Kā yo-yo diēta ietekmē mūsu sirds veselību?
Stingras diētas ievērošana var būt sarežģīta, tāpēc mūsu ēšanas paradumi var ļoti svārstīties. Jaunā pētījumā aplūkots, kā šīs izmaiņas var ietekmēt sirds un asinsvadu veselību.
Pārejot uz 2019. gadu, daudzi cilvēki izmēģinās jaunus uztura režīmus.
Daudziem no mums pieturēšanās pie riekstiem piepildīta, bez burgeru un zivīm bagāta Vidusjūras stila diētas ilgs tikai dažas dienas, pirms mēs atgriezīsimies siera kūku un siera dēļu sfērā.
Kaut arī ilgstoša ēšana samazina sirds un asinsvadu problēmu risku, mēs daudz mazāk zinām par to, kā svārstīgs uztura režīms ietekmē mūsu sirds veselību.
Tā kā tik daudzi cilvēki izvēlas diētu un pēc tam pamazām no tās atkāpjas, pētnieki ir ieinteresēti, kā jo-jo diēta varētu ietekmēt sirds un asinsvadu slimību marķierus.
Komanda, kuru vadīja profesors Veins Kempbels no Purdue universitātes West Lafayette, IN, sāka izmeklēt. Zinātnieki nesen publicēja savus secinājumus žurnālā Uzturvielas.
Periodiski mainot ēšanas paradumus
Lai to izpētītu, zinātnieki pārbaudīja datus no diviem iepriekšējiem pētījumiem par uzturu, ko veica viena un tā pati Purdue universitātes pētnieku grupa.
Šo pētījumu dalībnieki ievēroja vienu no diviem ēšanas paradumiem: Vidusjūras diētu vai diētisko pieeju hipertensijas (DASH) diētas apturēšanai.
Vadošā pētījuma autore Lorēna O’Konora izskaidro šos divus ēšanas paradumus, sakot: “Mūsu DASH stila ēšanas paradums koncentrējās uz nātrija uzņemšanas kontroli, savukārt Vidusjūras reģiona stils - veselīgu tauku palielināšanu. Abi ēšanas paradumi bija bagāti ar augļiem, dārzeņiem un pilngraudiem. ”
Dalībnieki ēšanas paradumus ievēroja 5 vai 6 nedēļas.Pēc šī perioda zinātnieki novērtēja viņu sirds un asinsvadu risku, izmērot virkni parametru.
Tie ietvēra asinsspiedienu un tauku, glikozes un insulīna līmeni asinīs.
Pēc 5–6 nedēļu ilgas diētas dalībnieki vēl 4 nedēļas atgriezās pie standarta ēšanas paradumiem. Pēc tam pēc vēl viena sirds un asinsvadu sistēmas novērtējuma tie tika atsākti, izmantojot DASH vai Vidusjūras diētas plānus vēl 5–6 nedēļas. Visbeidzot, viņiem šī perioda beigās bija vēl viena pārbaude.
Kardiometabolisks “kalniņi”
Analīze parādīja, ka, kā gaidīts, sirds un asinsvadu marķieri uzlabojās, kad indivīds pieturējās pie diētas. Tad, kad viņi bija atgriezušies mazāk veselīgā ēšanas režīmā, biomarķieri atkal kļuva mazāk labvēlīgi.
Pēc tam, kad tika atsāktas veselīgas diētas, vielmaiņas marķieri atkal uzlabojās.
Galvenais vēstījums ir tas, ka tikai dažas nedēļas veselīgas ēšanas var veikt izmērāmus uzlabojumus sirds un asinsvadu veselības marķieros, taču tajā pašā laikā nav vajadzīgs ilgs laiks, līdz viņi atgriežas savā neveselīgajā stāvoklī, kad cilvēks pārtrauc veselīgu uzturu.
"Šiem atklājumiem vajadzētu mudināt cilvēkus mēģināt vēlreiz, ja viņiem neizdodas pirmajā mēģinājumā ieviest veselīgu ēšanas paradumu," saka profesors Kempbels. "Šķiet, ka jūsu ķermenis nekļūs izturīgs pret šī diētas modeļa veselību veicinošajiem faktoriem tikai tāpēc, ka jūs to izmēģinājāt un jums neveicās pirmo reizi."
Būs vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noskaidrotu, vai yo-yo diēta ietekmē ilgtermiņa veselību.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka svara zaudēšana un atkārtota ķermeņa masas palielināšana cikla laikā vai svara maiņa var izraisīt stresu sirds un asinsvadu sistēmā. Tomēr pierādījumi, protams, nav pārliecinoši, un daži zinātnieki apšauba, vai svara riteņbraukšana vispār negatīvi ietekmē.
Kopumā rezultāti ir rūgti saldi; tie parāda, ka tikai dažas nedēļas ilgas diētas izmaiņas var dot izmērāmus uzlabojumus veselības marķieros. No otras puses, pēc dažām nedēļām pēc atteikšanās no jaunas diētas šie ieguvumi tiek zaudēti.
Tomēr, ja persona atsāk savu veselīgas ēšanas plānu, ieguvumus var atgūt tikpat īsā laikā. Prof. Kempbela vēstījums ir spītīga neatlaidība:
"Labākais risinājums ir saglabāt veselīgu modeli, bet, ja jūs paslīdat uz augšu, mēģiniet vēlreiz."
