Viss, kas jums jāzina par žāvētu plūmju sulu
Žāvētas plūmes ir žāvētas plūmes, un tās ir pazīstamas ar caurejas īpašībām. Daudzi cilvēki mēģina ēst žāvētas plūmes vai dzert žāvētu plūmju sulu, lai mazinātu aizcietējumus.
Tagad pētnieki pēta plūmju ietekmi uz citām veselības jomām.
Ir daudz dažādu veidu plūmju, kuru krāsa, faktūra un garša atšķiras. Jebkura žāvēta plūme tehniski ir žāvēta plūme, bet šis termins parasti attiecas uz plaši pieejamās Eiropas plūmes, ko sauc par Prunus domestica, žāvētu versiju.
Citi izplatīti plūmju veidi ir Prunus salicina un Prunus americana. Šie trīs plūmju veidi kopā ir atbildīgi par lielāko daļu plūmju ražošanas pasaulē.
Visas trīs ir brīvā akmens plūmes, kas nozīmē, ka bedri ir viegli noņemt. Tas padara žāvēšanu un uzglabāšanu vienkāršu un nodrošina, ka plūme visa procesa laikā paliek vesela.
Plūmju sulas dzeršana ir vienkāršs veids, kā maksimāli izmantot šos saldos, barojošos augļus.
Šajā rakstā mēs aplūkojam plūmju sulas priekšrocības un uzturu. Mēs arī aplūkojam nesenos šo žāvēto augļu pētījumus un izskaidrojam, kā cilvēki savā uzturā var iekļaut vairāk žāvētu plūmju.
Ieguvumi
Cilvēki gadsimtiem ilgi ir izmantojuši žāvētas plūmes tradicionālajā medicīnā, pievienojot tās kā sastāvdaļu ārstēšanai:
- augsts asinsspiediens
- dzelte
- drudzis
- diabēts
- gremošana
- aizcietējums
Žāvētām plūmēm un žāvētu plūmju sulai ir virkne pārbaudītu un iespējamu ieguvumu, tostarp zemāk minētie:
Zarnu funkcija
Vispazīstamākā žāvētu plūmju priekšrocība ir caurejas efekts.
Žāvētu plūmju ēšana var mobilizēt gremošanas sistēmu un samazināt laiku starp zarnu kustībām. Šis efekts var būt saistīts ar to, ka augļi ir bagāti ar šķiedrvielām un satur augstu sorbitola līmeni, kas ir zināms caurejas līdzeklis.
Cilvēkiem ar aizcietējumiem var šķist, ka rīta dzeršana starp pusi tases un 1 glāzi žāvētu plūmju sulas palīdz stimulēt gremošanu. Var būt noderīga arī otrā tase no 30 minūtēm līdz 1 stundai pēc smagas maltītes.
2014. gada pārskatā žurnālā Pārtikas farmakoloģija un terapija, pētnieki atzīmēja, ka žāvētu plūmju patēriņš aizcietējumu ārstēšanā bija efektīvāks nekā psilija miziņa. Psyllium ir populārs bezrecepšu (OTC) līdzeklis pret aizcietējumiem, un tas galvenokārt sastāv no šķīstošām šķiedrām.
Autori secināja, ka žāvētas plūmes var palīdzēt palielināt zarnu kustību biežumu cilvēkiem ar aizcietējumiem un uzlabot izkārnījumu konsistenci.
Viņi arī atzīmēja, ka ir vajadzīgi papildu pētījumi, lai noteiktu žāvētu plūmju sulas gremošanas priekšrocības personām, kurām nav aizcietējumu.
Apetītes kontrolēšana
Žāvētas plūmes var palīdzēt pagarināt sāta sajūtu, kas nozīmē, ka cilvēki pēc to ēšanas ilgāk jutīsies sātīgi. Arī plūmju sula var piedāvāt šo labumu.
Šī sāta sajūta rodas tāpēc, ka šķīstošo šķiedrvielu saturs žāvētās plūmēs palēnina gremošanu. Žāvētām plūmēm ir arī zems glikēmiskais indekss (GI), kas nozīmē, ka tās lēni palielina cukura līmeni asinīs.
Zema GI diēta piedāvā virkni ieguvumu veselībai un var arī ļaut cilvēkiem iet ilgāk, nejūtot izsalkumu.
Augsta asinsspiediena novēršana
Kālija saturs žāvētu plūmju sulā palīdz līdzsvarot nātrija līmeni asinīs.
Paaugstināts nātrija līmenis var veicināt paaugstinātu asinsspiedienu un dažādas asinsrites un sirds problēmas.
Cilvēki, kuri dienā uzņem vismaz 4700 mg kālija, samazina hipertensijas risku.
Saskaņā ar aplēsēm hipertensija var izraisīt gandrīz pusi no sirds išēmiskās slimības gadījumiem visā pasaulē. Mazāk nekā 2 procenti pieaugušo Amerikas Savienotajās Valstīs patērē šo kālija daudzumu.
Kaulu stiprības aizsardzība
Žāvētas plūmes satur virkni augu savienojumu, kas var veicināt kaulu stiprību.
2017. gada pārskatā tika konstatēts, ka žāvētu plūmju un žāvētu plūmju ekstraktu iekļaušana uzturā palīdzēja saglabāt kaulu minerālo blīvumu un novērst kaulu zudumu sievietēm, kurām bija menopauze.
Šī kaulu veselības joma joprojām tiek izmeklēta. Lai gan pētījumi vēl nenodrošina būtiskus pierādījumus par šo ieguvumu, maz ticams, ka žāvētu plūmju sula uzturā izraisīs nelabvēlīgas sekas.
