Kādas ir kardamona priekšrocības veselībai?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Kardamons ir garšviela, ko cilvēki gadsimtiem ilgi izmantojuši gan kulinārijā, gan kā zāles. Sākotnēji izplatīta Tuvo Austrumu un arābu ēdienu sastāvdaļa, kardamons ir ieguvis popularitāti arī rietumos.

Kardamons nāk no vairāku dažādu augu sēklām, kas pieder tai pašai ģimenei kā ingvers. Tam ir raksturīga garša, kas papildina gan saldos, gan sāļos ēdienus. Cilvēki var izmantot kardamona sēklas un pākstis karijās, desertos un gaļas ēdienos, kā arī dzērienos, piemēram, kafijā un čai tējā.

Cilvēki var arī lietot kardamonu kā papildinājumu tā ieguvumiem veselībai. Kardamons satur fitoķimikālijas, kurām piemīt pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības.

Cilvēki var iegādāties kardamonu kā:

• veselas sēklu pākstis ar sēklām iekšpusē
• iepriekš sasmalcināts kardamona garšvielu pulveris, ko ražotāji ražo no sēklām
• ēteriskā eļļa
• augu piedeva, parasti kapsulas formā

Pētnieki ir veikuši vairākus nelielus pētījumus par kardamonu, kuru secinājumi liecina, ka tam ir dažas priekšrocības veselībai. Lai gan šie pētījumi ir daudzsološi, pirms veselības aprūpes speciālisti var ieteikt kardamonu medicīnisku problēmu ārstēšanai, ir nepieciešami apjomīgi un kontrolēti pētījumi ar cilvēkiem.

1. Pretmikrobu spējas

Persona var gūt labumu no kardamona pretmikrobu spējas.

Eļļa no kardamona sēklām var iznīcināt baktērijas un sēnītes.

Vienā pētījumā tika atklāts, ka kardamona ēteriskā eļļa efektīvi iznīcināja vairākus dažāda veida baktērijas un sēnītes. Pētnieki ierosināja, ka eļļas antibakteriālā darbība var būt saistīta ar tās spēju sabojāt noteiktu baktēriju šūnu membrānu.

Kardamona ēteriskā eļļa citos pētījumos parādīja “pretmikrobu aktivitāti pret gandrīz visiem testa mikroorganismiem”, savukārt citā pētījumā secināts, ka šī eļļa varētu būt sastāvdaļa jaunos pretmikrobu līdzekļos.

Cilvēkiem tomēr nevajadzētu norīt kardamona ēterisko eļļu, un pirms jaunu augu izcelsmes līdzekļu lietošanas viņiem vienmēr jākonsultējas ar ārstu. Daži produkti var mijiedarboties ar esošajiem medikamentiem vai izraisīt blakusparādības.

2. Metaboliskais sindroms un diabēts

Daži pētījumi liecina, ka kardamons varētu palīdzēt dažos metaboliskā sindroma aspektos.

Metaboliskais sindroms ir veselības stāvokļu grupa, kas var izraisīt sirds slimības un 2. tipa cukura diabētu. Tas iekļauj:

• aptaukošanās
• paaugstināts cukura līmenis asinīs
• hipertensija
• augsts triglicerīdu līmenis
• augsts holesterīna līmenis
• zems “labā” holesterīna līmenis

Vienā pētījumā ar dzīvniekiem, kurā pētnieki baroja žurkas ar diētu ar augstu ogļhidrātu un tauku saturu, grauzējiem, kuri arī lietoja kardamona pulveri, bija mazāks svars un labāks holesterīna līmenis nekā tiem, kuri nesaņēma šo papildinājumu.

Dubultmaskētā pētījumā tika konstatēts, ka kardamons varētu palīdzēt uzlabot dažus biomarķierus, kas var izraisīt iekaisumu un slimības.

