Vai olbaltumvielu kokteiļi ir labi cilvēkiem ar cukura diabētu?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Cukura diabēta gadījumā organisms nespēj uzturēt normālu cukura līmeni asinīs. Viens no veidiem, kā pārvaldīt glikozes līmeni, ir uztura izvēle. Vai tas ietver olbaltumvielu kokteiļus?
Ja cilvēkam ir 2. tipa cukura diabēts, ēdiens, ko viņš ēd, var mainīt viņu pašsajūtu.
Ogļhidrāti - īpaši rafinēti, pārstrādāti ogļhidrāti - var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ilgtermiņā tas var izraisīt komplikācijas.
Pilngraudu un olbaltumvielu pārtikas sagremošana prasa ilgāku laiku nekā cukuri un pārstrādāti ogļhidrāti. Ar lēnāku gremošanu nāk pakāpeniskāks cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Tas ir veselīgāk cilvēkiem ar cukura diabētu.
Tomēr olbaltumvielu kokteiļi bieži tiek ļoti apstrādāti, un tie var saturēt daudz cukura.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu, ko tas nozīmē diabēta slimniekam, un saņemiet dažus padomus par veselīgiem veidiem, kā iekļaut olbaltumvielu kokteiļus uzturā.
Olbaltumvielas, olbaltumvielu kokteiļi un diabēts
Ikvienam ir vajadzīgas olbaltumvielas. Olbaltumvielas ļauj darboties katrai šūnai. Tie palīdz uzturēt, atjaunot un atjaunot muskuļus.
Olbaltumvielas ir ādas, naglu, kaulu un asiņu veidojošais elements, un tas veido hormonus, enzīmus un antivielas.
Mūsu ķermenis rada dažus proteīnus, bet citiem jābūt no uztura. Olbaltumvielu pārtika, piemēram, sūkalas, gaļa un tofu, ļauj ķermenim radīt nepieciešamos proteīnus.
Papildus tam, ka olbaltumvielām ir galvenā loma ķermeņa procesos, tām var būt arī citas priekšrocības cilvēkiem ar cukura diabētu.
Pārvaldīt cukura līmeni asinīs
Papildu olbaltumvielu lietošana var ietekmēt cukura līmeņa palielināšanās iespējamību asinīs.
2003. gadā pētnieki ieteica, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu varētu palīdzēt cilvēkiem ar cukura diabētu pārvaldīt cukura līmeni asinīs. Piecu nedēļu pētījuma laikā cilvēkiem, kuri ievēroja diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, pēc ēšanas bija zemāks glikozes līmenis.
Tomēr 2010. gadā pētījuma, kurā tika apskatīti 146 Dienvidāzijas indiāņi, kas dzīvo Amerikas Savienotajās Valstīs, rezultāti liecināja, ka tiem, kas ievēroja diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, arī bija lielāks 2. tipa diabēta risks. Tomēr nebija skaidrs, kas izraisīja saikni.
2017. gadā neliels pētījums, kurā piedalījās 22 cilvēki, atklāja, ka sūkalu olbaltumvielu iekļaušana uzturā varētu palīdzēt dažiem cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Pētījumā konstatēts, ka sūkalu pulveris stimulēja insulīna sekrēciju cilvēkiem ar normālu ķermeņa svaru un triglicerīdu līmeni. Tomēr cilvēkiem ar aptaukošanos sūkalu olbaltumvielas, šķiet, izraisīja glikozes līmeņa paaugstināšanos.
Pētnieki aicināja veikt vairāk pētījumu par to, kā sūkalu pulveris ietekmē zarnu mikrobiotu un plazmas metabolītus, lai saprastu, kā šī olbaltumvielu forma varētu palīdzēt dažiem cilvēkiem.
Zinātniekiem ir jāveic vairāk pētījumu, lai uzzinātu, kā olbaltumvielu pievienošana diētai var ietekmēt diabēta slimniekus.
