Nepietiekams uzturs: kas jums jāzina
Nepietiekams uzturs attiecas uz gadījumiem, kad cilvēka uzturs nenodrošina pietiekami daudz barības vielu vai pareizu uzturvielu līdzsvaru optimālai veselībai.
Nepietiekama uztura cēloņi ir neatbilstoša uztura izvēle, mazi ienākumi, grūtības iegūt pārtiku un dažādi fiziskās un garīgās veselības apstākļi.
Nepietiekams uzturs ir viens no nepietiekama uztura veidiem. Tas notiek, kad ķermenis nesaņem pietiekami daudz pārtikas. Tas var izraisīt aizkavētu augšanu, mazu svaru vai izšķērdēšanu.
Ja cilvēks nesaņem pareizo uzturvielu līdzsvaru, viņam var būt arī nepietiekams uzturs. Ar nepietiekamu uzturu ir iespējams aptaukošanās.
Ja cilvēkam ir pārāk maz pārtikas, ierobežota diēta vai stāvoklis, kas neļauj ķermenim iegūt pareizo uzturvielu līdzsvaru, tas var nopietni ietekmēt viņa veselību. Dažos gadījumos tas var kļūt bīstams dzīvībai.
Šajā rakstā sīkāk aplūkots nepietiekams uzturs, ieskaitot ar to saistītos cēloņus, simptomus un ārstēšanu.
Kas ir nepietiekams uzturs?
Nepietiekams uzturs rodas, ja cilvēks saņem pārāk daudz vai pārāk maz noteiktu barības vielu.
Nepietiekams uzturs rodas, ja viņiem trūkst barības vielu, jo viņi ēd pārāk maz pārtikas kopumā.
Personai ar nepietiekamu uzturu var trūkt vitamīnu, minerālvielu un citu būtisku vielu, kas nepieciešama ķermeņa funkcionēšanai.
Nepietiekams uzturs var izraisīt:
- īstermiņa un ilgtermiņa veselības problēmas
- lēna atveseļošanās pēc brūcēm un slimībām
- lielāks infekcijas risks
- grūtības koncentrēties darbā vai skolā
Daži trūkumi var izraisīt īpašas veselības problēmas. Piemēram:
A vitamīna trūkums
Visā pasaulē A vitamīna trūkuma dēļ daudziem bērniem rodas redzes problēmas.
C vitamīna trūkums
C vitamīna trūkuma rezultātā var rasties skorbuts. Amerikas Savienotajās Valstīs skorbuts ir reti sastopams, taču tas var attīstīties, ja cilvēkam nav daudzveidīgas diētas ar lielu daudzumu svaigu augļu un dārzeņu.
Īpaši apdraudēti var būt gados vecāki pieaugušie, mazi bērni, tie, kas lieto daudz alkohola, un daži cilvēki ar noteiktiem garīgās veselības traucējumiem.
Vispārējs trūkums
Visu uzturvielu trūkums var izraisīt kwashiorkor, kas ir “smaga nepietiekama uztura forma”. Viens no šī stāvokļa simptomiem ir izstiepts vēderis.
Marasms ir vēl viens nopietna uztura deficīta potenciāls rezultāts. Personas ar marasmu ķermenī būs ļoti maz muskuļu vai tauku.
Simptomi
Dažas nepietiekama uztura pazīmes un simptomi ir:
- apetītes trūkums vai interese par ēdienu vai dzērieniem
- nogurums un aizkaitināmība
- nespēja koncentrēties
- vienmēr sajūta auksta
- depresija
- tauku, muskuļu masas un ķermeņa audu zudums
- lielāks risks saslimt un ilgāk dziedēt
- ilgāks brūču sadzīšanas laiks
- lielāks komplikāciju risks pēc operācijas
Galu galā cilvēkam var būt arī apgrūtināta elpošana un sirds mazspēja.
Bērniem var būt:
- augšanas trūkums un zems ķermeņa svars
- nogurums un enerģijas trūkums
- aizkaitināmība un trauksme
- lēna uzvedības un intelektuālā attīstība, kas var izraisīt mācīšanās grūtības
Ārstēšana ir iespējama. Dažos gadījumos nepietiekams uzturs var radīt ilgtermiņa sekas.
Anorexia nervosa ir garīgās veselības stāvoklis, kas var izraisīt smagu nepietiekamu uzturu. Uzziniet vairāk par to šeit.
Cēloņi
Nepietiekams uzturs var rasties dažādu iemeslu dēļ. Turpmākajās sadaļās šie potenciālie cēloņi ir aprakstīti sīkāk.
Zems pārtikas patēriņš
Dažiem cilvēkiem nepietiekams uzturs rodas tāpēc, ka nav pietiekami daudz pārtikas vai tāpēc, ka viņiem ir grūti ēst vai absorbēt barības vielas.
