Pārtika ar zemu uztura kvalitāti, kas saistīta ar lielāku vēža risku
Cilvēkiem, kuri regulāri lieto pārtiku ar zemu uzturvērtību, ir lielāks risks saslimt ar vēzi. Pētījuma autori apgalvo, ka vairākām valstīm tagad būtu jāpiemēro pārtikas marķējums, kas skaidri nosaka uzturvērtību.
Lielbritānijas Pārtikas standartu aģentūra izstrādāja uzturvielu profilēšanas sistēmu (FSAm-NPS) kā veidu, kā nodrošināt, lai cilvēki spētu skaidri redzēt, kāda ir jebkura pārtikas produkta uzturvērtība.
Sistēma ļauj cilvēkiem izdarīt apzinātu uztura izvēli un spēt pateikt veselīgu pārtiku no tiem, kuriem ir mazāk vai nav nekādu labumu.
Sistēmas, kas līdzīgas FSAm-NPS, ir pieņēmušas arī Francija un nesen Beļģija, taču daudzos reģionos vēl nav ieviestas līdzīgas shēmas.
Tagad satraucošu secinājumu kopums, kas palielinātu vēža risku saista ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kuriem ir zema uzturvērtība, var būt pietiekami pamatoti pierādījumi politikas veidotājiem, lai mudinātu plašāk izmantot uzturvielu profilēšanu pārtikas marķējumā.
Jauno pētījumu veica Mélanie Deschasaux Francijas Nacionālajā veselības un medicīnas pētījumu institūtā Parīzē sadarbībā ar speciālistiem no daudzām citām pētniecības institūcijām.
Dešasauks un viņa kolēģi žurnālā publicēja savu pētījumu rezultātus PLOS Medicīna.
Uztura kvalitāti nedrīkst aizmirst
Pētnieki analizēja datus, kas savākti no 471 495 dalībniekiem no Eiropas vēža un uztura perspektīvās izpētes.
Vidējais novērošanas periods bija 15,3 gadi, un brīvprātīgie sniedza informāciju par viņu uztura paradumiem, kā arī citu būtisku medicīnisko informāciju, tostarp vēža vēsturi.
No visiem dalībniekiem 49 794 bija diagnosticēts vēzis, no kuriem 12 063 bija krūts vēzis, 6745 bija prostatas vēzis un 5 806 kolorektālais vēzis.
Pamatojoties uz sniegto informāciju, zinātnieki aprēķināja saistību starp pārtikas produktiem ar dažādām uzturvērtības īpašībām un vēža attīstības risku.
Pētījuma dokumentā Deschasaux un viņa kolēģi ziņo, ka dalībniekiem, kuri “[patērēja] vidēji pārtikas produktus ar zemāku uztura kvalitāti, kopumā bija lielāks risks saslimt ar vēzi”.
Konkrētāk, regulārs pārtikas produktu ar zemu uzturvērtību patēriņš bija saistīts ar paaugstinātu kolorektālā vēža un augšējā aerodemoritārā trakta un kuņģa vēža risku, kā arī ar plaušu vēzi vīriešu gadījumā.
Īpaši sievietēm pārtikas lietošana ar zemu uzturvielu daudzumu ir saistīta ar lielāku aknu vēža, kā arī pēcmenopauzes krūts vēža risku.
Galvenais pētījuma ierobežojums bija tāds, ka tajā tika analizēti dati, par kuriem dalībnieki ziņoja paši, tāpēc tie, iespējams, nebija pilnīgi precīzi. Tomēr autori arī paskaidro, ka pētījuma stiprums ir tā lielums un informācijas bagātība, kurai komanda varēja piekļūt un kuru varēja novērtēt.
"Cik mums zināms, šis pētījums bija pirmais mēģinājums izpētīt saistību starp FSAm-NPS [uztura indeksu] un slimību lielā Eiropas kohortā," raksta autori.
Dešahs un komanda domā, ka viņu jaunie atklājumi ir pietiekami pamatoti, lai aicinātu vairāk valstīs īstenot labāku politiku attiecībā uz pārtikas produktu marķēšanu.
"Šis [pētījums]," apgalvo pētnieki, "apstiprina FSAm-NPS kā uzturvielu profilēšanas sistēmas nozīmi uztura etiķetēs, kas atrodas iepakojuma priekšpusē, kā arī citiem sabiedrības veselības uztura pasākumiem."
