Kādas ir nopal kaktusa priekšrocības veselībai?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Nopāla kaktuss, kura dzimtene ir Meksika, ir vairāk pazīstams kā duncīšu kaktuss. Tas ir slavens ar to, ka piedāvā labumu veselībai, pateicoties augstajam antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu saturam.
Šajā rakstā uzziniet vairāk par nopāla kaktusa un tā augļu lietojumu un priekšrocībām.
Kas ir nopal kaktuss?
Nopales vai nopalitos ir nopal kaktusa spilventiņi. Cilvēki tos lieto kā uztura dārzeņus, un tie regulāri parādās restorānos, pārtikas preču veikalos un lauksaimnieku tirgos Amerikas dienvidrietumos un Meksikā.
Cilvēki var tos sautēt un pievienot dažādiem ēdieniem, ieskaitot tako un olu kulteni, vai pagatavot tos kā piedevu ar tomātiem un sīpoliem.
Nopales ir ēdamas arī neapstrādātas. Kad cilvēks tos sagriež kauliņos, tie atgādina zaļos piparus. Cilvēki tos var pārvērst sulā, ievārījumos vai tējā.
Cilvēki var ēst arī dzeloņaugļu augļus, kas ir maza, noapaļota un bieži krāsaina nopāla auga daļa.
Duncīšu augļu sula ir populārs dzēriens veselībai draudzīgiem patērētājiem Meksikā.
Ieguvumi
Svaigas nopala sulas it kā priekšrocības ir cukura līmeņa pazemināšana asinīs, brūču sadzīšana un holesterīna līmeņa samazināšana.
Cilvēku pētījumi par nopāla kaktusu un tā spēju ārstēt vai novērst slimības ir ierobežoti. Tomēr nopal augu ģimenes 2019. gada pārskata rezultāti, Opuntia dillenii, ierosināja, ka augam ir daudz antioksidantu un pretiekaisuma īpašību.
Citi pārskata secinājumi liecina, ka nopal var nomierināt sāpes, palielināt imūno aktivitāti un aizsargāt aknas.
Šo iemeslu dēļ tradicionālās medicīnas praktizētāji ir izmantojuši abas nopal augu daļas dažādu apstākļu un simptomu ārstēšanai un novēršanai, tostarp:
- glaukoma
- brūces
- nogurums
- aknu stāvokļi
- čūlas
Meksikā kaktusu augiem ir nozīme arī tradicionālajā medicīnā diabēta ārstēšanā.
Neliela pētījuma autori pārbaudīja nopal iedarbību uz 14 cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Abas dalībnieku grupas ēda brokastis ar augstu ogļhidrātu saturu. Viena grupa patērēja nopal kopā ar brokastīm, bet otra ne.
Nopāla grupai pēc ēdienreizes bija ievērojami zemāks cukura un insulīna līmenis asinīs, kad pētnieki tos salīdzināja ar dalībniekiem, kuriem nebija nopala.
Tāpat kā lielākā daļa augļu un dārzeņu, arī nopals un dzeloņplūme satur nedaudz šķiedrvielu, kas ir izdevīgi diabēta ārstēšanai.
Šie pārtikas produkti var būt daļa no diētas ar augstu šķiedrvielu saturu, kas var pazemināt cukura līmeni asinīs, samazināt insulīna līmeni un uzlabot lipīdu vai tauku savienojumu līmeni asinīs.
Nopāla sula un citi produkti ir nopērkami tiešsaistē.
Uzturs
Viena glāze neapstrādātu nopales satur aptuveni:
- 13,8 kalorijas
- 1,14 grami (g) olbaltumvielu
- 0,08 g tauku
- 2,86 g ogļhidrātu
- 1,89 g šķiedrvielu
- 0,99 g cukura
- 19,8 mikrogrami (mcg) A vitamīna
- 8 miligrami (mg) C vitamīna
- 141 mg kalcija
- 4,56 mkg K vitamīna
Duncīšu augļi satur flavonoīdus kaempferolu un kvercetīnu. Flavonoīdi ir augu savienojumi, kas organismā sniedz papildu ieguvumus, jo tiem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
2013. gada pētījumā, kurā salīdzināja dažādu dzeloņbumbuļu krāsas - sarkanvioletas, baltzaļas un dzelteni oranžas krāsas - sulas no sarkanvioletās šķirnes, bija vislielākais antioksidantu saturs.
