Valrieksti holesterīna, sirds veselības un daudz ko citu
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Diēta, kurā ir daudz valriekstu, var palīdzēt samazināt zema blīvuma lipoproteīnu jeb “sliktā” holesterīna līmeni un uzlabot vispārējo sirds veselību. Valriekstu ēšana var dot arī vairākus citus ieguvumus veselībai.
Daudzi rieksti galvenokārt satur mononepiesātinātās taukskābes (MUFA), bet valrieksti galvenokārt sastāv no polinepiesātinātām taukskābēm (PUFA). Tie satur arī ievērojamu daudzumu alfa-linolēnskābes (ALA), augu izcelsmes omega-3 taukskābju avota.
Valrieksti ir bagāti arī ar citām uzturvielām, piemēram, folātu un E vitamīnu. Folāti palīdz mazināt nedzimušu bērnu centrālās nervu sistēmas defektu risku. E vitamīns palīdz veidot hemoglobīnu - olbaltumvielu, kas asinīs nes skābekli.
Tomēr valrieksti ir arī augstas kaloritātes ēdiens, un pārāk daudz ēšanas var izraisīt svara pieaugumu.
Šajā rakstā mēs aplūkojam dažus pētījumus, kas atbalsta valriekstu iekļaušanu uzturā, īpaši cilvēkiem, kuri vēlas kontrolēt holesterīna līmeni.
Valrieksti, holesterīns un sirds veselība
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) datiem gandrīz viena trešdaļa cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs ir augsts holesterīna līmenis asinīs.
Augsts holesterīna līmenis, īpaši augsts zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīna līmenis, palielina sirds slimību, insulta un citu veselības traucējumu risku.
2016. gadā zinātnieki, kas piedalījās eksperimentālās bioloģijas 2016. gada sanāksmē San Diego, Kalifornijā, atzīmēja, ka valriekstu ēšana katru dienu var pozitīvi ietekmēt holesterīna līmeni, nepalielinot ķermeņa svaru.
Pētnieki pētīja datus par 514 vecākiem pieaugušajiem ar vidējo vecumu 69 gadi, kuri piedalījās Valriekstu un veselīgas novecošanas (WAHA) pētījumā.
Apmēram puse dalībnieku ikdienas uzturā pievienoja nedaudz valriekstu, kas veido 15 procentus no viņu kaloriju daudzuma katru dienu. Otra puse lietoja parasto ikdienas uzturu bez riekstiem.
Pēc 1 gada pētnieki atklāja, ka tiem, kas ievēro valriekstu diētu, bija ievērojami zemāks ZBL holesterīna līmenis, salīdzinot ar tiem, kuri ēda savu parasto diētu.
Starp grupām nebija būtisku atšķirību attiecībā uz ķermeņa svara izmaiņām un augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) vai “labā” holesterīna līmeni.
2018. gadā pēc turpmākas izmeklēšanas WAHA pētnieki secināja, ka "valriekstus var iekļaut veselīgu vecāko cilvēku ikdienas uzturā, neraizējoties par negatīvu ietekmi uz ķermeņa svaru vai ķermeņa sastāvu".
Labāki lipīdu profili
Zinātnieki turpina atrast pierādījumus, kas apstiprina valriekstu kardiovaskulāros ieguvumus.
2018. gadā 26 pētījumu pārskatā, izmantojot datus par vairāk nekā 1000 cilvēkiem, tika secināts, ka tiem, kas ēda ar valriekstiem bagātu diētu, bija zemāks līmenis:
- kopējais holesterīns
- ZBL holesterīns
- triglicerīdi, tauku veids asinīs
- apoproteīns B, olbaltumvielu zinātne ir saistīta ar sirds un asinsvadu slimībām
Šajā pētījumā pētnieki neatrada, ka valrieksti izraisīja ķermeņa svara pieaugumu.
Viņi ieteica vienu iemeslu iepriekš minēto savienojumu līmeņa paaugstināšanai, jo valriekstos ir daudz augu sterīnu. Šie dabiski sastopamie savienojumi var palīdzēt organismam absorbēt holesterīnu.
