Dabisks pigments var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu risku
Saskaņā ar jauniem pierādījumiem, antocianīns - pigments, kas atrodas dažādos augļos un dārzeņos - varētu palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību risku, ja to uzņem liels daudzums.
Sirds un asinsvadu slimības ietekmē daudzu cilvēku labklājību visā pasaulē. Tikai Amerikas Savienotajās Valstīs aptuveni 84 miljoniem cilvēku ir kāda veida sirds un asinsvadu problēmas.
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) datiem sirds un asinsvadu slimības ir “pirmais nāves cēlonis visā pasaulē”, un viena no galvenajām sirds un asinsvadu riska samazināšanas stratēģijām ir mudināt cilvēkus ievērot veselīgas diētas.
Daudziem augļiem un dārzeņiem jābūt uztura pamatprincipiem, rūpējoties par sirds un asinsvadu veselību, jo šie pārtikas produkti ir piepildīti ar būtiskām uzturvielām.
Tomēr daži īpaši augļi un dārzeņi var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības. Tas ir tas, ko žurnālā parādīja jauna sistemātiska pārskata autori Kritiskas atsauksmes pārtikas zinātnē un uzturā ir noslēgušies.
Izmeklētāji, kas atrodas Nortumbrijas universitātē Ņūkāslā pie Tainas, Apvienotajā Karalistē, koncentrējās uz pētījumiem par antocianīnu, kas ir dabiski pigmenti, kas daudziem augļiem un dārzeņiem piešķir sarkanīgu, violetu vai zilganu krāsu, labvēlīgajām īpašībām.
Daži augļu veidi ar augstu antocianīna saturu ir acai ogas, kazenes, avenes, mellenes, daži ķirši un dažas vīnogas. Baklažāni, daži saldie kartupeļi un sarkanie kāposti arī satur šo pigmentu.
Antocianīni ir arī flavonoīdu klase, kas ir dabiski antioksidanti, kas darbojas šūnu līmenī un kuriem ir aizsargājoša iedarbība pret šūnu deģenerāciju.
Ievērojami mazāks kardiovaskulārais risks
Pētnieki identificēja un analizēja 19 perspektīvos kohorta pētījumus, kuros aplūkota antocianīnu ietekme uz sirds un asinsrites sistēmas veselību.
Kopumā šie pētījumi parādīja datus, kas savākti no vairāk nekā 602 000 indivīdiem no visas ASV, Eiropas un Austrālijas, un to autori novēroja dalībniekus no 4 līdz 41 gadam.
Jaunajā pārskatā komanda koncentrējās uz to, kā uztura uzņemšana ar antocianīnu salīdzinājumā ar sirds slimību un sirds un asinsvadu slimību, tostarp insultu, sirdslēkmes un nāvi ar sirds slimībām saistītu cēloņu dēļ.
Viņi atklāja, ka indivīdiem, kuriem bija vislielākais antocianīnu patēriņš, koronāro sirds slimību attīstības risks bija par 9 procentiem mazāks un sirds slimību izraisītas nāves risks par 8 procentiem mazāks, salīdzinot ar vienaudžiem, kuri uzturā integrēja vismazāk antocianīna avotu.
"Mūsu analīze ir visplašākais un visaptverošākais novērtējums par saistību starp uztura antocianīnu uzņemšanu un sirds un asinsvadu slimību risku," atzīmē pētījuma līdzautors Prof. Glyn Howatson no Northumbria Universitātes Sporta vingrinājumu un rehabilitācijas katedras.
"Pēdējos gados pieaug pierādījumi, kas liecina, ka šie dabīgie augu savienojumi varētu būt īpaši vērtīgi sirds un asinsvadu veselības veicināšanai," viņš piebilst.
Tomēr pētnieki arī brīdina, ka ieguvumi, ko, šķiet, sniedz antocianīni, var nebūt piemērojami visām populācijām. Tas ir tāpēc, ka, kad zinātnieki mēģināja diferencēt saikni starp pigmentu un sirds un asinsvadu risku, pamatojoties uz atrašanās vietu, viņi pamanīja, ka asociācija joprojām ir nozīmīga tikai grupām, kas atrodas ASV.
Tādējādi pētnieki norāda, ka antocianīni var būt īpaši nozīmīgi sirds un asinsvadu veselībai Ziemeļamerikas ēšanas paradumu kontekstā.
Autori arī atklāja, ka šo pārskatu ir saņēmis finansiāls atbalsts no Ķiršu mārketinga institūta, bezpeļņas organizācijas, kuru finansē ASV bāzēto ķiršu audzētāji un pārstrādātāji.
