Keto diēta: Zinātnieki atrod saikni ar diabēta risku
Atrodot saikni ar stāvokli, kas paaugstina 2. tipa cukura diabēta risku, jaunie pētījumi apšauba ketogēno diētu ieguvumus veselībai.
Ketogēnas diētas ir diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un augstu tauku saturu, un ir pierādīts, ka tās samazina svaru. Viņi maina vielmaiņu tā, ka enerģija rodas no taukiem, nevis no cukura.
Kad pētnieki Svitzlerlandē pārbaudīja, kas notika ar pelēm ketogēnas diētas sākumposmā, viņi atklāja, ka dzīvniekiem ir sliktāka spēja regulēt cukura līmeni asinīs, salīdzinot ar līdzīgām pelēm ar lielu tauku un ogļhidrātu saturu.
Dokumentā par viņu darbu tagad publicēts Fizioloģijas žurnāls, viņi atzīmē, ka "pat ja [keto diētas] barotie dzīvnieki tukšā dūšā šķiet veseli, viņiem ir zemāka glikozes tolerance nekā [barotiem ar augstu tauku saturu]."
Iemesls tam, pēc viņu domām, bija tāds, ka ar keto diētu baroto pelnu aknas tikpat labi nereaģēja uz insulīnu. Šis stāvoklis, kas pazīstams kā rezistence pret insulīnu, palielina 2. tipa diabēta attīstības risku.
"Diabēts ir viena no lielākajām veselības problēmām, ar kuru mēs saskaramies," saka pētījuma autors Kristians Volframs, kurš strādā Šveices ETH Cīrihes Pārtikas, uztura un veselības institūtā.
Insulīna rezistence
Insulīns ir hormons, kas palīdz organismam kontrolēt glikozes līmeni asinīs. Ja cukura līmenis asinīs ilgstoši paliek virs normas, tas kļūst par stāvokli, ko sauc par hiperglikēmiju, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Tā ir diabēta pazīme.
1. tipa cukura diabēta gadījumā attīstās hiperglikēmija, jo aizkuņģa dziedzeris nesagatavo pietiekami daudz insulīna. 2. tipa cukura diabēta gadījumā orgāni un audi zaudē spēju reaģēt uz insulīnu. Aizkuņģa dziedzeris mēģina to kompensēt, ražojot vairāk insulīna, bet galu galā ar to nepietiek un tas noved pie hiperglikēmijas.
Ir vairāki veidi, kā insulīns palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs. Viens no tiem ir signāls aknām, lai samazinātu glikozes veidošanos, un otrs - palīdzot muskuļiem un audiem absorbēt glikozi un pārvērst to enerģijā.
Insulīna rezistence ir “sarežģīti vielmaiņas traucējumi”, kam nav acīmredzama viena iemesla. Aknas kļūst izturīgas pret insulīnu, ja nespēj samazināt glikozes veidošanos, reaģējot uz insulīnu.
Šūnas var kļūt rezistentas arī pret insulīnu, kad tām ir nepieciešams palielināt hormona daudzumu, lai palīdzētu viņiem izmantot glikozi.
Tomēr pētnieki atklāja, ka galvenais iemesls glikozes tolerances samazināšanai pelēm, kuras baro ar keto diētu, bija saistīts ar insulīna rezistenci aknās, nevis glikozes klīrensa un audu glikozes uzņemšanas traucējumiem.
Neskatoties uz plašu pētījumu par insulīna rezistences un 2. tipa cukura diabēta cēloņiem, tie nav pilnībā izprotami.
Viena lieta, ko zinātnieki zina, ir tas, ka taukvielām līdzīgas vielas, ko sauc par lipīdiem, “ir skaidri saistītas ar insulīna rezistenci”. Pat šeit joprojām ir daudz jautājumu, piemēram: “Vai saikne ir saistīta ar cirkulējošiem taukiem vai ar tauku uzkrāšanos audos?”
Ketogēnas diētas un ketoze
Dramatiski samazinot ogļhidrātu uzņemšanu, keto diētas izraisa vielmaiņas stāvokli, kas pazīstams kā ketoze. Šajā stāvoklī šūnas, kas parasti saņem enerģiju no glikozes, pāriet uz ketoniem.
Ogļhidrātu trūkums liek organismam sadalīt taukus taukskābēs un pēc tam ketonos.
Keto diētas, iespējams, ir viena no pēdējā laika “visvairāk pētītajām” svara zaudēšanas pieejām.
Daudzi pētījumi tagad atbalsta ideju, ka keto diētām ir stabils "fizioloģiskais un bioķīmiskais pamats" un tās var ievērojami uzlabot sirds un asinsvadu veselību.
Šī ir apsveicama ziņa daudziem ārstiem, kuriem viens no lielākajiem izaicinājumiem, ar kuriem viņi sastopas ikdienas praksē, ir aptaukošanās ārstēšana.
Tomēr, lai gan keto diētām ir pierādīta pieredze aptaukošanās novēršanā, dažas bažas joprojām pastāv. Daudzi no tiem, iespējams, ir saistīti ar “plašu zināšanu trūkumu par iesaistītajiem fizioloģiskajiem mehānismiem”.
Insulīna rezistences mehānismi nav skaidri
Jaunais pētījums palīdz novērst dažas no šīm zināšanu nepilnībām. Tas liek domāt, ka insulīna rezistence aknās var attīstīties keto diētu sākumposmā. Tas tagad jāapstiprina cilvēkiem.
Arī pamatā esošie mehānismi, kas izraisa insulīna rezistenci, joprojām ir neskaidri, īpaši attiecībā uz dažādām diētām. Arī tas ir jāpēta tālāk, saka pētnieki.
Vēl viena joma, kurai vajadzīgi turpmāki pētījumi, ir taukskābju sadalīšanās blakusproduktu ietekme uz smadzenēm. Pētnieku teorija ir tāda, ka taukskābju blakusproduktiem smadzenēs varētu būt nozīmīgas “signālu lomas”.
"Lai gan ir zināms, ka ketogēnas diētas ir veselīgas, mūsu atklājumi liecina, ka, lietojot šāda veida diētas, var būt paaugstināts insulīna rezistences risks, kas var izraisīt 2. tipa cukura diabētu."
Kristians Volframs
