Vai kafija var izraisīt vēzi?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Kafija ir ļoti populārs dzēriens, taču daudziem cilvēkiem ir bažas, ka tā var izraisīt vēzi. Citi apgalvo, ka kafijas dzeršana dod labumu veselībai un var pat novērst vēzi. Tātad, ko saka pierādījumi?

Šajā rakstā mēs pārbaudām iespējamo saikni starp kafiju un vēzi un aplūkojam, vai kafijas dzeršana var dot labumu veselībai.

Vai kafija izraisa vēzi?

Nav pētījumu, kas pierādītu, ka kafija ir kancerogēna viela.

Vēzis ir sarežģīta slimība, un ne vienmēr ir viegli noteikt tā cēloni. Pētnieki ir izpētījuši daudzas dažādas vielas, lai noskaidrotu, vai tās palielina cilvēka vēža risku. Vielas, kas var izraisīt vēzi, ir pazīstamas kā kancerogēnas vielas.

Starptautiskā vēža pētījumu aģentūra (IARC) pārskatīja vairāk nekā 1000 pētījumu ar cilvēkiem un dzīvniekiem un neatrada pietiekamus pierādījumus, kas liecinātu, ka kafija ir kancerogēna viela.

Tomēr ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu par saikni starp kafiju un vēzi. 2017. gada pētījums liecina, ka kafijas dzeršana faktiski var samazināt specifisku vēža formu attīstības risku.

Lai gan vecāki pētījumi dažreiz atklāja saikni starp kafijas dzeršanu un vēža attīstību, cēlonis bieži bija smēķēšana, nevis kafija. Cilvēki, kas smēķē, mēdz dzert arī kafiju.

Kāpēc cilvēki domā, ka tas varētu izraisīt vēzi?

Grauzdētas kafijas pupiņas satur vielu, ko sauc par akrilamīdu, kas ir grauzdēšanas procesa blakusprodukts.

IARC klasificē akrilamīdu kā 2.A grupas iespējamo kancerogēnu. Tas nozīmē, ka ir būtiski pierādījumi, kas liecina, ka akrilamīds var izraisīt vēzi dzīvniekiem. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai tas arī palielina vēža risku cilvēkiem.

Kafija nesatur akrilamīdu, ja vien tā nav iegūta no grauzdētām kafijas pupiņām. Cilvēki, kurus uztrauc akrilamīds, var izvēlēties alternatīvu kafijas veidu.

Akrilamīds sastopams arī:

• cigarešu dūmi
• rūpnieciskie procesi, piemēram, plastmasas, papīra un krāsvielu izgatavošana
• cieti saturoši ēdieni, kurus nepieciešams pagatavot augstā temperatūrā, piemēram, kartupeļi un kartupeļu čipsi
• pārtikas iepakojums un dažas līmes nelielos daudzumos

Cilvēki var ierobežot akrilamīda iedarbību, apzinoties gatavošanas metodes un nesmēķējot. Viņi var cept vai cept kartupeļus, nevis tos cept un grauzdēt maizi, līdz tā ir gaiša, nevis tumši brūna.

Pastāv arī saikne starp ļoti karstu šķidrumu dzeršanu un barības vada vai barības vada vēzi. Dzerot kafiju, kas ir karstāka par 149ºF, var palielināties personas risks saslimt ar barības vada vēzi. Tāpēc pirms dzeršanas vislabāk ir ļaut kafijai nedaudz atdzist, īpaši, ja tā nesatur pienu.

Kādi ir riski?

Neveselīga diēta var palielināt vēža risku.

Lielākā daļa vēža gadījumu rodas dažādu faktoru, tostarp cilvēku gēnu, vides un dzīvesveida, dēļ.

Daži galvenie vēža riska faktori ir:

• smēķēšana
• liekais svars
• neveselīga diēta
• dzerot alkoholu
• saules iedarbība
• riskus darba vietā, piemēram, noteiktu ķīmisko vielu iedarbību un radiāciju
• specifiski iedzimtie gēni, lai gan tas ir samērā neparasts cēlonis

Šie riska faktori var apvienoties, lai palielinātu vēža attīstības iespējamību. Piemēram, kādam var būt neveselīga diēta un viņš nepietiekami vingro.

Kafijas dzeršana kā daļa no veselīga dzīvesveida, visticamāk, neapdraudēs veselību, taču pārmērīga kafijas lietošana var izraisīt veselības problēmas. Kafija satur kofeīnu, kas ir stimulants, kas padara smadzenes modrākas un īslaicīgi paaugstina asinsspiedienu.

