Pārtika, ko ēst un no kuras jāizvairās ar čūlaino kolītu

Čūlainais kolīts ir zarnu iekaisuma slimības veids, kas var izraisīt intensīvu diskomfortu vēderā, caureju un apetītes zudumu. Persona to var pārvaldīt, ēdot vai izvairoties no noteiktiem pārtikas produktiem, kas var palīdzēt samazināt uzliesmojumu un iekaisuma risku.

Cilvēkiem ar čūlaino kolītu nav vienas diētas, taču, noskaidrojot un izslēdzot pārtikas produktus, kas izraisa simptomus, var mazināt diskomfortu.

Ārsti nezina precīzu šīs slimības cēloni, bet domā, ka tai ir saistība ar vides faktoriem, rietumnieciskām diētām un dzīvesveidu, kā arī ģenētiku. Veselīga uztura pārvaldība var palīdzēt personai pārvaldīt čūlaino kolītu.

Šajā rakstā mēs izpētām, kuri pārtikas produkti var izraisīt čūlaino kolītu. Tas arī izskata, kuri pārtikas produkti varētu būt izdevīgi cilvēkiem ar šo zarnu iekaisuma slimības (IBD) formu.

Ēdieni pārtikai

Lasis, olas un avokado ir laba ēdiena izvēle cilvēkiem ar čūlaino kolītu.

Cilvēka diēta var saturēt plašu iespējamo izraisītāju loku, tāpēc personai ar čūlaino kolītu var būt grūti zināt, ko var ēst droši.

Uzliesmojuma laikā cilvēkam var būt grūti sagremot dažas uzturvielas, piemēram, šķiedrvielas. Viņi, iespējams, varēs ēst citus pārtikas produktus ārpus uzliesmojuma, bet uzskata, ka tie rada diskomfortu, kamēr viņiem rodas simptomi.

Pārtika, kas izraisa simptomus, katram cilvēkam būs atšķirīga. Cilvēkiem ar čūlaino kolītu jāēd pārtika, kas nodrošina ievērojamu daudzumu kālija, folātu, magnija, kalcija un dzelzs.

Dažas no labākajām pārtikas izvēles iespējām cilvēkiem ar čūlaino kolītu ir:

• Ābolu mērce: Tas ir labs barības vielu avots. Tomēr ābolu mērce ar augstu šķiedrvielu un fruktozes saturu uzliesmojuma laikā to var grūti sagremot.
• Lasis: lasis nodrošina daudz omega-3 taukskābju, kurām var būt labvēlīga ietekme uz veselību ārpus gremošanas trakta.
• Skvošs: Daudzās šķirnēs ir daudz šķiedrvielu, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt sliktu izvēli uzliesmojumu laikā. Tomēr šķiet, ka daži cilvēki ar čūlaino kolītu labi panes skvošu.
• Avokado: tajos ir daudz barības vielu un veselīgu tauku.
• Daži fermentēti pārtikas produkti: tie ietver jogurtus, kas satur aktīvos probiotikas. Šajās “labās” baktērijas var palīdzēt gremošanai. Daži pētījumi ir parādījuši, ka ikdienas probiotiku lietošana var mazināt uzliesmojumus un simptomus.
• Ātra auzu pārslu: Ātra auzu pārslu bez papildu aromatizētāja ir nedaudz vieglāk sagremojama nekā citas graudu un auzu formas.
• Rafinēti graudi: Vislabāk ir ēst makaronus, maizi un graudaugus, kas izgatavoti no rafinētiem graudiem. Veselus graudus ir grūtāk sagremot. Ražotāji bagātina daudzas baltmaizes un graudu produktus ar papildu minerālvielām un vitamīniem.
• Olas: Šīs piedāvā vairākas būtiskas uzturvielas, ieskaitot omega-3 piedevas. Parasti tās ir viegli sagremojamas, kas padara tās par labu čūlaina kolīta diētas plānam.
• Daudz šķidruma: Cilvēkiem ar tādām slimībām kā čūlainais kolīts var būt nepieciešams dzert papildu šķidrumu, jo caureja var izraisīt dehidratāciju.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Pārtika, kuru izvēlas cilvēki, šķiet, ietekmē simptomu uzliesmojumus.

Uzturs katram cilvēkam būs atšķirīgs, jo ne visi cilvēki uz konkrēto ēdienu reaģēs vienādi.

