Kāpēc kofeīns var ierobežot svara pieaugumu
Saskaņā ar jaunu pētījumu ar žurkām kofeīna lietošana var kompensēt dažas liekā svara problēmas, kas saistītas ar aptaukošanos izraisošu diētu.
Ilinoisas universitātes Urbana-Champaign zinātnieki žurkām baroja diētu ar augstu tauku un cukura līmeni. Pēc tam viņi deva dažiem grauzējiem kofeīnu, kas iegūts no mate tējas, bet citiem bez kofeīna.
Žurkas, kuras lietoja kofeīna ekstraktu, ieguva par 16% mazāk svara un par 22% mazāk ķermeņa tauku nekā tās, kuras patērēja mate bez kofeīna.
Pretaptaukošanās ietekme bija līdzīga žurkām, kuras lietoja sintētisko kofeīnu vai no kafijas iegūto kofeīnu.
Pētot žurku šūnas, zinātnieki atklāja, ka kofeīns izsauc daļu no tā ietekmes, mainot noteiktu gēnu izpausmi.
Viņi ziņo par saviem rezultātiem nesen Funkcionālo pārtikas produktu žurnāls mācību darbs.
"Ņemot vērā secinājumus," saka attiecīgā pētījuma autore, universitātes Uztura zinātņu direktore, profesore Elvīra Gonzalesa de Mejaja, "mate tēju un kofeīnu var uzskatīt par līdzekļiem, kas novērš aptaukošanos."
Kofeīns samazināja ķermeņa tauku uzkrāšanos
Komanda sešas žurku grupas 28 dienas baroja ar diētu ar augstu tauku un cukura līmeni. Turklāt viņi piecu grupu uzturu papildināja ar vienu no šiem: sintētisko kofeīnu, mate tēju, kas satur kofeīnu, kofeīnu, kas iegūts no mate tējas, kofeīnu, kas iegūts no kafijas, un bez kofeīna mate tēju.
Kofeīna daudzums bija līdzvērtīgs daudzumam, ko cilvēki uzņem, izdzerot 4 tases kafijas dienā.
Pēc 28 dienām sešās žurku grupās bija izteikta liesās ķermeņa masas atšķirība. Žurkas, kuras bija lietojušas kofeīnu no jebkura avota, bija ieguvušas mazāk ķermeņa tauku nekā viņu kolēģi bezkofeīna grupā.
Bija cieša saikne starp lipīdu uzglabāšanu tauku šūnās, ķermeņa svara pieaugumu un ķermeņa tauku palielināšanos.
Atzinumi palielina zināšanas par mate tējas potenciālu, lai palīdzētu apkarot aptaukošanos. Tas papildus citiem ieguvumiem veselībai, ko piešķir zāļu tējā esošie vitamīni, flavonoīdi un fenola savienojumi.
Mate jeb yerba mate ir dzēriens, kas izgatavots no koka lapām Ilex paraguariensis Svētā Hilēra. Tas ir populārs dzēriens Dienvidamerikā, kur patēriņš tādās valstīs kā Brazīlija, Čīle, Argentīna, Paragvaja un Urugvaja var sasniegt 3–10 kilogramus uz vienu iedzīvotāju.
Dzēriens ir kļuvis par populāru melnās tējas un kafijas alternatīvu, pateicoties tā reputācijai kā aizsargājošs pret infekcijām, aptaukošanos, diabētu un sirds un asinsvadu slimībām.
Tipiska mate porcija satur no 65 līdz 130 miligramiem (mg) kofeīna. Savukārt tasi pagatavotas kafijas var saturēt 30–300 mg kofeīna.
Kofeīns izmainīja gēnu ekspresiju
Papildus dažādu kofeīna formu ietekmes izpētei dzīvām žurkām pētnieki pētīja ietekmi uz šūnu kultūrām.
Viņi pakļāva tauku šūnām no pelēm visus trīs kofeīna veidus: sintētisko, ekstrahēto kafiju un mate.
Šie testi parādīja, ka lipīdu uzkrāšanās tauku šūnās samazinājās par 20–41%, neatkarīgi no kofeīna veida.
Pārbaudot gēnus, kas saistīti ar lipīdu metabolismu un aptaukošanos, atklājās arī tas, ka kofeīns samazināja noteiktu gēnu izpausmi.
Kofeīns samazināja taukskābju sintāzes kodēšanas gēnu izpausmi (ĀTRI), enzīms, kas palīdz ražot garās ķēdes taukskābes, un lipoproteīnu lipāze (LPL), ferments ar galveno lomu triglicerīdu sadalīšanā.
Visi trīs kofeīna veidi - sintētiskais, mate ekstrahētais un ekstrahētā kafija - samazināja abu gēnu izpausmi par ievērojamu daudzumu.
Šūnu kultūras testi to atklāja ĀTRI izteiksme samazinājās par 31–39% un LPL izteiksme samazinājās par 51–69%.
Žurkām samazinājās no mate iegūtā kofeīna patēriņš ĀTRI ekspresija tauku audos par 39% un to aknās par 37%.
Pētnieki atklāja, ka ĀTRI un divi citi gēni žurku aknās samazināja triglicerīdu un zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna ražošanu šajos orgānos.
Nepieciešamība pēc pieejamām un pieejamām intervencēm
Nesabalansētība starp enerģijas uzņemšanu un izmantošanu organismā izraisa pārmērīgu triglicerīdu uzglabāšanu tauku audos.
Pasaules Veselības organizācija (PVO) lieko svaru un aptaukošanos definē kā “pārmērīgu tauku uzkrāšanos, kas var pasliktināt veselību”.
Aptaukošanās ir galvenā veselības problēma visā pasaulē. Kādreiz tas bija saistīts tikai ar valstīm ar augstākiem ienākumiem, tagad tā ir arī pieaugoša veselības problēma valstīs ar vidējiem un zemiem ienākumiem. Vismaz 2,8 miljoni nāves gadījumu gadā ir aptaukošanās un liekā svara dēļ.
Liekais svars un aptaukošanās ir galvenie riska faktori daudziem hroniskiem veselības traucējumiem, ieskaitot 2. tipa cukura diabētu, tauku aknu slimības un kardiometaboliskās slimības.
Lai gan dažādas iejaukšanās, tostarp dzīvesveida izmaiņas, narkotikas un ķirurģija, var palīdzēt cilvēkiem ar aptaukošanos zaudēt svaru, tā noturēšana joprojām ir galvenā problēma.
Nepieciešamība pēc plaši pieejamām un pieejamām stratēģijām mudina zinātniekus meklēt risinājumus augos un garšaugos.
"Šī pētījuma rezultātus varētu attiecināt uz cilvēkiem, lai izprastu mate tējas un kofeīna lomu kā potenciālās stratēģijas, lai novērstu lieko svaru un aptaukošanos, kā arī sekojošos vielmaiņas traucējumus, kas saistīti ar šiem apstākļiem."
Prof. Elvīra Gonzalesa de Mejaja
