Cik daudz kafijas ir par daudz sirdij?
Daudziem cilvēkiem kafija ir burvju pagatavošana, kas sāk dienu, tik ļoti vajadzīgs pick-me-up pēcpusdienā un dažreiz pat labi novērtēts gremošanas līdzeklis pēc vakariņām. Tomēr cik daudz kafijas ir par daudz? Liels jauns pētījums apgalvo, ka ir atbilde.
"Kas uz zemes varētu būt greznāks par dīvānu, grāmatu un tasi kafijas?" Tā savā 1855. gada romānā rakstīja Viktorijas laikmeta rakstnieks Entonijs Trollops Uzraugs.
Neatkarīgi no tā, kas piesaista cilvēkus kafijai - vai tā būtu tās garša, aromāts vai iedarbība kā stimulants - nav noliedzams, ka tas ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē.
Amerikas Savienotajās Valstīs kafijas dzeršana ir pat pieaugusi. Statistikas pārskati liecina, ka tikai 2018./2019. Finanšu gadā cilvēki ASV ir patērējuši gandrīz 26,5 miljonus 60 kilogramu kafijas maisiņu.
Saskaņā ar tiem pašiem ziņojumiem tas ir ievērojami vairāk nekā patērēts iepriekšējā fiskālajā gadā.
Cita statistika rāda, ka par 2018. gadu gandrīz puse jauno pieaugušo (vecumā no 18 līdz 24 gadiem) ziņoja, ka dzer kafiju, un apmēram trīs ceturtdaļas vecāku pieaugušo to pašu.
Daudzi nesenie pētījumi liecina, ka kafijas dzeršana var dot vairākas priekšrocības papildus fokusa un produktivitātes uzlabošanai. Faktiski pētnieki ir apgalvojuši, ka kafija var palīdzēt saglabāt smadzeņu veselību, palīdzēt palielināt cilvēka dzīves ilgumu un pat palēnināt prostatas vēzi.
Tomēr, tāpat kā jebkuram ēdienam vai dzērienam - pat visbarojošākajiem un veselīgākajiem - ir ierobežojums, cik daudz kafijas mēs varam patērēt.
Pārāk daudz kafijas dzeršana ne tikai īslaicīgi var radīt nelabvēlīgas sekas - daži no pārmērīga kofeīna daudzuma simptomiem ir galvassāpes, reibonis un slikta dūša, bet pastāvīga pārāk liela šī dzēriena lietošana var palielināt personas risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.
Cik sirds ir “par daudz”? Uz šo jautājumu Adelaides Dienvidaustrālijas universitātes zinātnieki centās atbildēt savā jaunajā pētījumā, kura atklājumi tagad parādās American Journal of Clinical Nutrition.
Pētnieki identificē “kritisko punktu”
Pētnieki balstās uz iepriekšējiem pētījumiem, kas norāda, ka cilvēki ar noteiktu gēna variantu CYP1A2, kam ir galvenā loma kofeīna metabolismā, metabolizē šo vielu mazāk efektīvi. Tas var likt viņiem paaugstināt paaugstināta asinsspiediena (hipertensijas) un sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.
Jaunajā pētījumā pētnieki vēlējās noteikt, cik daudz kafijas palielinātu kardiovaskulāro risku cilvēkiem ar un bez šī ģenētiskā varianta.
Lai to uzzinātu, viņi analizēja datus par 347 077 cilvēkiem vecumā no 37 līdz 73 gadiem, no kuriem 8 368 bija diagnosticējuši sirds un asinsvadu slimības. Zinātnieki šiem datiem piekļuva caur Lielbritānijas Biobank.
"Tiek lēsts, ka visā pasaulē katru dienu tiek izbaudīti 3 miljardi tases kafijas," skaidro pētījuma līdzautore prof. Elina Hyppönen. Šī iemesla dēļ viņa paskaidro: "[obligāti jāzina robežas tam, kas jums ir labs un kas nav."
"Tāpat kā daudzās lietās," viņa brīdina, "viss ir saistīts ar mērenību; pārmērīgi nopelnīt, un jūsu veselība par to maksās. ”
Savā analīzē zinātnieki apskatīja, cik daudz kafijas dalībnieki dzēra dienā, neatkarīgi no tā, vai viņiem bija ģenētiskais variants, kas izraisīja lēnu kofeīna metabolismu, un cik liela varbūtība viņiem attīstīt sirds un asinsvadu slimības.
Viņi atklāja, ka, neskatoties uz to, ka cilvēki bez īpašiem CYP1A2 ģenētiskais variants spēja pārstrādāt kofeīnu četras reizes ātrāk nekā tie, kuriem tas bija, nešķiet, ka tas būtiski ietekmētu viņu kardiovaskulāro risku. Tomēr dienā patērētais kafijas daudzums to darīja.
Faktiski visiem cilvēkiem, kuri bieži dzēra sešas vai vairāk tases kafijas dienā - zinātnieki definēja, ka vienā tasē ir apmēram 75 miligrami kofeīna, sirds un asinsvadu slimību risks nedaudz pieauga.
"Lielākā daļa cilvēku piekristu, ka, dzerot daudz kafijas, jūs varētu justies nervozs, aizkaitināms vai varbūt pat nelabums - tas ir tāpēc, ka kofeīns palīdz jūsu ķermenim strādāt ātrāk un grūtāk, taču tas, iespējams, arī liek domāt, ka jums varētu būt pagaidām sasniedza jūsu robežu, ”saka prof. Hipenens.
"Mēs arī zinām, ka sirds un asinsvadu slimību risks palielinās līdz ar paaugstinātu asinsspiedienu, kas ir zināmas pārmērīga kofeīna patēriņa sekas," viņa atzīmē.
"Lai saglabātu veselīgu sirdi un veselīgu asinsspiedienu, cilvēkiem jāierobežo kafija līdz mazāk nekā sešām tasītēm dienā - pamatojoties uz mūsu datiem, seši bija kritiskais punkts, kurā kofeīns sāka negatīvi ietekmēt sirds un asinsvadu risku."
Prof. Elīna Hipenena
