Piena patēriņa pamatnostādnes "jāpārskata"
Saskaņā ar jauniem pētījumiem ir jāpārskata vadlīnijas, kas cilvēkiem iesaka ierobežot piena produktu, īpaši jogurta un siera, daudzumu.
Tā atklāja, ka lielāks kopējais piena produktu patēriņš ir saistīts ar mazāku priekšlaicīgas nāves risku visu cēloņu un “smadzeņu asinsvadu cēloņu”, piemēram, insulta dēļ.
Savukārt tika konstatēts, ka piena dzeršana ir saistīta ar lielāku koronāro sirds slimību risku.
Tomēr pētnieki arī saka, ka tas ir jāpapildina.
Tikmēr viņi iesaka piena patēriņa vadlīnijām būt dzert beztauku vai ar zemu tauku saturu, īpaši tiem, kas dzer daudz piena.
Makejs Banahs, kurš ir Polijas Lodzas Medicīnas universitātes Hipertensijas katedras profesors, un viņa kolēģi analizēja ASV nacionālo aptauju datus un apstiprināja to rezultātus, veicot turpmāku vairāku citu pētījumu apkopoto datu analīzi.
Viņu atklājumi ir redzami Eiropas Kardiologu biedrības 2018. gada ikgadējā kongresā, kas notika Minhenē, Vācijā.
Pretrunīgi pierādījumi par piena produktiem
Smadzeņu asinsvadi ietekmē smadzeņu asinsrites slimības, piemēram, insultu. Insults izraisa augstu invaliditātes un nāves līmeni. ASV tas ir “piektais galvenais nāves cēlonis”.
Ilgu laiku tika uzskatīts, ka piena produktu ēšana - jo tie satur vairāk piesātināto tauku - palielina cilvēku priekšlaicīgas nāves risku, īpaši no vēža, smadzeņu asinsvadu slimībām un koronāro sirds slimību.
Tomēr pētnieki saka, ka pierādījumi šīs idejas atbalstam, it īpaši tie, kas attiecas uz pieaugušajiem ASV, ir pretrunīgi.
Profesors Banahs, piemēram, atzīmē, ka 2017. gadā publicēto 29 pētījumu apkopoto datu analīze “neatrada saistību starp piena produktu patēriņu un sirds vai asinsvadu slimībām […] vai visu iemeslu izraisītu mirstību”.
Tas nozīmē, ka tajā pašā gadā tika publicēts vēl viens pieaugušo pētījums Zviedrijā, kurā tika atklāts, ka vairāk piena dzeršana ir saistīta ar divkāršu priekšlaicīgas nāves risku, ieskaitot nāvi no sirds un asinsvadu slimībām, sievietēm.
Zemāks nāves risks
Jaunajai analīzei pētnieki izmantoja 1999. – 2010. Gada Nacionālo veselības un uztura pārbaudes pētījumu (NHANES) datus, kas aptvēra 24 474 pieaugušos - vidēji 47,6 gadus vecus - no kuriem 51,4 procenti bija sievietes.
Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) katru gadu veic NHANES pētījumu ar nacionāli reprezentatīvu 5000 ASV iedzīvotāju izlasi. Tas ietver fiziskas pārbaudes un intervijas.
Vidējā novērošanas periodā, kas bija 76,4 mēneši, bija 3520 nāves gadījumi. No tiem 827 bija vēzis, 709 - ar sirdi saistīti cēloņi, bet 228 - smadzeņu asinsvadu slimības.
Pētnieki atklāja, ka kopējais piena produktu patēriņš bija saistīts ar 2 procentiem zemāku nāves risku visu cēloņu dēļ, bet it īpaši siera patēriņš bija saistīts ar 8 procentiem zemāku risku.
Koncentrējoties uz smadzeņu asinsvadu slimību nāvi, pētnieki atklāja, ka piena produktu patēriņš kopumā bija saistīts ar 4% zemāku risku, savukārt piena patēriņš bija saistīts ar 7% zemāku risku.
Rezultāti apstiprināti - izņemot pienu
Pēc tam komanda centās apstiprināt šos atklājumus, analizējot apkopotos datus no 12 citiem pētījumiem, kas laika gaitā sekoja cilvēku grupām. Kopumā dati aptvēra 636 726 personas, kuru novērošana bija aptuveni 15 gadus ilga.
Analīze apstiprināja iepriekšējos rezultātus, izņemot piena patēriņu. Šeit, līdzīgi kā prof. Banahs pieminēja Zviedrijas pētījumu, piena uzņemšana bija saistīta ar 4 procentiem lielāku nāves risku no koronārās sirds slimības.
Savukārt jogurta un citu fermentētu piena produktu patēriņš bija saistīts ar 3 procentiem zemāku nāves risku visu cēloņu dēļ. Turpmāka korekcija tomēr parādīja, ka rezultāti par jogurtu nebija statistiski nozīmīgi un tikpat ticami varēja rasties nejauši.
Pētnieki atzīmē, ka saistība starp pienu un koronāro sirds slimību prasa turpmāku izpēti. Tā kā daudzi cilvēki, kas dzer pienu, lieto arī citus piena produktus, nav viegli atraisīt piena ietekmi no pārējiem.
Pa to laiku viņi iesaka piena dzērājiem ierobežot uzņemšanu tikai beztauku un zemu tauku šķirnēm.
"Ņemot vērā piena produktu aizsargājošo iedarbību, sabiedrības veselības aizsardzības amatpersonām jāpārskata piena patēriņa pamatnostādnes."
Prof. Maciej Banach