Pētnieki pieņēma darbā sievietes ar lieko svaru vai aptaukošanos, kā arī ar prediabētu un augstu holesterīna līmeni. Viņu atklājumi parādīja, ka sievietēm, kuras 8 nedēļas lietoja kardamonu, bija zemāks C-reaktīvā proteīna, iekaisuma olbaltumvielu un citu marķieru līmenis, kas var veicināt veselības problēmas.

Citā pētījumā pētnieki 83 cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu piešķīra vai nu zaļo kardamonu, vai placebo. Tie, kas lietoja kardamonu, pēc 10 nedēļām redzēja veselības ieguvumus, tostarp uzlabotu hemoglobīna A1c un insulīna līmeni.

3. Sirds veselība

Daži pētījumi ar dzīvniekiem ir saistījuši kardamonu ar sirds veselības uzlabošanu, lai gan, lai pētnieki zinātu, kā spice ietekmē cilvēka sirds veselību, ir nepieciešami vēl daudz pētījumu.

Pētījumi ar žurkām liecina, ka kardamons varētu palīdzēt aizsargāties pret sirdslēkmēm. Autori ierosina, ka tā antioksidanta aktivitātes varētu palīdzēt uzlabot sirds darbību, taču viņi atzīmē, ka šo atklājumu apstiprināšanai jāveic pētījumi ar cilvēkiem.

Cits pētījums ar žurkām atklāja, ka kardamona eļļa varētu palīdzēt uzlabot žurku holesterīna līmeni. Pētnieki žurkas 8 nedēļas baroja ar paaugstinātu holesterīna līmeni. Žurkām, kuras saņēma kardamonu, pētījuma beigās bija ievērojami zemāks holesterīna un triglicerīdu līmenis.

4. Mutes veselība

Kardamons var palīdzēt līdzsvarot pH līmeni mutē.

Kaut arī daudzi cilvēki var uzskatīt piparmētru un kanēli par elpas atsvaidzinātājiem, cilvēki šim nolūkam ir izmantojuši kardamonu gadsimtiem ilgi.

Viņi to ir darījuši ne tikai tā garšas dēļ. Kardamons var palīdzēt cīnīties ar baktērijām mutē, kas bieži izraisa sliktu elpu, dobumus un smaganu slimības.

Nesen veiktais pētījums atklāja, ka kardamona sēklas un augļi var palīdzēt uzlabot mutes dobuma veselību to pretiekaisuma un antioksidantu īpašību dēļ. Secinājumi parādīja, ka kardamona ekstrakts efektīvi pārtrauca baktērijas, kas var izraisīt smaganu slimības vai infekcijas.

Randomizētā pētījumā pētnieki lūdza dalībniekus 5 minūtes sakošļāt vai nu fenheļa, vai kardamona sēklas. Pētnieki atklāja, ka jebkura veida sēklu košļāšana efektīvi līdzsvaroja pH līmeni mutē, kas var palīdzēt novērst dobumu veidošanos.

5. Aknu veselība

Ajūrvēdas medicīnā cilvēki izmanto kardamonu tā detoksikācijas īpašību dēļ. Lai gan trūkst zinātnisku pierādījumu, lai apstiprinātu šo ieguvumu, šķiet, ka kardamons ir ar kādu noderīgu iedarbību uz aknām, kam ir izšķiroša loma toksīnu izvadīšanā no organisma.

Vienā pētījumā piedalījās cilvēki ar bezalkoholisko tauku aknu slimību, kuriem bija liekais svars vai kuriem bija aptaukošanās. Dalībniekiem, kuri lietoja zaļās kardamona piedevas, bija uzlabojumi aknu veselības marķieros, salīdzinot ar tiem, kuri lietoja placebo.

Citā pētījumā ar dzīvniekiem zinātnieki baroja žurkas ar lielu tauku un ogļhidrātu diētu un izmēra dažus aknu veselības marķierus. Pēc 8 nedēļām žurkām, kuras saņēma kardamonu, bija zemāks aknu stresa līmenis nekā žurkām, kuras ēda bez uztura. Šis atklājums liecina, ka kardamons varētu palīdzēt aizsargāt aknas no noteikta veida bojājumiem.

