Osteoporoze: Vidusjūras diēta var palēnināt kaulu zudumu
Eiropas pētījums, kurā piedalījās aptuveni 1150 cilvēku, liecina, ka Vidusjūras reģiona diēta varētu būt noderīga kaulu veselībai.
Tā atklāja, ka senioriem ar osteoporozi, kuri 12 mēnešus ievēroja Vidusjūrai līdzīgu diētu, gūžas kaulu masas samazināšanās bija daudz lēnāka nekā vienaudžiem, kuri neievēroja diētu.
Osteoporoze palielina lūzumu risku, samazinot kaulu masu un deģenerējot kaulu audu struktūru.
Gūžas kaula lūzums ir raksturīgs vecākiem cilvēkiem ar osteoporozi.
Tas palielina arvien vairāk pētījumu par Vidusjūras reģiona diētas daudzajiem ieguvumiem veselībai, kurā ir daudz dārzeņu, augļu, riekstu, zivju, pilngraudu un olīveļļas.
Dokuments par tiesas procesu, kuru vadīja Boloņas universitāte Itālijā, tagad ir publicēts American Journal of Clinical Nutrition.
Samazināts kaulu zuduma ātrums
Gadu ilgajā pētījumā vienā no divām grupām nejauši tika iedalīti vairāk nekā 1000 brīvprātīgie vecumā no 65 līdz 79 gadiem, kuri dzīvo Francijā, Itālijā, Nīderlandē, Polijā un Lielbritānijā.
Viena grupa uz laiku izmantoja „Vidusjūrai līdzīgu diētu”, bet otra - kontroles grupa - ne.
Izmēģinājums ir pirmais, kurā šajā laika posmā vairākos Eiropas centros tika pārbaudīta Vidusjūras reģiona diētas ietekme uz kaulu veselību.
Vidusjūrai līdzīga diēta maz vai vispār neietekmēja dalībniekus, kuru kaulu blīvums bija normāls, taču tas samazināja kaulu masas zudumu cilvēkiem ar osteoporozi.
Komentējot rezultātus, attiecīgā pētījuma autore Susan J. Fairweather-Tait, Austrumanglijas Universitātes Norvičas Medicīnas skolas profesore Lielbritānijā, paskaidro, ka gads nav ilgs laiks, salīdzinot ar laiku, kas vajadzīgs kaulu veidošanai.
"Tātad," viņa paskaidro, "fakts [ka] mēs spējām redzēt ievērojamu atšķirību starp grupām pat tikai šajā vienā jomā, ir nozīmīgs."
Kauli un osteoporoze
Kauls nav miris materiāls, bet gan dzīvs auds, kas var sevi papildināt. Tās galvenās sastāvdaļas ir olbaltumvielu kolagēns un minerāls, ko sauc par kalcija fosfātu. Kopā tie kaulus padara elastīgus, izturīgus un izturīgus.
Kauls iziet nepārtrauktu rezorbcijas ciklu - kura laikā tiek noņemts vecais kauls - un veidošanos. Kopš dzimšanas līdz pusaudža vecumam un agrai pieauguša cilvēka vecumam “veidojums pārsniedz rezorbciju”, un kaulu izmērs, svars un blīvums palielinās.
Bet apmēram 30 gadu vecumā kaulu blīvums un izturība sasniedz maksimumu, un kaulu masa sāk samazināties, jo rezorbcija pakāpeniski apsteidz veidošanos.
Osteoporoze ir novēršama un ārstējama slimība, kas padara kaulus trauslus un palielina gūžas, plaukstas un mugurkaula lūzumu risku.
Tas rodas, ja rezorbcijas ātrums ir pārāk ātrs vai veidošanās ir pārāk lēna, un tas, visticamāk, notiks cilvēkiem, kuri nesasniedz “optimālo kaulu maksimālo masu”.
Pēc menopauzes sievietēm, kas veido apmēram 80 procentus osteoporozes gadījumu, palielinās kaulu masas samazināšanās ātrums.