Cilvēki, kuriem ir sirds problēmas, var izvēlēties izvairīties no kafijas, ja pēc dzeršanas rodas sirdsklauves. Arī kafija dažiem cilvēkiem var izraisīt skābes refluksu un var kairināt kuņģi.

Vakaros dzerot kafiju, miegs var tikt traucēts, un veselībai ir nepieciešams labs miegs. Varbūt būtu lietderīgi vēlāk dienā nomainīt kafiju ar bezkofeīna versiju vai zāļu tēju.

Vai cilvēkiem vajadzētu dzert mazāk kafijas?

Grauzdētas kafijas pupiņas satur nedaudz akrilamīda. Kafijas dzērāji var izvairīties no šīs ķīmiskās vielas, izvēloties negrauzdētas kafijas pupiņas, lai gan to garša ir ļoti atšķirīga. Tiešsaistē ir pieejamas dažādas negrauzdētas kafijas.

Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka pieaugušajiem patērēt ne vairāk kā 4-5 tases kafijas dienā. Amerikas Pediatrijas akadēmija iesaka bērniem vai pusaudžiem nelietot produktus, kas satur kofeīnu.

Ārsti parasti arī iesaka sievietēm, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti, ierobežot kofeīna patēriņu. Tomēr vadlīnijas par to atšķiras un tos var būt grūti ievērot, jo atšķiras arī kafijas stiprums. Cilvēki, kas mēģina ierobežot kafijas daudzumu, var vēlēties meklēt medicīnisku palīdzību vai pilnībā izgriezt kafiju un citus produktus ar kofeīnu.

Ja persona vēlas samazināt dzeramās kafijas daudzumu, tas jādara lēni. Kofeīna samazināšana var izraisīt galvassāpes. Kafijas aizstāšana ar tēju, bezkofeīna kafiju, ūdeni vai zāļu tējām var samazināt cilvēka kofeīna daudzumu. Melnās tējas un dažas zāļu tējas, piemēram, zaļā tēja, tomēr satur kofeīnu, bet parasti mazāk nekā tasi kafijas.

Vai kafijas dzeršana dod labumu veselībai?

Daži pētījumi liecina, ka kafijai var būt labums veselībai.

2017. gada pētījumā tika pārskatīti dažādi pierādījumi un secināts, ka mērena kafijas daudzuma lietošana parasti ir droša. Saskaņā ar šo pētījumu kafijas dzeršanai var būt arī labums veselībai.

Pētījumā salīdzināja cilvēkus, kuri nedzēra kafiju, ar cilvēkiem, kuri katru dienu dzēra šādu kafijas daudzumu:

• apmēram 4–7 tases
• apmēram 1-3 tases
• viena papildu kauss

Pētnieki atklāja, ka visām grupām, kas dzēra kafiju, vēža biežums bija mazāks nekā tiem, kuri nedzēra nevienu kafiju. Cilvēkiem, kuri dzēra vairāk kafijas, samazinājās šādu vēža risku:

• prostatas
• endometrija
• melanoma un nemelanomas āda
• mutiski
• leikēmija

Pētījumā netika konstatēta cieša saikne starp kafijas patēriņu un šādiem vēža veidiem:

• kuņģa
• kolorektālā
• olnīcu
• vairogdziedzeris
• krūts
• aizkuņģa dziedzera
• balsenes
• limfoma

Citas kafijas dzeršanas priekšrocības ietvēra zemāku nāves risku no visiem cēloņiem un zemāku sirds slimību, aknu slimību un Parkinsona slimības risku. Pētnieki atklāja, ka vislielāko labumu deva 3–4 tases kafijas dienā.

Kafija satur arī antioksidantus. Tās ir vielas, kas var apturēt vai palēnināt šūnu bojājumus. Ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu par antioksidantu iespējamo ieguvumu veselībai.

Līdzņemšana

Pašreizējie pētījumi liecina, ka kafija, visticamāk, neizraisīs vēzi. Tas var samazināt noteiktu vēža veidu attīstības risku, taču vēl nav pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu, lai to apstiprinātu.

Kā daļa no veselīgas diētas kafija, visticamāk, būs izdevīga. Dzerot līdz 4 tasēm kafijas dienā, tas nedrīkst radīt nekādu risku veselībai un var samazināt noteiktu slimību risku.