Medicīnas speciālisti dažus pārtikas produktus atzīst par iespējamiem čūlaina kolīta izraisītājiem. Tie ietver:

• Kofeīns: lai gan nav daudz datu par kofeīna ietekmi uz čūlaina kolīta simptomiem, 2013. gada 442 cilvēku aptaujā atklājās, ka 22% cilvēku ar šo stāvokli ziņoja, ka kofeīns simptomus pasliktina. Kofeīns ir kafijas, tējas, soda un šokolādes sastāvdaļa.
• Piena produkti: lai gan tie nav problemātiski visiem cilvēkiem ar čūlaino kolītu, piena produkti dažiem cilvēkiem var izraisīt simptomus. Cilvēkiem, kuriem ir arī laktozes nepanesamība, jāizvairās no piena produktiem, jo ​​simptomi ir līdzīgi.
• Alkohols: dažiem cilvēkiem tas var izraisīt caureju.
• Gāzētie dzērieni: Dažos gāzētos dzērienos un alus ir gāzēts, kas var kairināt gremošanas traktu un izraisīt gāzes veidošanos. Daudzi gāzētie dzērieni satur arī cukuru, kofeīnu vai mākslīgos saldinātājus, kas arī var izraisīt simptomus.
• Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu: tie ietver žāvētas pupiņas, augļus, pilngraudu produktus, ogas, zirņus un pākšaugus. Tie var palielināt zarnu kustību skaitu, gāzes daudzumu un vēdera krampjus.
• Popkorns: to var būt grūti sagremot, līdzīgi kā citas sēklas un riekstus.
• Kartupeļi: tie satur glikoalkaloīdus, kas var izjaukt zarnu šūnu membrānas integritāti. Tie sastopami vairāk nekā ceptu vai vārītu kartupeļu mizās un čipsos.
• Pārtika, kas satur sēru vai sulfītus: Šis minerāls var likt cilvēkam ražot pārmērīgu gāzi. Daži no šiem pārtikas produktiem ir alus, vīns, mandeles, sidrs, soja, kviešu makaroni, maize, zemesrieksti, rozīnes un sālīta gaļa.
• Taukaina gaļa: Uzliesmojuma laikā zarnas var pilnībā neuzsūkt taukus no gaļas, kas var pasliktināt simptomus.
• Rieksti, riekstu sviests un sēklas: tie var izraisīt vēdera krampjus, vēdera uzpūšanos un caureju. Kad cilvēks piedzīvo uzliesmojumu, pat mazas sēklas var izraisīt simptomus.
• Cukura spirti: tie var izraisīt vēdera uzpūšanos, caureju un gāzu veidošanos. Ražotāji izmanto cukura spirtu kā saldinātāju daudzās gumijās un konfektēs bez cukura, dažās augļu sulās un dažādos saldējumos.
• Fruktozes cukurs: ķermenis slikti absorbē lielāku daudzumu fruktozes, kas var izraisīt paaugstinātu gāzu daudzumu, krampjus un caureju. Pārbaudiet etiķeti par sastāvdaļām, piemēram, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, augļu sulu, medu un melasi, jo tie visi satur fruktozi.
• Daudzi dārzeņi: tajos bieži ir daudz šķiedrvielu, kuras uzliesmojuma laikā var būt grūti sagremojamas, izraisot vēdera uzpūšanos, gāzes un vēdera krampjus. Stīgas dārzeņi, piemēram, selerijas, ir līdzīgi. Citi dārzeņus, kas ražo gāzi, ir kāposti, Briseles kāposti un brokoļi. Cilvēki ar čūlaino kolītu mēdz labāk panest vārītus dārzeņus nekā neapstrādātus.
• Pikanti ēdieni: tie ietver bifeļu spārnus, asās mērces un karstos piparus. Tie var izraisīt caureju daudziem cilvēkiem. Cilvēkiem ar čūlaino kolītu karsti un pikanti ēdieni var izraisīt vai pasliktināt uzliesmojumu.
• Glutēns: tā ir kviešu, rudzu un miežu sastāvdaļa. Dažreiz tas var izraisīt čūlaina kolīta simptomus. Lai gan auzas nesatur lipekli, tām ir līdzīgs proteīns, kas var savstarpēji reaģēt indivīdiem, kuri ir jutīgi pret lipekli. Ražotāji arī bieži pārstrādā auzas tajā pašā rūpnīcas telpā kā kvieši.
• Uztura emulgatori: Tie ietver karboksimetilcelulozi un polisorbātu-80, kurus ražotāji pievieno daudziem pārstrādātiem pārtikas produktiem un var saasināt simptomus.

Lai iegūtu vairāk zinātniski pamatotu resursu par uzturu, apmeklējiet mūsu specializēto centru.

Iekaisuma pārtikas identificēšana

Vislabākā pieeja cilvēkiem ar čūlaino kolītu, lai noteiktu, kurus pārtikas produktus ēst vai no kuriem jāizvairās, ir uzturēt pārtikas žurnālu.

Ikdienas pārtikas žurnāls ļauj personai ar čūlaino kolītu pieņemt apzinātus lēmumus par potenciāli kaitīgiem pārtikas produktiem. Viņiem tas būtu jāorganizē tā, lai to būtu viegli lasīt un dalīties ar ārstu. Ietverama noderīga informācija būtu:

• datums
• kādus ēdienus cilvēks ēda, ieskaitot ekstru sarakstu, piemēram, mērces
• dienas laiks, kurā cilvēks ēda ēdienu
• jebkādas tūlītējas reakcijas
• jebkuri uzliesmojumi vai simptomu pasliktināšanās

Pārtikas žurnāli ir īpaši noderīgi, ja cilvēki vēlas savai diētai pievienot papildu pārtikas produktus.

