Vai olas ir noderīgas cilvēkiem ar cukura diabētu?
Olas ir ēdiens ar zemu ogļhidrātu saturu un glikēmiskā indeksa rādītājs ir ļoti zems. Tas padara tos par labu olbaltumvielu avotu cilvēkiem ar cukura diabētu.
Amerikas Diabēta asociācija (ADA) norāda, ka olas ir piemērots ēdiens cilvēkiem ar cukura diabētu. Zems glikēmiskā indeksa rādītājs nozīmē, ka tie mazāk ietekmē cilvēka cukura līmeni asinīs.
Cilvēkus var uztraukt holesterīna saturs olās. Tomēr eksperti neuzskata, ka olu mērena ēšana negatīvi ietekmē holesterīna līmeni.
Šajā rakstā mēs aplūkojam ietekmi uz veselību, ko cilvēki ar cukura diabētu var gūt, ēdot olas. Mēs arī aplūkojam visus iespējamos riskus un labākos olu lietošanas veidus, ja Jums ir cukura diabēts.
Kāda ir saikne starp diabētu un olām?
Eksperti iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu iekļaut olas kā daļu no veselīga uztura.
Diabēts var ietekmēt ZBL (sliktā) un ABL (labā) holesterīna līdzsvaru organismā.
Ņemot diabētu, cilvēkam var būt paaugstināts sirds slimību risks. Daži cilvēki ir noraizējušies, ka olu ēšana var paaugstināt holesterīna līmeni un tas var palielināt sirds slimību risku.
ADA iesaka cilvēkiem ēst mazāk nekā 300 miligramus (mg) holesterīna dienā.
Olas satur daudz holesterīna ar lielu olu, kas satur apmēram 200 mg holesterīna. Tomēr pētījumi tagad parāda, ka holesterīnam, kas ir pārtikā, ir maza ietekme uz kopējā holesterīna līmeņa paaugstināšanos organismā.
Tā vietā briesmas ir pārtikas produktu ar augstu piesātināto tauku saturu lietošana, kas var izraisīt paaugstinātu holesterīna līmeni. Šie ēdieni ietver, piemēram, kūkas un cepumus, bekonu, konfektes un apstrādātas uzkodas.
2018. gada pētījums liecina, ka regulāra olu ēšana varētu uzlabot glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā cilvēkiem ar prediabētu vai 2. tipa cukura diabētu. Pētnieki šeit norāda, ka, ēdot vienu olu dienā, cilvēks var samazināt diabēta risku.
2015. gada pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar prediabētu vai 2. tipa cukura diabētu pēc uzturvielu diētas ar augstu olu līmeni lipīdu profils netiek mainīts. Autori iesaka, ka uzturā uzturā ar lielu olu saturu ir veselīgi cilvēki ar cukura diabētu.
Olas un uzturs
Olas ir uztura ziņā “blīvs” ēdiens, kas nozīmē, ka tajās ir daudz barības vielu, bet maz kaloriju. Pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu, ieskaitot olas, var likt cilvēkam justies pilnīgākam. Tas var palīdzēt cilvēkiem ar cukura diabētu saglabāt veselīgu svaru.
Olas ir pilnīgs proteīns, kas nozīmē, ka tās satur visas deviņas aminoskābes, kuras organisms pats nespēj saražot un kuras cilvēkiem jāiegūst no uztura.
Viena liela izmētāta ola piedāvā šādu uzturvērtību:
- 6,25 grami (g) olbaltumvielu
- 4,74 g tauku
- 0,35 g ogļhidrātu
- 72 kalorijas
- nav uztura šķiedrvielu
Kaut arī olšūnā lielākā daļa olbaltumvielu nāk no baltās, dzeltenums ir pildīts ar veselīgiem taukiem, A, D, E un K vitamīniem un antioksidantiem, piemēram, luteīnu. Olas ir arī bagāti B-12 vitamīna un minerālvielu, piemēram, dzelzs, vara un cinka avoti.
Vēl viena olu sastāvdaļa ir holīns, kas ir iesaistīts ķermeņa procesos, piemēram, atmiņā un garastāvoklī, un grūtniecības laikā tam ir izšķiroša loma augļa smadzeņu attīstībā.
Uzziniet vairāk par olu ieguvumiem veselībai šeit.
Veselīgi olu sagatavošanas veidi diabēta gadījumā
Veselīgākais olu pagatavošanas veids ir vārīšana, malumedniecība vai to sajaukšana ar pienu ar zemu tauku saturu.
Viņi iesaka olas savienot ar sasmalcinātiem dārzeņiem vai salātiem, nevis lietot tos kopā ar pārtiku ar augstu piesātināto tauku saturu, piemēram, bekonu vai sieru.
Gatavojot ceptas olas, cilvēki var mainīt cepamo eļļu uz tādu, kas ir veselīgāka sirdij, piemēram, kukurūzu, rapšu vai olīveļļu.
Kopsavilkums
Cilvēki ar cukura diabētu var iekļaut olšūnas kā daļu no veselīga uztura. Pētījumi rāda, ka olu mērenai lietošanai nevajadzētu negatīvi ietekmēt cilvēka sirds slimību risku un tas var uzlabot glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā.
Pētnieki ir saistījuši asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs ar holesterīnu, tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kā diēta var ietekmēt šos faktorus. Vārītas, mīcītas vai olu kulteni ir veselīgas iespējas.
Regulāras ārstu vizītes ir obligātas, lai zinātu katra stāvokļa risku un vajadzības gadījumā mainītu uzturu un dzīvesveidu.
