Augsts asinsspiediens? Dzerot kefīru, tas varētu pazemināties
Krēmīgs un tikai nedaudz skābs kefīrs kļūst par iecienītāko gardēžu un veselības entuziastu vidū visā pasaulē. Ir pierādīts, ka šis fermentētais piena dzēriens nes daudz labumu veselībai, un tagad pētnieki paskaidro, kā tas varētu aizsargāt sirds un asinsvadu veselību.
Kefīrs ir dzēriens uz piena bāzes, kas pagatavots, pievienojot kefīra graudus - bālganus graudus, kas iegūti, fermentējot konkrētas baktērijas un raugu, kas ļauj iegūt specifisko krēmveida biezumu un nedaudz skābu garšu.
Šis probiotiskais dzēriens tradicionāli ir saistīts ar daudzām priekšrocībām - it īpaši tā veselīgo ietekmi uz zarnu mikrobiomu un gremošanu.
Bet tagad mēs zinām, ka baktērijas mūsu zarnās ietekmē ne tikai labu gremošanu.
Ir pierādīts, ka mikroorganismi, kas apdzīvo mūsu zarnas, sazinās ar smadzenēm, kas tiem dod iespēju ietekmēt daudzus procesus mūsu ķermenī.
Pagājušā gada pētījums pat parādīja, ka cilvēkiem ar koronāro sirds slimību zarnu mikrobiotas sastāvā bija atšķirības salīdzinājumā ar cilvēkiem bez šī stāvokļa.
Probiotikas glābšanai?
Cits papīrs, šis publicēts žurnālā Daba, atzīmēja, ka labi sabalansēts zarnu mikrobioms varētu pasargāt no augsta asinsspiediena, lai gan pamatā esošie bioloģiskie mehānismi, ar kuru palīdzību tas to var sasniegt, joprojām nav skaidrs.
Tomēr šī atklājuma rezultātā pētījuma autori izvirzīja hipotēzi, ka mēs varētu izmantot probiotikas piedevas kā ieroci pret hipertensiju, jo tie veicinātu veselīgu baktēriju daudzveidību.
"Es domāju," sacīja viens no zinātniekiem, "protams, ir daži solījumi, izstrādājot probiotikas, kuru mērķis varētu būt novērst dažus no diētas ar augstu sāls saturu [atbildīgas par augstu asinsspiedienu] sekām."
Tomēr Auburnas universitātes Alabamas un Vila Velha universitātes Espirito Santo (Brazīlija) pētnieki šo jautājumu tuvina mājām.
Nesenā pētījumā viņi strādāja ar žurku modeli, lai noskaidrotu, vai kefīra probiotiskās īpašības ietekmēs zarnu veselību un palīdzēs pazemināt asinsspiedienu.
Viņu atklājumi tika prezentēti šīs nedēļas sākumā ikgadējā eksperimentālās bioloģijas konferencē, kas notika Sandjego, Kalifornijā.
No zarnām līdz smadzenēm līdz sirds un asinsvadu sistēmai
Lai redzētu, vai un kā diēta, kurā pastāvīgi tiek integrēts kefīrs, ietekmēs asinsspiedienu, komanda, kuru vadīja Miriana Silva-Cutini no Auburnas universitātes, strādāja ar trim dažādām žurku grupām:
- Pirmajā grupā esošajiem cilvēkiem bija paaugstināts asinsspiediens, un viņiem 9 nedēļas regulāri tika ievadīts kefīrs.
- Arī otrajā grupā esošajiem bija paaugstināts asinsspiediens, taču viņiem netika dots kefīrs.
- Trešās grupas cilvēkiem nebija asinsspiediena problēmu, un viņiem netika piešķirts kefīrs (kontroles).
Pēc 9 nedēļu perioda no visām žurkām tika ņemti izkārnījumi un asins paraugi, lai noteiktu, kuras izmaiņas zarnu mikrobiotā ir notikušas vai nav notikušas, un pārbaudītu specifiskus toksīnus, kurus varētu izdalīt dažas baktērijas.
Tika mērīts arī asinsspiediens, un komanda izmantoja “imūnfluorescenci”, lai apskatītu hipotalāma nervu izmaiņu modeļus. Šim smadzeņu reģionam ir svarīga loma, regulējot dažus ķermeņa pamatprocesus, ieskaitot asinsspiedienu.
Silva-Cutini un viņa kolēģi atklāja, ka žurkām, kuras 9 nedēļas regulāri lietoja kefīru, bija zemāks endotoksīnu līmenis, kas ir kaitīgas vielas, kas ir baktēriju sadalīšanās blakusprodukts. Ir zināms, ka endotoksīni veicina iekaisumu.
Tām pašām žurkām bija arī zemāks asinsspiediens un uzlabota zarnu struktūra, jo tika pazemināta zarnu caurlaidība - tas ir, cik viegli dažādi mikrobi un vielas var noplūst sistēmā.
Vēl viens atklājums bija tāds, ka kefīru dzerošās žurkas zarnu mikrobiotā bija atguvušas noderīgo baktēriju līdzsvaru un viņu centrālās nervu sistēmas iekaisuma līmenis bija pazemināts.
Rezultāti norāda, ka kefīra ietekme uz zarnu baktērijām atspoguļojas signālu veidos, ko smadzenes pārraida pārējā sistēmā. Tādējādi sabalansēts zarnu mikrobioms, šķiet, ietekmē smadzenes, lai pazeminātu asinsspiedienu līdz veselīgam līmenim.
"Mūsu dati liecina, ka ar kefīru antihipertensīviem mehānismiem hipertensijas laikā ir saistīta zarnu mikrobiota-smadzeņu ass komunikācija," secina pētnieki.