Pievienojot vienu ēdienu vienlaikus un reģistrējot to, cilvēks var noteikt, vai pārtika ir droša izvēle, novērtējot, vai simptomi pasliktinās vai paliek nemainīgi.

Čūlainā kolīta diētas plāni

Diētas plāni cilvēkiem ar čūlaino kolītu būs atšķirīgi. Labākie mēdz sākt ar pārtikas žurnālu, kas veido ēdiena izvēli un idejas plānā.

Uztura plānos jāietver šāda informācija:

• Pārtika, ko ēst: Tas sastāv no pārtikas produktiem, par kuriem cilvēks zina, ka tie nepasliktinās viņu simptomus.
• Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās: Uztura plānā jāuzskaita arī konkrētie pārtikas produkti, kas ir zināmi izraisītāji.
• Sabalansēts uzturs: Viena no nozīmīgākajām komplikācijām cilvēkiem ar čūlaino kolītu ir nepietiekama uztura ierobežotās pārtikas tolerances dēļ. Cilvēkiem vajadzētu meklēt veidus, kā modificēt pārtikas produktus, nevis izvairīties no tiem, lai tie nezaudētu uzturvērtības priekšrocības. Piemēram, augļu vai dārzeņu mizošana vai vārīšana var padarīt to pieļaujamāku.
• Papildinājumi: Daži citādi veselīgi pārtikas produkti, kuros ir daudz barības vielu, dažiem cilvēkiem var nebūt sagremojami. Personai var būt nepieciešams kompensēt šo uztura trūkumu. Šādos gadījumos indivīds var lietot piedevas, lai aizstātu barības vielas, kuras viņi nevar iegūt savā pārtikā. Runājiet ar reģistrētu diētas ārstu vai ārstu par to, kuri uztura bagātinātāji varētu būt labākie, un individuālās vajadzības būs atšķirīgas.
• Maltītes plāni: tajos jāņem vērā personas grafiks un jāiekļauj uzkodas. Jo labāka maltītes plānošana, jo lielāka varbūtība, ka cilvēks pieturēsies pie pārtikas ēšanas, kas nepasliktina simptomus.
• Ārsta, dietologa vai uztura speciālista pārskatīšana un apstiprināšana: laba ideja ir meklēt medicīnisku konsultāciju, jo profesionāļi var piedāvāt padomus par uztura līdzsvarošanu vai ieteikt alternatīvas pārtikas izvēles iespējas, kuras indivīds varētu neņemt vērā.
• Turpiniet pārtikas žurnālu: Cilvēkiem jāturpina žurnāla turēšana pat tad, ja viņiem ir uztura plāns. Čūlainā kolīta simptomi laika gaitā var mainīties, tāpēc ir svarīgi izsekot un reģistrēt pārtikas devu, lai uzturētu diētas plānu.

Cilvēkiem laiku pa laikam jāpārskata diētas plāni, lai ņemtu vērā visas izmaiņas ķermeņa reakcijā uz noteiktiem pārtikas produktiem. Ir arī svarīgi informēt ārstu, ja uzliesmojumi sāk parādīties biežāk vai pasliktinās dažādu pārtikas produktu dēļ.

Ir pieejamas dažas iepriekš sagatavotas diētas un plāni, lai palīdzētu cilvēkiem. Daži piemēri ietver diētas, kurās izvairās no pārtikas produktiem, kas satur noteiktus fermentējamus ogļhidrātus, piemēram, zemu FODMAP diētu, kurā ir maz atlieku vai maz šķiedrvielu.

Tomēr čūlainā kolīta diētas, kas apgalvo, ka tās ir “viena izmēra der visiem”, var nebūt piemērotas visiem. Ikvienam, kurš vēlas mainīt diētu vai ievērot iepriekš izstrādātu plānu, pirms darba uzsākšanas jākonsultējas ar savu ārstu vai dietologu.

Dzīvojot ar čūlaino kolītu, ir ļoti svarīgi, lai būtu atbalsta tīkls, kurā būtu pieredzējuši ārsti un citi veselības aprūpes speciālisti. IBD Healthline ir bezmaksas lietotne cilvēkiem ar čūlaino kolītu. Lietotne ir pieejama AppStore un Google Play. Lejupielādējiet to šeit.

J:

Vai čūlainais kolīts var pāriet uz sliktāku veselības stāvokli, ja es ēdu nepareizi?

A:

Dzīvesveida faktori, kas ietver sarkanās gaļas un alkohola lietošanu un olbaltumvielu un sēru saturošu pārtikas produktu pārēšanās, var palielināt čūlaina kolīta uzliesmojuma risku.

Tas var pasliktināt stāvokli un izraisīt nepatīkamus simptomus. Turklāt resnās zarnas vēža risks ievērojami palielinās tiem, kam ir čūlainais kolīts, īpaši, ja viņi to labi nepārvalda.

Ir svarīgi uzlabot uzturu, samazināt stresu un uzturēt mitrumu, lai uzlabotu čūlaina kolīta diagnozes rezultātus.

Natālija Olsena, R.D., L.D., ACSM EP-C Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.

Izlasiet rakstu spāņu valodā.