Veselīga alternatīva
Kad jums ir nepieciešama ātra uzkoda, ko ēst, atrodoties kustībā, iespējas bieži satur daudz ogļhidrātu vai cukura, piemēram, sodas, konditorejas izstrādājumus un konfektes.
Tie var izraisīt cukura palielināšanos cilvēkiem ar cukura diabētu.
Olbaltumvielu kokteilis varētu būt veselīgāka iespēja, jo olbaltumvielas sagremojas lēnāk nekā ogļhidrāti. Glikozes līmeņa asinīs palielināšanās iespēja ir mazāka, un cilvēks ilgāk jutīsies piepildīts.
Tomēr iesaiņotajos olbaltumvielu dzērienos un pārtikas produktos bieži ir augsts cukura saturs, kas var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos.
Vispirms pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka nav pievienots cukurs.
Olbaltumvielas svara zudumam
2. tipa cukura diabēts bieži rodas kopā ar lieko svaru un aptaukošanos. Persona ar cukura diabētu, iespējams, vēlas zaudēt svaru.
Daži cilvēki savā uzturā ievada vairāk olbaltumvielu kā daļu no svara zaudēšanas diētas.
Tā kā olbaltumvielu sagremošana prasa ilgāku laiku nekā ogļhidrāti, tas palielina sāta sajūtu, kas pazīstams kā sāta sajūta. Pēc olbaltumvielu lietošanas cilvēks nejutīsies tik ātri izsalcis.
Olbaltumvielu pievienošana diētai var palīdzēt zaudēt svaru, ja vien olbaltumvielas lieto ogļhidrātu un tauku aizstāšanai. Olbaltumvielu pievienošana esošai diētai ar augstu ogļhidrātu saturu un tauku saturu neradīs svara zudumu.
Olbaltumvielām nevajadzētu aizstāt svaigus augļus, dārzeņus un pilngraudu pārtikas produktus, jo tie nodrošina šķiedrvielu. Samazinot šķiedrvielu daudzumu, var rasties vairākas veselības problēmas.
Olbaltumvielu pārtikas, tostarp kokteiļu, apvienošana ar šķiedrvielu saturošām sastāvdaļām var palīdzēt cilvēkiem ar cukura diabētu saglabāt veselīgu svaru.
Cik daudz olbaltumvielu mums vajag?
Cilvēkiem katru dienu jāēd pareizais olbaltumvielu daudzums.
Kopš 19 gadu vecuma 2015. – 2020. Gada uztura vadlīnijas amerikāņiem ieteikt olbaltumvielu uzņemšanu no 46 līdz 56 gramiem (g) katru dienu atkarībā no personas vecuma un dzimuma. Olbaltumvielu uzņemšanai pieaugušajiem vajadzētu būt no 10 līdz 35 procentiem no viņu ikdienas kalorijām.
Olbaltumvielu uzņemšana nav tas pats, kas uzņemt ar olbaltumvielām bagātu pārtiku.
Saskaņā ar Select My Plate, šie olbaltumvielu ieteikumi katru dienu ir no 5 līdz 6,5 unces olbaltumvielām bagāta ēdiena. Viena unce varētu būt, piemēram, viena ola, viena unce gaļas vai zivju vai ēdamkarote zemesriekstu sviesta.
Pētījumi liecina, ka izturības sportistiem var būt nepieciešams vairāk olbaltumvielu nekā veseliem pieaugušajiem, kuri nesporto.
Vienā pētījumā ir ierosināts, ka cilvēkiem, kuri nodarbojas ar izturības treniņiem, katru dienu vajadzētu patērēt no 1,2 g līdz 1,4 g olbaltumvielu uz kilogramu (kg) ķermeņa svara.
Daži kultūristi un sportisti patērē papildu olbaltumvielas, lai palielinātu muskuļu sastāvu, bet tikai olbaltumvielas muskuļus nepalielina. Lai redzētu rezultātu, cilvēkiem ir jāveic darbs sporta zālē.