Valrieksti satur arī polifenolus un tokoferolu, kas varētu veicināt antioksidantu un pretiekaisuma darbību organismā. Lai to apstiprinātu, ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Pētnieki secināja, ka "Valriekstu iekļaušana uzturā uzlaboja lipīdu līmeni asinīs, negatīvi neietekmējot ķermeņa svaru vai asinsspiedienu."
Ieguvumi cilvēkiem ar cukura diabētu
Vairāki citi pētījumi arī ir norādījuši, ka valriekstu ikdienas palīdzība var dot labumu sirds un asinsvadu veselībai, tostarp tiem, kuriem ir vai ir diabēta attīstības risks.
2015. gadā tika parādīts pētījums BMJ Atvērtā diabēta pētījumu aprūpe aplūkoja personas vecumā no 25 līdz 75 gadiem ar augstu diabēta risku. Viena dalībnieku grupa ikdienas uzturā ietvēra 56 gramus (g) valriekstu, bet otrā grupa neēda valriekstus.
Pēc 6 mēnešiem komanda atklāja ievērojamu uzlabojumu asinsvadu sienas (endotēlija) darbībā tiem, kas lietoja valriekstus. Arī ZBL holesterīna līmenis šajā grupā bija zemāks.
Tomēr grupa neatrada būtisku ietekmi uz asinsspiedienu, glikozes līmeni asinīs vai ABL holesterīna līmeni grupā, kas ēda valriekstus.
Būtisks ķermeņa tauku pieaugums bija arī starp tiem valriekstu ēšanas grupas dalībniekiem, kuri nesaņēma uztura konsultācijas par to, kā pielāgot kaloriju daudzumu.
Lipīdu profils un diabēts
Pētījumā, kurā piedalījās 100 cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu un kuru pētnieki publicēja 2017. gadā, dalībnieki 90 dienas katru dienu patērēja vai nu 15 centilitrus persiešu valriekstu eļļas, vai placebo.
Tiem, kas lietoja valriekstu eļļu, pētījuma perioda beigās bija uzlabojušies lipīdu profili, kad pētnieki tos salīdzināja ar tiem, kuri lietoja placebo.
Zinātnieki atzīmēja, ka šādi valriekstu un valriekstu eļļas savienojumi varētu palīdzēt sasniegt to labumu veselībai:
- l-arginīns, aminoskābe, kas organismam nepieciešama vazodilatatora slāpekļa oksīda veidošanai
- uztura šķiedras
- fitokemikālijas
- folijskābe
- antioksidanti
Pētnieki ierosināja, ka "valriekstu eļļa var kalpot kā noderīgs dabisks līdzeklis hiperlipidēmiskiem pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu."
Vīriešu auglība
Sirds un asinsvadu sistēma nav vienīgā ķermeņa daļa, kas varētu gūt labumu no valriekstu un valriekstu eļļas lietošanas.
Pētījums, kas parādās Reprodukcijas bioloģija saista valriekstu ēšana ar vairāku spermas veselības rādītāju uzlabošanos.
Pētījumā piedalījās 117 veseli vīrieši vecumā no 21 līdz 35 gadiem un lietoja rietumu stila diētu. Pētnieki tos sadalīja divās grupās.
Pirmā grupa 12 nedēļas ēda 75 g valriekstu dienā, bet otrā grupa izvairījās no valriekstiem.
Salīdzinot ar grupu bez riekstiem, pētījuma perioda beigās vīriešiem, kuri bija ēduši valriekstus, bija ievērojami augstāks:
- spermas vitalitāte
- spermas kustīgums vai spēja pārvietoties
- spermas morfoloģija
Tomēr pētnieki nevarēja pateikt, vai valriekstu ēšana nāktu par labu jauniem vīriešiem ar auglības problēmām.
Vēzis
Pētījumi Lielbritānijas vēža žurnāls ņēma datus no vairāk nekā 75 000 sieviešu ASV Māsu veselības pētījumā.
Secinājumi liecina par saikni starp 28 g riekstu porcijas lietošanu vismaz divas reizes nedēļā un ievērojami zemāku aizkuņģa dziedzera vēža risku. Šajā pētījumā rieksti ietvēra mandeles, Brazīlijas riekstus un valriekstus.
Autori teica, ka riska samazināšanās bija visiem aizkuņģa dziedzera vēža riska faktoriem, kas, iespējams, bija dalībniekiem, piemēram, smēķēšana un diabēts.