Tas var notikt:
- vēzis
- aknu slimība
- apstākļi, kas izraisa sliktu dūšu vai apgrūtina ēšanu vai norīšanu
- tādu medikamentu lietošana, kas apgrūtina ēšanu - piemēram, sliktas dūšas dēļ
Mutes dobuma problēmas, piemēram, slikti pieguļošas protēzes, arī var veicināt nepietiekamu uzturu.
Garīgās veselības stāvokļi
Nepietiekams uzturs vai nepietiekams uzturs var ietekmēt cilvēkus ar:
- depresija
- demenci
- šizofrēnija
- anoreksija nervosa
Sociālās un mobilitātes problēmas
Faktori, kas var ietekmēt personas ēšanas paradumus un potenciāli izraisīt nepietiekamu uzturu, ir šādi:
- nespējot iziet no mājas vai nokļūt veikalā, lai nopirktu pārtiku
- fiziski grūti pagatavot maltītes
- dzīvošana atsevišķi, kas var ietekmēt cilvēka motivāciju gatavot un ēst
- kam ir ierobežotas gatavošanas prasmes
- nepietiek naudas, ko tērēt pārtikai
Gremošanas traucējumi un kuņģa slimības
Ja organisms efektīvi neuzsūc barības vielas, pat veselīgs uzturs var nenovērst nepietiekamu uzturu.
Gremošanas un kuņģa stāvokļu piemēri, kas to var izraisīt, ir:
- Krona slimība
- čūlainais kolīts
- celiakija
- pastāvīga caureja, vemšana vai abi
Alkohola lietošanas traucējumi
Daudz alkohola lietošana var izraisīt gastrītu vai ilgstošu aizkuņģa dziedzera bojājumu. Šie jautājumi var apgrūtināt pārtikas sagremošanu, vitamīnu absorbēšanu un hormonu ražošanu, kas regulē vielmaiņu.
Alkohols satur arī kalorijas, tāpēc pēc dzeršanas cilvēks var nejust badu. Tāpēc viņi, iespējams, neēd pietiekami daudz veselīgas pārtikas, lai apgādātu ķermeni ar būtiskām barības vielām.
Riska faktori
Dažās pasaules daļās pārtikas trūkums var izraisīt plašu un ilgstošu nepietiekamu uzturu.
Turīgākajās valstīs tomēr visvairāk ir nepietiekama uztura risks:
- gados vecāki pieaugušie, īpaši, ja viņi atrodas slimnīcā vai ilgstošā institucionālā aprūpē
- cilvēki, kuri ir sociāli izolēti - piemēram, mobilitātes problēmu, veselības problēmu vai citu faktoru dēļ
- cilvēki ar zemiem ienākumiem
- cilvēki, kas atgūstas vai dzīvo ar nopietnu slimību vai stāvokli
- tiem, kuriem ir grūti absorbēt barības vielas
- cilvēki ar hroniskiem ēšanas traucējumiem, piemēram, bulīmiju vai nervozu anoreksiju
Dažiem cilvēkiem var būt nepieciešams lietot piedevas, ja viņi ievēro noteiktu diētu. Kuri uztura bagātinātāji ir labi cilvēkiem, kuri ievēro vegānu diētu? Uzziniet šeit.
Diagnoze
Ja persona parāda vai pamana kādas nepietiekama uztura pazīmes, pirmais solis būs noskaidrot iemeslu.
Ja ārstam ir aizdomas par Krona slimību, celiakiju vai citu slimību, viņš var veikt laboratorijas testus, lai apstiprinātu diagnozi. Šo apstākļu ārstēšana var uzlabot cilvēka uztura stāvokli.
Viņi var veikt arī šādas darbības:
- asins analīzes vispārējai pārbaudei un uzraudzībai
- noteiktu uzturvielu, piemēram, dzelzs vai vitamīnu, testi
- prealbumīna testi, jo nepietiekams uzturs parasti ietekmē šī proteīna līmeni
- albumīna testi, kas var liecināt par aknu vai nieru slimībām
Rīka riska identificēšanai
Daži rīki var palīdzēt identificēt cilvēkus, kuriem ir nepietiekams uzturs vai kuriem draud nepietiekams uzturs.
Viens no veidiem, kā novērtēt pieaugušos, ir nepietiekama uztura universālā skrīninga rīka (MUST) izmantošana. Pētījumi ir parādījuši, ka tas ir uzticams līdzeklis.
Eksperti izstrādāja šo rīku, lai identificētu pieaugušos, īpaši vecākus, ar nepietiekamu uzturu vai augstu nepietiekama uztura risku. Tas ir piecu soļu plāns, kas var palīdzēt veselības aprūpes sniedzējiem diagnosticēt un ārstēt šos apstākļus.
