Kādas ir fosfora priekšrocības veselībai?

Fosfors ir minerāls, kas ķermenim nepieciešams, lai veiktu virkni būtisku funkciju. Tas dabiski rodas daudzos pārtikas produktos, taču pārtikas pārstrāde var pievienot arī vairāk fosfora.

Ķermenis izmanto fosforu, lai kauli būtu izturīgi un veseli. Fosfors arī palīdz noņemt atkritumus un atjaunot bojātos audus.

Lielākā daļa cilvēku ar uzturu iegūst pietiekami daudz fosfora. Tomēr cilvēkiem ar noteiktiem veselības traucējumiem, piemēram, nieru slimībām vai diabētu, var būt jāpielāgo fosfora daudzums.

Šajā rakstā uzziniet vairāk par fosfora uztura avotiem un tā lomu organismā.

Kas ir uztura fosfors?

Uztura fosfors veicina virkni ķermeņa funkciju, ieskaitot nieru darbību.

Fosfors ir minerāls, ko organisms izmanto kaulu un zobu veidošanai un olbaltumvielu ražošanai, kas aug un atjauno šūnas un audus.

Fosfors spēlē arī lomu tajā, kā organisms apstrādā ogļhidrātus jeb cukurus. Turklāt tas veicina ķermeņa funkcijas, kas saistītas ar:

• nervu sistēma
• nieru darbība
• muskuļu kontrakcija
• sirdsdarbības regulēšana

Uztura fosfors ir fosfors, ko cilvēks var lietot kopā ar pārtiku un dzērieniem. Lielākā daļa cilvēku visu nepieciešamo fosforu var iegūt no uztura avotiem.

Veselības ieguvumi

Fosfors piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, jo tas ietekmē daudzas dažādas ķermeņa sistēmas. Daži no fosfora ieguvumiem ir:

• turot kaulus un zobus stingrus
• palīdzot muskuļiem sarauties
• palīdz atgūt muskuļus pēc fiziskās slodzes
• filtrējot un noņemot atkritumus no nierēm
• veicinot veselīgu nervu vadīšanu visā ķermenī
• veidojot DNS un RNS
• ķermeņa enerģijas patēriņa un uzglabāšanas pārvaldība

Pārtika, kas satur fosforu

Pārtika ar augstu fosfora saturu ietver jūras veltes, vistas gaļu un sēklas.

Lielākā daļa cilvēku uzturā uzņem pietiekami daudz fosfora, īpaši, ja viņi ēd daudz pārtikas, kas satur olbaltumvielas un kalciju.

Lielākā daļa olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu ir lieliski fosfora avoti. Šie pārtikas produkti ietver:

• cālis
• tītars
• cūkgaļa
• jūras veltes
• sēklas
• piena produkti ar zemu tauku saturu, piemēram, jogurts un biezpiens
• rieksti

Arī citi pārtikas produkti, kuros ir mazāk olbaltumvielu, var būt labi fosfora avoti, taču organisms šajos pārtikas produktos esošo fosforu neuzsūc tik viegli. Tie ietver:

• ķiploki
• kartupeļi
• pilngraudi
• brokoļi
• žāvēti augļi

Prasības

Fosfora prasības atšķiras atkarībā no vecuma un ir atkarīgas no tā, vai personai ir kādi pamatnosacījumi.

Cilvēkiem parasti vajadzīgs šāds fosfora daudzums dienā:

• zīdaiņi (0–6 mēneši): 100 miligrami (mg)
• zīdaiņi (7–12 mēneši): 275 mg
• bērni (1-3 gadi): 460 mg
• bērni (4–8 gadi): 500 mg
• bērni (9–18 gadi): 1250 mg
• pieaugušie (19 gadus veci un vecāki): 700 mg

Grūtniecēm un zīdītājām nav nepieciešams papildu fosfors.

Pārāk daudz fosfora risks

Pārāk daudz fosfora iegūšana lielākajai daļai cilvēku nav problēma. Tomēr cilvēkiem ar hronisku nieru slimību vai kuru ķermenim ir problēmas ar kalcija apstrādi, ir iespējams uzkrāties pārāk daudz fosfora.

Ja cilvēka asinīs ir pārmērīgi augsts fosfora līmenis, fosfors var izvilkt kalciju no kauliem, atstājot tos vājus. Tas var arī apvienoties ar kalciju, veidojot nogulsnes ķermeņa mīkstajos audos. Šīs nogulsnes var izraisīt paaugstinātu sirdslēkmes, insulta vai nāves risku.

Jaunākie pētījumi liecina, ka pārāk daudz fosfora organismā var būt bīstamāks cilvēka veselībai, nekā sākotnēji domāja eksperti.

2017. gada pētījuma autori atzīmē, ka pārmērīgi liels fosfora patēriņš dzīvniekiem var izraisīt šādas negatīvas sekas:

• kalcifikācijas asinsvadu un nieru sistēmā
• ievainojumi caurulēs nierēs
• patoloģisks olbaltumvielu daudzums urīnā, kas var liecināt par nieru bojājumiem
• priekšlaicīga nāve

Ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu, lai noteiktu pārāk daudz fosfora radītos riskus cilvēkiem.

Pārāk maz fosfora risks

Personai ar zemu fosfora līmeni var rasties nogurums, sāpes locītavās vai apjukums.

Lielākā daļa cilvēku uzturā uzņem pietiekami daudz fosfora, taču dažām cilvēku grupām var būt nepieciešams vairāk fosfora nekā citiem.

Cilvēki, kuriem nepieciešams vairāk fosfora, ir tie, kuriem ir cukura diabēts un kuri lieto insulīnu, lai regulētu cukura līmeni asinīs. Arī cilvēkiem ar alkohola lietošanas traucējumiem var būt nepieciešams palielināt fosfora daudzumu.

Citas zāles var arī pazemināt fosfora līmeni organismā, tostarp:

• AKE inhibitori
• daži antacīdi
• kortikosteroīdi
• daži diurētiskie līdzekļi
• dažas zāles pret krampjiem

Cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēts vai kuri lieto kādu no iepriekšminētajām zālēm, jāzina par pazemināta fosfora līmeņa simptomiem. Šie simptomi var būt:

• apetītes zudums
• nogurums
• locītavu sāpes
• kaulu sāpes
• elpošanas problēmas
• elektrolītu līdzsvara traucējumi
• apjukums
• aizkaitināmība

Retos gadījumos cilvēkiem ar bīstami zemu fosfora līmeni var rasties koma vai citas dzīvībai bīstamas komplikācijas.

Ārsts parasti var izlabot zemu fosfora līmeni, ārstējot pamata stāvokli. Ārsts var ieteikt cilvēkiem mainīt uzturu vai lietot uztura bagātinātājus, lai nodrošinātu pietiekamu fosfora daudzumu.

Kopsavilkums

Ķermenim ir nepieciešams minerālvielu fosfors, lai veiktu daudzas pamatfunkcijas. Lielākā daļa cilvēku ar diētu iegūst daudz fosfora.

Cilvēkiem, kuriem ir noteikti veselības apstākļi vai kuri lieto īpašas zāles, var būt nepieciešams palielināt vai samazināt fosfora daudzumu.

Ikvienam, kurš uztraucas par fosfora uzņemšanu vai piedzīvo fosfora deficīta simptomus, jākonsultējas ar savu ārstu.