Kā tumšā šokolāde varētu uzlabot smadzeņu veselību, imunitāti
Vai vēlaties palielināt savu garīgo un fizisko veselību? Zinātnieki piedāvā garšīgu stratēģiju: apēdiet nelielu daudzumu tumšās šokolādes. Jauni pētījumi atklāj, kā tumšā šokolāde varētu uzlabot mūsu smadzeņu veselību un stiprināt mūsu imūnsistēmu.
Medicīnas ziņas šodien regulāri ziņo par daudzajiem pētījumiem, kuros tiek pasniegti šokolādes patēriņa ieguvumi veselībai - protams, ar mēru.
Viens šāds pētījums saistīja šokolādi ar zemāku neregulāras sirdsdarbības risku, savukārt citi pētījumi saistīja garšīgo ārstēšanu ar samazinātu diabēta un sirds slimību iespējamību.
Parasti, jo tumšāka šokolāde, jo lielāki ieguvumi veselībai; tumšā šokolāde satur augstāku flavonoīdu līmeni, kas ir antioksidantu klase, kas var aizsargāt mūsu šūnas no bojājumiem un mazināt iekaisumu.
Divi mazi pētījumi - nesen prezentēti eksperimentālajā bioloģijā 2018, kas notika Sandjego, Kalifornijā, un tos paredzēts publicēt FASEB žurnāls - sniedziet papildu pierādījumus tam, kā tumšā šokolāde var mums noderēt.
Abus pētījumus vadīja Lī Berks, kurš ir Kalifornijas štata Loma Lindas sabiedroto veselības profesiju skolas zinātniskais dekāns.
Berks un viņa kolēģi izpētīja, kā, ēdot nelielu daudzumu tumšās šokolādes, kas satur 70 procentus kakao, varētu būt pozitīva ietekme uz smadzenēm un imūnsistēmu.
Tumšā šokolāde ‘uzlabo neiroplastiskumu’
Pirmajā pētījumā pētnieki iesaistīja piecus veselus subjektus vecumā no 22 līdz 40 gadiem. Katrs dalībnieks ēda 48 gramus tumšās šokolādes (70 procenti kakao un 30 procenti organiskā niedru cukura), kas ir līdzvērtīga vienai mazai šokolādes tāfelītei.
Pirms šokolādes patēriņa un apmēram 30 minūtes un 120 minūtes pēc tam, izmantojot elektroencefalogrāfiju, tika izmērīta subjektu smadzeņu aktivitāte.
Komanda atklāja, ka tumšās šokolādes ēšana labvēlīgi palielināja gamma frekvenci smadzeņu smadzeņu garozas reģionos, kas ir atmiņas un maņu apstrādes jomas.
"Mēs iesakām, ka šī superprodukts, kurā ir 70 procenti kakao, uzlabo neiroplastiskumu, lai iegūtu uzvedības un smadzeņu veselību," raksta pētījuma autori.
Atzinumi ir „iepriecinoši”
Otrajā pētījumā piedalījās pieci veseli pieaugušie vecumā no 25 līdz 50 gadiem. Viņiem tika lūgts ēst 48 gramus tumšās šokolādes dienā, kopā 8 dienas.
Asins paraugi tika ņemti no dalībniekiem pētījuma sākumā. Asins kontroles paraugi tika ņemti katru dienu 2 stundas pēc šokolādes uzņemšanas, kā arī 7 dienas pēc sākotnējā stāvokļa.
Asins paraugi tika analizēti, lai noteiktu, kā šokolādes patēriņš ietekmē ar imūnsistēmas aktivitāti saistīto gēnu izpausmi.
Tika konstatēts, ka tumšās šokolādes ēšana izraisīja T šūnu, kas ir baltie asins šūnas, kas palīdz mums cīnīties ar infekciju un slimībām, aktivizēšanā iesaistīto gēnu ekspresijas palielināšanos.
Pētnieki arī atklāja, ka tumšās šokolādes uzņemšana palielināja gēnu ekspresiju, kas saistīta ar nervu signālu un maņu uztveri.
Berks un kolēģi atzīmē, ka ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai precīzi saprastu, ko šo divu pētījumu rezultāti nozīmē smadzeņu un imūno veselībai, taču viņi uzskata, ka rezultāti ir daudzsološi.
"Šī ir pirmā reize, kad mēs īsā vai ilgākā laika posmā esam aplūkojuši liela kakao daudzuma, kas ir tik maza kā parasta izmēra šokolādes tāfelītes, ietekmi uz cilvēkiem, un šie atzinumi mūs mudina," saka Berks.
"Šie pētījumi mums parāda, ka jo augstāka kakao koncentrācija, jo pozitīvāka ietekme uz izziņu, atmiņu, garastāvokli, imunitāti un citiem labvēlīgiem efektiem."
Lī Berks
