Ēdot vairāk riekstu, var novērst svara pieaugumu
Saskaņā ar jaunākajiem pierādījumiem rieksti var palīdzēt svara pieaugumam, neskatoties uz to, ka tie ir kaloriski bagāti.
Riekstiem ir ļoti daudz dažādu labumu veselībai, un jaunākie pētījumi atklāj arvien vairāk no tiem.
Sākot no sirds slimības novēršanas līdz vīriešu seksuālās funkcijas uzlabošanai, Medicīnas ziņas šodien ir ziņojis par daudziem pētījumiem, kas atzinīgi novērtēja riekstu aizsargājošo iedarbību.
Piemēram, riekstu ikdienas lietošana var arī samazināt citu slimību, piemēram, diabēta un vēža, risku un samazināt mirstības risku no jebkura cēloņa.
Bet kāda ir saikne starp ikdienas riekstu patēriņu un svara pieaugumu? Divi pētījumi, kas publicēti pagājušajā gadā, atklāja, ka ikdienas riekstu porcija var novērst papildu svaru, kuru mēs mēdzam uzlikt pieaugušajiem.
Tagad žurnālā parādās jauni pētījumi BMJ Uzturs, profilakse un veselība, nostiprina šos secinājumus.
Xiaoran Liu, Ph.D., Harvardas T.H. Uztura departamenta pētnieks. Čanas Sabiedrības veselības skola Bostonā, MA un kolēģi nolēma pārbaudīt vairāk riekstu ēšanas ietekmi uz svara kontroli.
Riekstu patēriņa izpēte lielā paraugā
Liu un viņa kolēģi analizēja datus par svaru, diētu un vingrinājumu paradumiem trīs cilvēku grupās:
- 27 521 vīrietis, kurš no 1986. līdz 2010. gadam bija iesaistījies veselības profesionāļu pēcpārbaudes pētījumā
- 61 680 sievietes, kuras no 1986. līdz 2010. gadam bija piedalījušās Māsu veselības pētījumā
- 55 684 sievietes, kurām bija tendence būt jaunākām par otrajā grupā esošajām sievietēm un kuras piedalījās Māsu veselības pētījumā II laikā no 1991. līdz 2011. gadam
Pētījuma sākumā dalībnieki nebija brīvi no hroniskām slimībām. Ik pēc 4 gadiem viņi uz anketas jautājumiem atbildēja uz jautājumiem par svaru un riekstu patēriņu.
Anketā tika jautāts, cik bieži dalībnieki patērē 28 gramu riekstu porcijas.
Pētnieki arī novērtēja dalībnieku vingrinājumu modeļus, izmantojot anketas ik pēc 2 gadiem. Zinātnieki novērtēja vingrinājumus, izmantojot uzdevuma metabolisko ekvivalentu - MET stundas, kas norāda, cik daudz kaloriju cilvēks ir sadedzinājis fiziskās aktivitātes stundā.
Riekstu uzņemšana un samazināts svara pieaugums
Analīze parādīja, ka ikdienas riekstu patēriņa palielināšana par pusi porcijas bija saistīta ar mazāku risku iegūt 2 vai vairāk kilogramus (kg) svara 4 gadu laikā.
Arī tas pats valriekstu devas pieaugums pusi no porcijas bija saistīts ar 15% zemāku aptaukošanās risku.
Konkrētāk, pārstrādātas gaļas, rafinētu graudu vai desertu devas aizstāšana ar pusi riekstu porcijas bija saistīta ar novirzīšanu no 0,41 līdz 0,70 kg jebkurā 4 gadu periodā.
Turklāt pāreja no riekstu neēšanas vispār uz vismaz porcijas dienas patēriņu bija saistīta ar 0,74 kg svara pieauguma novēršanu un zemāku vispārēja mērena svara pieauguma un aptaukošanās risku.
Visbeidzot, konsekventi palielinot riekstu daudzumu par pusi no ikdienas porcijas, tas bija saistīts ar 23% zemāku risku iegūt 5 vai vairāk kilogramus un mazāku aptaukošanās risku tajā pašā laika periodā.
Lai gan pētnieki apskatīja arī zemesriekstu sviesta uzņemšanu, viņi nekonstatēja pozitīvu šī patēriņa ietekmi.
Kā rieksti var samazināt svara pieaugumu pieaugušā vecumā
Lai gan tas ir novērošanas pētījums, un pētnieki nevar noteikt cēloņsakarību, viņi tomēr norāda uz dažiem iespējamiem mehānismiem, kas varētu izskaidrot rezultātus.
Viens no iespējamiem skaidrojumiem varētu būt tas, ka riekstu košļāšana prasa daudz pūļu, padarot cilvēkus mazāk iespējams ēst kaut ko citu. Tāpat riekstos ir daudz šķiedrvielu, kas var palielināt sāta sajūtu un aizkavēt vēdera iztukšošanos, tādējādi nomācot izsalkumu un liekot cilvēkam ilgāk justies pilnīgākam.
Turklāt riekstu šķiedra labāk saistās ar taukiem zarnās, kas izraisa vairāk kaloriju izdalīšanos, paskaidro autori.
Turklāt riekstos ir daudz nepiesātināto tauku, kas, pēc dažu pētījumu datiem, palielina tauku oksidāciju un termoģenēzi, palīdzot ātrāk pārvērst kalorijas enerģijā.
Liu un kolēģi raksta: "Mūsu rezultāti liecina, ka palielināts kopējā riekstu vai jebkura veida riekstu (ieskaitot zemesriekstu) patēriņš ir saistīts ar mazāk ilgtermiņa svara pieaugumu, neskatoties uz to, ka tas ir kaloriski blīvs."
Viņi turpina secināt:
"Iekļaujot riekstus kā daļu no veselīgas uztura, aizstājot mazāk veselīgus pārtikas produktus, tas var palīdzēt mazināt pakāpenisku svara pieaugumu, kas parasti ir pieauguša cilvēka vecums, un labvēlīgi veicināt aptaukošanās novēršanu."