Olbaltumvielu kokteiļi var palīdzēt sportistiem uzturēt olbaltumvielu līmeni neatkarīgi no tā, vai viņiem ir vai nav diabēts.
Olbaltumvielas visas dienas garumā
Amerikas Diabēta asociācija cilvēkiem ar cukura diabētu iesaka dienas laikā atstāt maltītes un nepamest ēdienreizes vai ēst pārāk daudz.
Ķermenis vienlaikus var absorbēt un izmantot tikai tik daudz olbaltumvielu. Tas izmanto to, ko var, un pēc tam ar pārpalikumu rada atkritumus.
Tā vietā, lai vienā ēdienreizē būtu 50 g olbaltumvielu, labāk ir šos 50 g izdalīt trīs līdz četrās ēdienreizēs, kurās katrā ir 15-20 g.
Olbaltumvielu kokteilis ar pievienotu auzu pārslu, jogurtu un augļiem varētu pagatavot maltīti.
Ir svarīgi arī mainīt olbaltumvielu avotus.
Olbaltumvielu kokteiļi var darboties kā olbaltumvielu papildinājums, taču joprojām ir svarīgi ēst dažādus olbaltumvielu produktus, piemēram, gaļu, zivis, piena produktus, riekstus un pupiņas, jo tie nodrošina citas būtiskas uzturvielas.
Olbaltumvielu kokteiļa veidi
Ir dažādi olbaltumvielu kokteiļu veidi. Dažus jūs varat pagatavot no olbaltumvielu pulvera, bet citi ir gatavi dzert.
Abos šajos var būt cukurs, mākslīgie saldinātāji un nevajadzīgas ķīmiskas vielas.
Cilvēkiem ar cukura diabētu ir jārūpējas, lai to kokteiļos ierobežotu saldinātājus, piemēram, cukuru, agavu vai augļu sulu.
Dzeršanai gatavi olbaltumvielu kokteiļi
Dzērienam gatavi olbaltumvielu kokteiļi var svārstīties no 0 procentu cukura satura līdz 30 g pievienotā cukura vienā dzērienā. Pat tie, kuriem nav cukura, var saturēt citus saldinātājus.
Personai ar cukura diabētu pirms dzēriena iegādes jāpārbauda cukura saturs.
Gatavam dzērienam varat pievienot veselīgas sastāvdaļas, piemēram, auzu pārslas un čia sēklas.
Cilvēki var iegādāties olbaltumvielu dzērienus bez cukura tiešsaistē.
Olbaltumvielu pulveris
Olbaltumvielu pulvera dzērieni var būt daudz veselīgāka izvēle nekā gatavi dzērieni.
Lai iegūtu zemu cukura kokteili, sāciet ar augstas kvalitātes olbaltumvielu pulveri un sajauciet dzērienu mājās. Tas ļaus jums vairāk kontrolēt saturu.
Vispirms pārbaudiet sastāvdaļu etiķeti un atrodiet produktu, kurā nav pievienots cukurs. Tad sajauciet dzērienu, pievienojot savus aromatizētājus.
Sūkalu vai augu bāzes?
Olbaltumvielu pulveri var būt sūkalu vai augu bāzes. Sūkalu pulveri iegūst olbaltumvielas no piena, un augu izcelsmes pulveros tiek izmantotas dažādas lietas, piemēram, soja, zirņi, rieksti, rīsi vai kaņepes.
Augu izcelsmes kokteiļi ir piemēroti:
- cilvēki ar laktozes nepanesamību vai piena alerģiju
- tie, kas nelieto dzīvnieku pārtiku
2017. gadā publicētajā pētījumā secināts, ka gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtika var piedāvāt īstermiņa ieguvumus cilvēkiem ar cukura diabētu kardiometabolisko un iekaisuma mainīgo ziņā.