6. Pretvēža īpašības

Kardamons satur dabiskus fitoķimikālijas, kas, iespējams, spēj cīnīties ar tādām slimībām kā vēzis. Tas nevar aizstāt vēža ārstēšanu, taču daži pētījumi liecina, ka garšvielai varētu būt vēža apkarošanas īpašības.

Piemēram, vienā pētījumā tika atklāts, ka, dodot pelēm kardamona piedevas 15 dienas, samazinājās ādas audzēju lielums un svars.

7. Čūlu profilakse

Tāpat kā ingvers, tā māsīca, kardamons varētu palīdzēt ar gremošanas slimībām. Daži cilvēki izmanto garšvielu, lai pagatavotu kuņģi nomierinošu tēju. Tas var būt noderīgs arī kuņģa aizsardzībā no čūlas.

Nesenā pētījumā pētnieki izraisīja kuņģa čūlas žurkām, piešķirot tām lielas aspirīna devas. Pēc tam viņi deva dažām žurkām kardamona ekstraktu, lai redzētu, kā tas ietekmē viņu čūlas. Žurkām, kuras ēda kardamona ekstraktu, bija mazākas un mazāk čūlas nekā žurkām, kuras to nesaņēma.

Citā pētījumā tika iegūti līdzīgi atklājumi. Pētnieki atklāja, ka kardamona ekstrakts kombinācijā ar kurkumu un sembung lapu palīdzēja pasargāt no kuņģa čūlas žurkām. Dažas no žurkām saņēma tikai aspirīnu, bet citas - zāļu ekstraktu un pēc tam aspirīnu. Žurkām, kuras saņēma ekstraktu, bija mazāk un mazāk čūlu nekā žurkām, kuras nesaņēma ārstniecības augus.

Kardamona uzturvērtība

Kardamons satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, kā arī nedaudz šķiedrvielu. Tajā ir arī ļoti maz ogļhidrātu un kaloriju.

Saskaņā ar Lauksaimniecības departamenta teikto, vienā ēdamkarotē maltā kardamona ir šādas barības vielas:

• kalorijas: 18
• kopējais tauku daudzums: 0,4 grami (g)
• ogļhidrāti: 4,0 g
• šķiedra: 1,6 g
• olbaltumvielas: 0,6 g

Tas satur arī šādus vitamīnu un minerālvielu daudzumus:

• kālijs: 64,9 miligrami (mg)
• kalcijs: 22,2 mg
• dzelzs: 0,81 mg
• magnijs: 13,3 mg
• fosfors: 10,3 mg

Riski un blakusparādības

Pirms dabisko piedevu lietošanas persona var vēlēties runāt ar ārstu.

Nav ziņots par kardamona lietošanas gatavošanas risku vai jebkādām zināmām nelabvēlīgām blakusparādībām. Kardamona lietošana kā garšvielu un garšas līdzekli lielākajai daļai cilvēku ir droša.

Nav noteikta deva kardamona kā papildinājuma lietošanai. Daudzās kardamona kapsulās vai tabletēs vienā tabletē ir deva 400–500 mg žāvētu augu. Pirms kardamona tablešu vai citu dabisku piedevu lietošanas personai jārunā ar veselības aprūpes speciālistu.

Kopsavilkums

Neskatoties uz to, ka daudziem tā ieguvumiem veselības jomā ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lielākajai daļai cilvēku kardamons ir drošs mērenā daudzumā.

Kardamona dabīgajiem fitoķīmiskajiem līdzekļiem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma spējas, kas varētu uzlabot veselību. Tomēr ir pāragri teikt, vai šī garšviela var ārstēt kādus veselības traucējumus.

VEIKALS KARDAMAM

Kardamons ir pieejams dažādās formās, un labākais pirkuma veids ir atkarīgs no personas vēlamās lietošanas metodes. Kardamonu cilvēki var atrast dažās aptiekās un lielveikalos vai iegādāties tiešsaistē:

• kardamona pākstis
• kardamona garšvielu pulveris
• kardamona ēteriskā eļļa
• kardamona augu piedevas