2015. gada peles pētījums, kas parādās Uztura bioķīmijas žurnāls, ierosināja, ka diēta, kas satur valriekstus, var palēnināt resnās zarnas vēža augšanu, izraisot labvēlīgas izmaiņas vēža gēnos.
Kognitīvās spējas
2014. gadā zinātnieki publicēja secinājumus Uztura, veselības un novecošanas žurnāls norādot, ka valriekstu ēšana var uzlabot garīgās spējas.
Komanda izmantoja datus par vairāku gadu Nacionālā veselības un uztura pārbaudes aptaujas (NHANES) datiem par ASV pieaugušajiem, kuri bija 20 līdz 90 gadus veci.
Tie, kuriem dienā bija lielāks valriekstu daudzums, uzrādīja labāku sniegumu sešu garīgo spēju testos, ieskaitot atmiņu, koncentrēšanās spējas un informācijas apstrādes ātrumu.
Alcheimera slimība
2014. gada pētījums ar pelēm liecināja, ka valriekstu ēšana var dot labumu smadzeņu darbībai.
Peles, kuras tika audzētas, lai modelētu Alcheimera slimības progresēšanu, lietoja vai nu diētu, kas bagāts ar valriekstiem, vai arī diētu bez valriekstiem.
Tie, kas lietoja valriekstus, uzrādīja ievērojamus uzlabojumus mācību prasmēs, atmiņā, trauksmes līmenī un citos smadzeņu darbības rādītājos, kad zinātnieki tos salīdzināja ar tiem, kuri to nedarīja.
Iepriekšējais tās pašas komandas pētījums liecināja, ka valriekstu ekstrakts var aizsargāt pret amiloid-beta olbaltumvielu kaitīgo iedarbību. Šis proteīns ir galvenā amiloido plāksnīšu sastāvdaļa, kas veidojas cilvēku smadzenēs, kuriem attīstās Alcheimera slimība.
Autori ierosināja, ka valrieksti varētu palīdzēt samazināt Alcheimera slimības risku, aizkavēt sākumu vai palēnināt tās progresēšanu.
Riski
Valrieksti ir uzturvielām bagāts ēdiens, taču tajos ir arī daudz kaloriju un tas var izraisīt svara pieaugumu, ja cilvēki ēd pārāk daudz no tiem. Tāpēc valrieksti jālieto mēreni un kā daļa no veselīga dzīvesveida.
Arī valrieksti var izraisīt smagu vai pat letālu alerģisku reakciju personai ar alerģiju no riekstiem. Ikvienam, kam ir alerģija pret riekstiem, nevajadzētu ēst valriekstus un cita veida riekstus.
Lai uzzinātu vairāk par alerģijām un to, kā atšķirt alerģiju un nepanesamību, skatiet mūsu veltīto rakstu šeit.
Diētas laikā valrieksti
Valrieksti var būt veselīgs un garšīgs uztura papildinājums.
Šeit ir dažas idejas valriekstu izmantošanai:
- ēd tos vienus kā uzkodas
- pasniedz tos kopā ar datumiem, žāvētiem augļiem vai sieru ar zemu tauku saturu
- apkaisa tos ar musli
- pagatavo valriekstu maizi
- pievienojiet tos salātiem, lai iegūtu papildu gurkstēšanu
Kas attiecas uz valriekstu eļļu, to var pievienot salātiem vai nedaudz ielej ar vārītiem dārzeņiem, lai iegūtu riekstu garšu.
Eļļas vārīšana tomēr var tai piešķirt rūgtu garšu, tāpēc labāk to pievienot pēc vārīšanas.
Valriekstu eļļu un valriekstus var iegādāties tiešsaistē.
Kopsavilkums
Arvien vairāk pētījumu liecina, ka mērena valriekstu daudzuma lietošana var dot labumu holesterīna līmenim, sirds un asinsvadu sistēmai un citiem veselības aspektiem.
Ir vērts atzīmēt, ka dažus pētījumus par valriekstu priekšrocībām atbalsta ieinteresētās puses, piemēram, Kalifornijas valriekstu komisija.
Nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu iespējamos valriekstu ieguvumus veselībai.