Aknu veselības saglabāšana
Kā daļu no tradicionālās medicīnas cilvēki izmantoja žāvētas plūmes kā līdzekli pret hepatītu, aknu infekciju.
2010. gadā veiktais pētījums parādīja, ka žāvētu plūmju sula var palīdzēt samazināt dažas no vairāk kaitīgajām ķīmiskajām vielām, kas rodas problēmu ar aknām rezultātā.
Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai izpētītu visu plūmju sulas potenciālu kā ārstniecības līdzekli aknu veselībai.
Plūmju sula bērniem un zīdaiņiem
Tā kā jaunākiem bērniem gremošanas sistēma nav pilnībā izveidojusies, viņu vajadzības atšķiras no pieaugušo vajadzībām.
Raksta autori Bērnu gastroenteroloģija, hepatoloģija un uzturs iesakiet augļu sulas, piemēram, plūmju, ābolu un bumbieru sulas, kā bērnu aizcietējumu ārstēšanu.
Tomēr aprūpētājiem vajadzētu pārliecināties, ka viņi uzrauga bērnam piešķirto daudzumu un ir gatavi to samazināt, ja bērnam ir caurejas pazīmes vai simptomi.
Uzturs
Papildus tam, ka žāvētām plūmēm ir vairākas iespējamās priekšrocības veselībai, tām ir lielisks uztura profils.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem, viena glāze žāvētu plūmju sulas, kas vienāda ar 256 gramiem (g), satur:
- 2,6 g pārtikas šķiedrvielu
- 31 miligrams (mg) kalcija
- 64 mg fosfora
- 8,7 mikrogrami (mkg) K vitamīna
- 207,97 g ūdens
- nav holesterīna vai transtaukskābju
Žāvētas plūmes ir arī dažu svarīgu uzturvielu avots, tostarp:
- A vitamīns
- B grupas vitamīni
- magnijs
- cinks
- fosfors
- dzelzs
Arī plūmēs ir daudz kālija, tāpēc tās var palīdzēt uzturēt labu kālija un nātrija attiecību. Šis līdzsvars ir būtisks, lai novērstu sirds un asinsvadu problēmas.
Plūmju žāvēšanas process žāvētā plūmē palielina šķiedrvielu daudzumu augļos. Aptuveni 60 procenti šķiedrvielu plūmēs šķīst.
Riski
Cilvēkiem, kuri apsver iespēju pievienot uzturā žāvētu plūmju sulu, jāapzinās, ka tā ir ārkārtīgi salda un satur daudz kaloriju.
Dzerot pārāk daudz sulas, cilvēks var patērēt pārāk daudz cukura.
Pārmērīgs cukura daudzums uzturā var mazināt vispārējo veselību, palielināt cukura diabēta risku un mainīt labvēlīgo ietekmi, kādu plūmju sula atstāj uz asinsspiedienu.
Diēta
Cilvēki var iekļaut plūmes savā uzturā vairākos dažādos veidos.
Dabiski saldu žāvētu plūmju pievienošana karstajiem graudaugiem, piemēram, musli, putra vai rīsi, var novērst vajadzību pēc pievienotajiem cukuriem. Ir iespējams arī izmantot žāvētas plūmes, lai aizstātu daļu maizes un smalkmaizīšu cukura, vienlaikus pievienojot arī šķiedrvielas un garšu.
Vienkāršs veids, kā palielināt žāvētu plūmju skaitu uzturā, ir salātos ievietot dažus. Žāvētas plūmes var pievienot saldu elementu arī gaļas ēdieniem, piemēram, jēra tagine vai liellopa gaļas sautējums.
Alternatīvi cilvēki tos var ēst kā atsevišķu uzkodu. Žāvētas plūmes ir garšīgas atsevišķi vai kopā ar riekstiem veselīgā taku maisījumā.
Dažas žāvētas plūmes var palīdzēt ierobežot saldo tieksmi pēc ēdienreizes un vienlaikus nodrošināt ķermeni ar papildu šķiedrvielām.
Kopsavilkums
Daudzi cilvēki zina, ka žāvētu plūmju ēšana vai žāvētu plūmju sulas lietošana var atvieglot aizcietējumus.
Tomēr plūmes var piedāvāt papildu ieguvumus veselībai, piemēram, samazināt hipertensijas risku un palīdzēt svara zudumam, palielinot sāta sajūtu.
Cilvēki var baudīt žāvētas plūmes kā saldu uzkodu vai pievienot tās dažādiem ēdieniem.
Ikvienam, kam rodas pastāvīgs aizcietējums, kas nereaģē uz uztura vai dzīvesveida izmaiņām, jākonsultējas ar savu ārstu. Aizcietējumiem ir daudz ārstēšanas iespēju.
J:
Vai caurejas līdzekļu vietā es varu lietot žāvētu plūmju sulu?
A:
Žāvētu plūmju ēšana vai žāvētu plūmju sulas lietošana var mazināt aizcietējumus, un dažos gadījumos tā var būt efektīvāka nekā caurejas zāles.
Sāciet no rīta dzert 4–8 unces žāvētu plūmju sulu kā pirmās izvēles terapiju pret aizcietējumiem, vienlaikus nodrošinot arī hidratāciju.
Ja vēlaties ēst žāvētas plūmes, sāciet katru dienu ar 3 vai 4 žāvētām plūmēm viegla aizcietējuma gadījumā un laika gaitā palieliniet šo skaitli, lai iegūtu smagākus simptomus.
Ketrīna Marengo LDN, RD Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