Kratīšanas sajaukšana
Jūs varat sajaukt olbaltumvielu pulveri ar ūdeni, bet tas var nebūt ļoti garšīgs, un jūs varat nejusties apmierināts.
Citas iespējas ietver:
- piens
- sojas piens
- riekstu piens
- sēklu piens
Nesaldināts un ar zemu tauku saturu piens var nodrošināt apmierinošu, samazinātu kaloriju daudzumu.
Tiek rādīti ieteikumi
Šī recepte var nodrošināt garšīgu dzērienu ar pievienotu uzturvērtību:
- vienu tasi piena vai bez piena
- puse tasi saldētu vai svaigu augļu
- viena liekšķere nesaldināta olbaltumvielu pulvera
- divi līdz trīs ledus gabaliņi
Visas sastāvdaļas sajauc blenderī, līdz tās ir viendabīgas.
Lai pievienotu garšu un uzturvērtību, pievienojiet vienu vai vairākus no šiem:
- sauja čia sēklu
- ceturtdaļa tases neapstrādātu auzu
- ēdamkarote organiska vai nesaldināta zemesriekstu sviesta
- viena astotdaļa tases grieķu jogurta
- biezpiens
- nesaldināts kakao pulveris
- kanēlis
- nedaudz spinātu vai kāpostu
- krūze melleņu vai citu ogu
Veseli augļi nodrošina šķiedrvielu un dabīgu saldumu. Pievienojiet ogas, banānus un citus mīkstos augļus, lai pagatavotu kokteiļus vai kokteiļus uz pulvera bāzes.
Sēklas, rieksti un auzu pārslas arī pievieno šķiedrvielu.
Cilvēkiem ar cukura diabētu vismaz viens pētījums liecina, ka daži šķiedru veidi var:
- uzlabot glikozes līmeni asinīs
- palīdzēt samazināt holesterīna līmeni
Olbaltumvielu pulveri, kas piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu, ir iespējams iegādāties tiešsaistē.
Riski un piesardzība
Lietojot olbaltumvielu kokteiļus, cilvēkiem ar cukura diabētu ir vairāki riski.
Neveselīgas sastāvdaļas
Bez cukura daudzos olbaltumvielu kokteiļos ir citas sastāvdaļas, kas, iespējams, nav veselīgas, piemēram:
- mākslīgie saldinātāji
- rafinētas eļļas
- mākslīgās krāsvielas un aromatizētāji
Vislabāk ir izvairīties no sastāvdaļām, kuras neatpazīstat kā pārtiku.
Pārāk daudz olbaltumvielu?
Lielākā daļa vadlīniju liecina, ka cilvēkiem vajadzētu ēst 0,8 g olbaltumvielu uz kg ķermeņa svara.
Harvard Health iesaka augšējo robežu - 2,0 g olbaltumvielu uz kg ķermeņa svara.
Pārskatot pētījumus, kas publicēti 2013. gadā, tika atklāti pierādījumi, ka liela olbaltumvielu uzņemšana palielināja dažādu veselības apstākļu risku.
Iespējamās problēmas ir:
- augsts kalcija līmenis urīnā, iespējams, izraisot nierakmeņus
- problēmas ar nieru darbību
- problēmas ar aknu darbību
- lielāks vēža risks
- ātrāka koronāro artēriju slimības progresēšana
- aizcietējums vai caureja
- svara pieaugums
Cilvēkiem ar nieru slimībām var būt nepieciešams ierobežot olbaltumvielu uzņemšanu.
Sabalansēts uzturs
Cilvēkiem arī jāpārliecinās, ka olbaltumvielu uzņemšana nav atkarīga tikai no kokteiļiem, jo viņiem var pietrūkt minerālvielu un citu vērtīgu uzturvielu, ko nodrošina pārtika, kurā ir daudz olbaltumvielu.
