Šis mehānisms varētu būt iemesls, kāpēc fermentēti pārtikas produkti dod labumu imūno veselībai
Zinātnieki atrod šūnu receptoru, kas attīstījies tikai cilvēkiem, un pērtiķi ļauj fermentētiem pārtikas produktiem baktēriju blakusproduktam aktivizēt imūnās šūnas.