Riski un apsvērumi
Komerciālo nopal sulu produktu ražotāji to bieži sajauc ar citām sulām, piemēram, ananāsiem, apelsīniem vai greipfrūtiem. Tie var palielināt cukura daudzumu, ko nodrošina nopala sulas produkts.
Cilvēkiem ar cukura diabētu jāuzrauga patērētā cukura daudzums. Vislabāk sulas vietā izvēlēties veselus, svaigus augļus. Daži cilvēki var vēlēties izspiest svaigu sulu tieši no augļiem mājās.
Daudzās Meksikas vietās pārdevēji pārdod svaigu nopala sulu pēc tam, kad augu skalošanai izmantoja tikai krāna ūdeni. Neskatoties uz to, ka liellopu kūtsmēsli ir parasts mēslojums, tie neizmanto pasterizāciju vai antibakteriālu apstrādi.
Pētnieki 2016. gadā veica pētījumu, kurā pārbaudīja nepasterizētu nopāla sulu pārtikas izraisītājiem. Viņi atklāja, ka 91% paraugu bija pozitīvi Escherichia coli, bet 1% bija pozitīvi Salmonella.
Šīs baktērijas var izraisīt nopietnas slimības. Tādēļ cilvēkiem vajadzētu būt pārliecinātiem, ka viņi nopērk nopal un nopal sulas no cienījamiem avotiem.
Receptes
Cilvēki var ēst dzeloņbumbas neapstrādātas, bet tām vispirms jānoņem āda. Tā kā nenogatavojušās dzeloņainās bumbieres mēdz būt mazāk saldas, cilvēkiem, kuri izvēlas saldāku garšu, vajadzētu meklēt sarkanos un violetos augļus.
Visām dzeloņbumbiņām ir mazas, cietas sēklas, kuras cilvēks var noņemt ar sulu spiedi vai sietiņu vai vienkārši izspļaut.
Ja cilvēks audzē vai izvēlas pats savu nopalu, viņam būs jānoņem arī ērkšķi un biezā zaļā āda. Pirms vārīšanas cilvēkam ir rūpīgi jāizskalo nopales, lai notīrītu gļotas no virsmas. Pēc tam viņi var sautēt sagrieztus nopal ar olīveļļu, sīpoliem, ķiplokiem, jalapenos un tomātiem, lai pagatavotu šos salātus.
Nopales gatavo garšīgu pildījumu vegānu tako. Cilvēki var grilēt sagrieztas nopales fajitām līdzīgi kā papriku. Tie ir arī garšīgi, ja persona tos izmanto olu kulteni.
Līdzņemšana
Nopalēs un duncīšu augļos ir daudz antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu.
Tie ir veselīgs papildinājums sabalansētam uzturam un var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, samazināt iekaisumu un pazemināt holesterīna līmeni.
Lai gan nopal kaktusa lapu un ekstraktu izmantošana kā augu izcelsmes līdzeklis var atbalstīt vairāku veselības traucējumu pārvaldību, cilvēkiem nevajadzētu pārtraukt nekādu parasto ārstēšanu.
Šie pārtikas produkti tomēr var radīt pozitīvu efektu, ja persona tos lieto kopā ar standarta ārstēšanu.
J:
Nopāla kaktuss un dzeloņbumbieri manā reģionā nav plaši pieejami. Kādi augļi vai dārzeņi piedāvā līdzīgus ieguvumus veselībai?
A:
Pūķa augļi un melone abi ir salīdzināmi ar dzeloņplūmēm. Sasmalcināti nopals atgādina zaļos piparus, bet tiem ir vairāk pīrāga un kraukšķīga garša.
Viņi gatavo ar gļotainu tekstūru līdzīgi kā okra.
Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