Pieci soļi ir šādi:
1. solis: Izmēra personas augumu un svaru, aprēķiniet ķermeņa masas indeksu (ĶMI) un sniedziet rezultātu.
2. solis: atzīmējiet neplānota svara zaudēšanas procentuālo daudzumu un norādiet rezultātu. Piemēram, neplānoti zaudējumi 5–10% dotu punktu skaitu 1, bet 10% zaudējumi - 2.
3. solis: identificējiet visus garīgās vai fiziskās veselības apstākļus un norādiet rezultātu. Piemēram, ja cilvēks ir bijis akūti slims un ilgāk nekā 5 dienas nav lietojis pārtiku, rezultāts būs 3.
4. solis: pievienojiet 1., 2. un 3. darbības rādītājus, lai iegūtu kopējo riska rādītāju.
5. solis: Izmantojiet vietējās vadlīnijas, lai izstrādātu aprūpes plānu, pamatojoties uz rezultātu.
Rezultāts būs viens no šiem:
- zems risks: 0
- vidējs risks: 1
- augsts risks: 2 vai vairāk
Ārsti MUST lieto tikai, lai identificētu vispārēju nepietiekamu uzturu vai nepietiekama uztura risku pieaugušajiem. Pārbaudē netiks identificēta īpaša uztura nelīdzsvarotība vai trūkumi.
Uztura deficīta anēmija var rasties, ja cilvēka uzturs nespēj nodrošināt nepieciešamās uzturvielas. Uzziniet vairāk par to šeit.
Ārstēšana
Ja ārsts diagnosticē nepietiekamu uzturu, viņš sastāda personai ārstēšanas plānu. Iespējams, ka personai būs jātiekas ar dietologu un citiem veselības aprūpes sniedzējiem.
Ārstēšana būs atkarīga no nepietiekama uztura smaguma un citu pamatnosacījumu vai komplikāciju klātbūtnes.
Tas var ietvert:
- notiekošā pārbaude un uzraudzība
- uztura plāna sastādīšana, kas varētu ietvert uztura bagātinātāju lietošanu
- ārstējot specifiskus simptomus, piemēram, sliktu dūšu
- ārstējot visas iespējamās infekcijas
- pārbaudot mutes vai norīšanas problēmas
- iesakot alternatīvus ēšanas piederumus
Smagos gadījumos personai var būt nepieciešams:
- pavadīt laiku slimnīcā
- pakāpeniski sākt uzņemt barības vielas vairāku dienu laikā
- intravenozi saņemt barības vielas, piemēram, kāliju un kalciju
Personas veselības aprūpes komanda turpinās uzraudzīt viņus, lai pārliecinātos, ka viņi saņem nepieciešamo uzturu.
Profilakse
Lai novērstu nepietiekamu uzturu, cilvēkiem jālieto dažādas barības vielas no dažādiem pārtikas veidiem.
Gados vecākiem pieaugušajiem, maziem bērniem, cilvēkiem ar smagām vai hroniskām slimībām un citiem var būt nepieciešama papildu aprūpe, lai nodrošinātu, ka viņi iegūst vajadzīgās uzturvielas.
Ikvienam, kam sāk parādīties nepietiekama uztura vai nepietiekama uztura pazīmes, jāapmeklē ārsts, lai diagnosticētu un ārstētu.
ASV parasti ir pieejama efektīva ārstēšana, lai gan atveseļošanās perspektīvas un laiks būs atkarīgs no nepietiekama uztura cēloņa.
J:
Es rūpējos par 80 gadus vecu kundzi, un viņu ir grūti dabūt ēst, izņemot saldējumu, kūkas, čipsus un citas neveselīgas lietas. Es negribu viņai dot šīs lietas, bet citādi viņa neēdīs. Kā es varu viņai palīdzēt?
A:
Apsveriet piena kokteiļus ar pievienotu olbaltumvielu vai piena kokteiļus, kas ir maltīšu aizstāšanas iespējas ar pievienotu uzturu. Noteikti piedāvājiet dažādus augļus un dārzeņus kā uzkodas un mēģiniet ēst šīs uzkodas kopā ar viņu, lai padarītu pieredzi sociālāku.
Pievienojiet kūkām sasmalcinātus riekstus, kviešu dīgļus vai papildu olas un pievienojiet mazāk cukura, lai viņa ēdamajā būtu vairāk olbaltumvielu. Sāļām uzkodām izmēģiniet dehidrētus vai ceptus sāļus dārzeņus, nevis kartupeļus. Mēģiniet pievienot kausētu sieru atbilstošiem ēdieniem.
Apsveriet arī multivitamīnus.
Debra Rouza Vilsone, Ph.D., MSN, R. N., IBCLC, AHN-BC, CHT Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
