Kādi ir citronu un laimu ieguvumi veselībai?
Citroni un laimi ir citrusaugļu veidi ar ļoti līdzīgu uztura profilu un labumu veselībai. Tomēr starp tām ir arī dažas atšķirības.
Citroni nāk no maza mūžzaļa koka, kura dzimtene ir Dienvidāzija.
Vairāki citrusaugļu koku veidi var radīt kaļķus, piemēram, galvenā liepa, kuras dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija.
Šajā rakstā tiks aplūkotas šo augļu līdzības un atšķirības, tostarp ieguvumi veselībai, uztura saturs un lietojums.
Veselības ieguvumi
Gan citroniem, gan laimiem ir ilga vēsture tradicionālajā medicīnā. Katrā no tiem ir antioksidanti, vitamīni un minerālvielas, un tie sniedz virkni ieguvumu veselībai.
Cilvēki arī apgalvo par citronūdens ieguvumiem veselībai un laima sulas dzeršanas iespējamo labumu.
Citroniem un kaļķiem ir vairāki kopīgi ieguvumi veselībai, jo tiem ir šādas īpašības:
Tie satur daudz C vitamīna
Gan citronos, gan laimos ir daudz C vitamīna - svarīga antioksidanta, kas palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem.
C vitamīns arī palīdz organismam absorbēt dzelzi no pārtikas produktiem un atbalsta imūnsistēmu.
Organisms arī izmanto C vitamīnu kolagēna ražošanā, kas ir svarīga viela brūču dziedēšanai.
Tie satur flavonoīdus
Citroni un laimi satur flavonoīdus. Flavonoīdi ir fitoķimikālijas, kurām var būt vairākas priekšrocības veselībai, piemēram, sirds slimību un vielmaiņas traucējumu gadījumā.
Pētījumi ar dzīvniekiem un šūnām liecina, ka flavonoīdiem piemīt pretiekaisuma, pretdiabēta, vēža apkarošanas un neiroprotektīvās īpašības.Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu to ietekmi uz cilvēkiem.
Flavonoīdu izpēte joprojām ir agrīnā stadijā, taču sākotnējie atklājumi ir daudzsološi.
Tie satur antioksidantus
Citroni un laimi kopā ar C vitamīnu satur arī citus antioksidantus.
Antioksidanti palīdz aizsargāt ķermeni no šūnu bojājumiem, kuriem, šķiet, ir nozīme dažādos hroniskos veselības stāvokļos, piemēram, diabēts, vēzis un demence.
Iespējams, ka antioksidanti arī palīdz novērst šo apstākļu attīstību. Tomēr atkal šajā jomā turpinās pētījumi.
Laika gaitā tie var palīdzēt zaudēt svaru
Daži avoti apgalvo, ka citrona vai citronu saturošu produktu lietošana var palīdzēt zaudēt svaru. Piemēram, citronu ūdens ir svaigas citronu sulas un ūdens maisījums, un tas ir daļa no dažām svara zaudēšanas diētām.
Tomēr pašlaik nav zinātnisku pierādījumu, ka citrons vai jebkurš citronu saturošs produkts var izraisīt svara zudumu virs tā, ko veicina atbilstoša hidratācija. Uzziniet vairāk par citronu detoksikācijas diētu šeit.
Citroni var būt daļa no veselīga uztura, kas galu galā noved pie svara zuduma, taču tas, visticamāk, ir samazināta kaloriju daudzuma, regulāras fiziskās aktivitātes un citu būtiskāku dzīvesveida uzlabojumu rezultāts.
Uzturs
Citroniem un kaļķiem ir līdzīgs uztura profils, kā mēs detalizēti aprakstām zemāk esošajā tabulā. Šīs barības vielas atspoguļo visu citronu vai laimu, nevis sulu.
Citronu un laimu uzturvērtības priekšrocības ir vienādas. Lai gan citronos ir nedaudz vairāk vitamīnu un minerālvielu, atšķirība ir pārāk maza, lai tam būtu kāda ietekme.
Skābums
Gan citronos, gan laimos ir daudz citronskābes. Tas nozīmē, ka tie ir skābi, salīdzinot ar daudziem citiem pārtikas produktiem.
Citroniem un kaļķiem ir ļoti līdzīgs citronskābes saturs, lai gan citronos vidēji var būt nedaudz vairāk:
- Citronu sula satur aptuveni 48 gramus citronskābes litrā (g / l).
- Laima sula satur aptuveni 45,8 g / l.
Izmanto
Daudzi ēdieni un dzērieni satur citronus vai laimus to spēcīgo, skābo garšu dēļ. Tas var būt sagatavotas vai svaigi spiestas sulas formā vai kā augļu gabaliņi vai šķēles.
Augļu mizām ir unikālas rūgtas garšas, kas padara tās populāras kulinārijā. Piemēram, cilvēki var izmantot abu augļu sulu vai mizu, lai aromatizētu mērces, marinādes un salātu mērces.
Arī citrons un timiāns ir laba kombinācija vistas un zivju marinēšanai. Kaļķi labi darbojas ar ķiplokiem, kā arī ar čilli pulveri gaļas marinēšanai.
Citroni un laimi ir labs papildinājums daudziem karstiem vai aukstiem dzērieniem. Piemēram, cilvēks var pievienot citrona vai laima gabaliņus ūdenim, lai pagatavotu citrusaugļu ūdeni, vai arī citronu vai laimu var izmantot tēju aromatizēšanai.
Pateicoties augstajam skābumam, šie citrusaugļi efektīvi iznīcina arī baktērijas. Tādēļ ir pieejami dažādi citrusaugļu tīrīšanas līdzekļi, sākot no balinātājiem līdz virsmu tīrīšanas līdzekļiem.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka citrona un citu citrusaugļu ēteriskā eļļa var uzlabot garīgo stāvokli, izmantojot ieelpošanu un aromterapiju, piemīt pretmikrobu īpašības un mazināt ādas iekaisumu, lokāli lietojot mizu.
Riski
Citronu vai laimu lietošana mērenā daudzumā parasti ir droša. Tomēr augļi var izraisīt asas sāpes, nonākot saskarē ar vaļējām brūcēm, piemēram, sagrieztu lūpu vai mutes čūlu.
Viņu augstais skābums nozīmē arī to, ka tie var pasliktināt grēmas vai gremošanas problēmas cilvēkiem ar gastroezofageālā refluksa slimību (GERD).
Lielos daudzumos citronaugļi laika gaitā var sabojāt zobu emalju un izraisīt dobumus.
Lietojot tīrīšanas līdzekļus, kas satur citrusaugļus vai citas kairinošas ķīmiskas vielas, izmantojiet cimdus un izvairieties no saskares ar ādu.
Kopsavilkums
Citroni un laimi ir citronaugļi ar ļoti līdzīgu uztura profilu. Tie ir bagāti ar C vitamīnu un satur citus antioksidantus un flavonoīdus, kas ir labvēlīgi veselībai.
Abi augļi ir izplatītas dažādu pārtikas produktu un dzērienu sastāvdaļas. To skābuma dēļ tie ir labi lietojami arī tīrīšanas līdzekļos.
Abus augļus var droši lietot mērenā daudzumā, taču dažiem cilvēkiem tie var izraisīt nelielas problēmas, piemēram, pasliktināt GERD simptomus to skābuma dēļ.
