medicīnisks iemesls, ziņo, ka viņu simptomi pēc nakņu ēšanas kļūst daudz sliktāki. Šie traucējumi ir grēmas, vēdera uzpūšanās un kairinātu zarnu sindroms (IBS).
Tomēr nav skaidru zinātnisku pierādījumu, kas pamatotu saikni starp nakteņu ēdieniem un šo apstākļu pasliktināšanos.
Patiesībā nesenais pētījums liecināja par pretējo. Neliela cilvēku grupa ar IBS 6 nedēļas lietoja sarkano piparu pulvera kapsulas. Viņi ziņoja par ievērojamu vēdera uzpūšanās un vēdera sāpju samazināšanos, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri lietoja placebo. Tomēr tas bija neliela mēroga pētījums, un daži dalībnieki izstājās, jo pastiprinājās sāpes vēderā pēc kapsulu lietošanas.
Autoimūnas slimības
Autoimūnas slimības rodas, ja imūnsistēma kļūdaini uzbrūk veselām ķermeņa šūnām, kā rezultātā var rasties iekaisums un audu bojājumi.
Dažas no biežāk sastopamajām autoimūnajām slimībām ir zarnu iekaisuma slimība (IBD), celiakija un reimatoīdais artrīts.
Naktsslāņu ēšana var pasliktināt šos apstākļus, jo tajās esošās dabiskās ķīmiskās vielas var stimulēt imūno reakciju.
Alkaloīdi un zarnu iekaisuma slimība (IBD)
2017. gada pētījumā tika pārbaudīta autoimūna protokola (AIP) diētas ietekme uz cilvēkiem ar IBD. Šī ir stingra diēta, kas novērš nakteņus un citus pārtikas produktus, kas tiek uzskatīti par kairinošiem zarnām, ieskaitot alkoholu un pākšaugus. Šajā pētījumā cilvēki ar Krona slimību un čūlaino kolītu ziņoja par pazeminātiem simptomiem un uzlabotu dzīves kvalitāti pēc 3 nedēļām, lietojot AIP diētu.
Solanīns un locītavu sāpes
Daudzi cilvēki uzskata, ka nakteņu ēšana var izraisīt iekaisumu, tādēļ pasliktinās tādi iekaisuma apstākļi kā reimatoīdais artrīts. Tomēr Artrīta fonds saka, ka tam nav pierādījumu un ka cilvēkiem ar artrītu veselīga uztura ietvaros vajadzētu ēst naktskoka augļus un dārzeņus.
Lektīni un noplūdes zarnu sindroms
Naktīs ir arī olbaltumvielu veids, ko sauc par lektīniem. Lektīni var sabojāt zarnu barjeru, izraisot stāvokli, kas pazīstams kā “noplūdes zarnu sindroms”. Šeit olbaltumvielas, kas parasti paliek tievās zarnās, nonāk asinīs.
Kopsavilkums
Alkohola alerģijas naktīs ir neticami reti, un tās ietekmē nelielu iedzīvotāju daļu. Tomēr tie var būt ļoti problemātiski skartajiem.
Pašlaik labākais veids, kā diagnosticēt naktssveces alerģiju vai neiecietību, ir īslaicīgi noņemt šos pārtikas produktus no uztura. Ārstēšana ietver naktssveces aizstāšanu ar alternatīviem augļiem un dārzeņiem.
Joprojām nav skaidrs, cik lielā mērā naktssveces pārtikas produktos atrodamās ķīmiskās vielas ietekmē jau esošos veselības stāvokļus. Iespējams, ka naktssveces dažiem cilvēkiem var pasliktināt simptomus. Nepieciešami turpmāki pētījumi, iesaistot cilvēkus. Tikmēr šiem indivīdiem var būt izdevīgi izmēģināt bezkrāsainu diētu.