Amerikas Savienotajās Valstīs ir vairāk nekā 53 miljoni cilvēku, kuriem vai nu “jau ir osteoporoze”, vai arī viņiem ir lielāks risks saslimt ar zemu kaulu masu.
Izmēģinājuma uzstādīšana
Nesen veiktā izmēģinājuma, kuru finansēja Eiropas Savienība, mērķis bija pārbaudīt Vidusjūras reģiona diētas ietekmi uz kaulu minerālo blīvumu un “kaulu un kolagēna noārdīšanās” marķieriem gados vecākiem eiropiešiem.
Uzturā izmantojamā diēta ietvēra: lielu daudzumu augļu, dārzeņu, pilngraudu, riekstu, olīveļļas un zivju; neliels daudzums gaļas un piena produktu; un mērens alkohola daudzums.
Tiem grupas dalībniekiem, kas ievēroja Vidusjūras diētu, tika doti “individuāli pielāgoti padomi”, kā pieturēties pie diētas. Viņiem tika dota arī pārtika, piemēram, pilngraudu makaroni un olīveļļa, un neliela deva 10 mikrogrami D-3 vitamīna dienā.
Autori atzīmē, ka mērķis Vidusjūras reģiona diētu papildināt ar nelielu daudzumu D-3 vitamīna bija "izlīdzināt" dažādo saules daudzumu dažādās valstīs radītās atšķirības.
Kontroles grupas dalībnieki nesaņēma nekādus norādījumus, taču viņiem tika izsniegtas skrejlapas par to, kā ēst veselīgi, kuras parasti var izsniegt viņu valstī.
Pētījuma sākumā un beigās tika veikti trīs kaulu blīvuma mērījumi, kā arī asins paraugi.
Samazināts gūžas kaulu zudums osteoporozes gadījumā
Secinājumi parādīja, ka dalībniekiem, kuriem bija normāls kaulu blīvums, diētas ietekme uz kaulu veselības pasākumiem bija maza.
Arī no dalībniekiem, kuriem bija osteoporoze, kontroles grupā bija sagaidāms ar vecumu saistīts kaulu blīvuma samazinājums.
Kaulu blīvuma samazināšanās tika novērota arī divos no kaulu blīvuma rādītājiem - mugurkaula jostas daļas un visa ķermeņa - dalībniekiem ar osteoporozi Vidusjūras reģiona diētas grupā. Tomēr augšstilba kaula kaklā bija “līdzvērtīgs kaulu blīvuma pieaugums”.
Ciskas kaula kakls ir augšstilba kaula augšdaļa tieši pirms lodītes formas gala, kas ietilpst gūžas locītavas ligzdā.
"Šī ir īpaši jutīga zona osteoporozei," saka profesore Fērveita-Taita, "tā kā kaula zudums augšstilba kaklā bieži ir gūžas kaula lūzuma cēlonis, kas ir raksturīgs gados vecākiem cilvēkiem ar osteoporozi."
Nepieciešami lielāki, garāki pētījumi
Autori uzskata, ka, ja izmēģinājums būtu ilgis ilgāk, viņi, iespējams, būtu atklājuši citas diētas izraisītas izmaiņas, tostarp dalībniekiem ar normālu kaulu blīvumu.
Viņi aicina veikt ilgākus, lielākus osteoporozes slimnieku izmēģinājumus, lai apstiprinātu viņu secinājumus un noteiktu, vai diētas maiņa var ietekmēt arī citus kaulus.
Pa to laiku komanda neredz iemeslu, kāpēc ikvienam, kam ir bažas, nevajadzētu pāriet uz Vidusjūrai līdzīgu diētu.
"Jau ir pierādīts, ka Vidusjūras reģiona diētai ir citas priekšrocības veselībai, kas samazina sirds un asinsvadu slimību, Parkinsona, Alcheimera un vēža risku."
Prof. Sjūzena Dž. Fērveita-Taita
