Riekstu cienītāji priecājas: jūsu iecienītākās uzkodas aizsargā jūsu sirdi
Rieksti ir bijusi populāra cilvēku uzkoda tik ilgi, kamēr mēs esam bijuši uz planētas. Tā kā zinātne turpina pētīt riekstu patēriņa daudzās priekšrocības, to brīnišķīgās sirds aizsardzības iespējas kļūst arvien skaidrākas.
Lai arī mazi, rieksti iesaiņo sātīgu uztura perforatoru; tie satur nepiesātinātas taukskābes, šķiedrvielas, olbaltumvielas, E vitamīnu, folātus un vairākas minerālvielas, piemēram, kāliju, cinku un magniju.
Rieksti lepojas arī ar citām bioaktīvām ķīmiskām vielām, piemēram, fenoliem un fitosterīniem.
Tie varētu būt mazinoši un smilškrāsas, bet rieksti ir ķīmiski sarežģīti un, par laimi mums, garšīgi.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka riekstus saturoša diēta var pasargāt mūs no sirds un asinsvadu slimību (CVD) izraisītas nāves.
Par to, kā tieši rieksti sargā mūsu sirdis, ir jāapspriež, taču ir dažas teorijas: daži uzskata, ka tas varētu būt tāpēc, ka uzlabo lipīdu līmeni asinīs un samazina svara pieauguma risku, un citi domā, ka tas ir saistīts ar to pretiekaisuma iedarbību.
Lai kā viņiem izdodas šo varoņdarbu, ir diezgan labi pierādīts, ka riekstu ēšana samazina nāvi no sirds slimībām. Bet ļoti maz zinātnieku ir apskatījuši saistību starp īpašiem sirds slimību veidiem un riekstu patēriņu.
Kuras CVD puses ir īpaši jutīgas pret mūsu riekstu pavadoņa zobenu?
Izšķīdina riekstu ēdāju
Riekstu entuziastu grupa no Karolinska institūta Stokholmā, Zviedrijā, nesen nolēma uzlauzt šo sarežģīto jautājumu un pārbaudīt tajā esošo riekstu kodolu. Viņu atklājumi šonedēļ tiek publicēti žurnālā Sirds.
Izpētot, kā noteikts ēdiens ietekmē vidusmēra cilvēku, jums ir nepieciešami daudz datu, pirms varat izdarīt secinājumus.
Šajā gadījumā komandai bija pieeja datiem no 61 000 zviedru 45–83 gadu vecuma, kuri bija aizpildījuši pārtikas biežuma anketas. Katrs tika izsekots 17 gadus vai līdz brīdim, kad viņi nomira.
No viņu rīcībā esošajiem datiem zinātnieki ieguva ieskatu jūsu vidējā riekstu mīļotāja iekšējā dzīvē.
Saskaņā ar anketām, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri nekad nav ēduši riekstus, tiem, kuri to darīja, bija tendence uz veselīgāku dzīvesveidu: viņi retāk smēķēja tabaku vai lietoja alkoholu, viņi bija slaidāki un fiziski aktīvāki, kā arī ēda vairāk augļu un dārzeņu.
Arī riekstu brigādē retāk bija hipertensija anamnēzē, un tā, visticamāk, bija augsti izglītota.
Šeit slēpjas grūtības izpētīt pārtikas ietekmi uz iedzīvotājiem: kas sargā riekstu mīļotāju sirdis - aktīvs dzīvesveids, alkohola samazināšanās vai neregulāra indijas rieksts? Vai liesā ķermeņa uzbūve un dārzeņu mīlestība radās pirms riekstu ieraduma vai pēc tam?
Sātīgi riekstu ieguvumi
Kopumā, ņemot vērā vecumu un dzimumu, riekstu ēšana bija saistīta ar samazinātu sirdslēkmes, priekškambaru mirdzēšanas (A-fib), sirds mazspējas un vēdera aortas aneirisma risku.
Bet, kad tika ņemti vērā citi mainīgie - tostarp dzīvesveida faktori, diēta, ģimenes vēsture un diabēts - daudzas saites pazuda statistisko dūmu uzpūtē. Tomēr pat tad, kad analītiskie apstākļi bija izlīdzināti, daži no sirds balstītie ieguvumi tomēr palika.
Pēc tam, kad tika kontrolēts pārpilnība citu faktoru, cilvēkiem, kuri uzturā iekļāva riekstus, joprojām bija ievērojami mazāks A-fib, kas ir nenormāli ātra un neregulāra sirdsdarbība, risks.
Ēdot sauju riekstu vienu līdz trīs reizes nedēļā, A-fib risks samazinājās tikai par 3 procentiem, bet riekstu ēšana trīs vai vairāk reizes nedēļā samazināja risku par 18 procentiem.
Būtiska saistība starp riekstu ēšanu un sirds mazspēju tika konstatēta arī pēc dzīvesveida mainīgo kontroles, taču tā nebija tik konsekventa.
Viņi parādīja, ka mērena riekstu daudzuma ēšana bija saistīta ar sirds mazspējas riska samazināšanos par 20 procentiem. Dīvaini, ka tie, kas ēda vairāk nekā mērenu riekstu daudzumu, no aizsardzības neguva labumu.
Vienkārša un efektīva iejaukšanās?
Tāpat kā jebkura šāda veida pētījuma gadījumā, tas ir novērojums, un tāpēc tas nevar pierādīt cēloņus un sekas - veco vistas un olu scenāriju.
Tomēr šajā gadījumā pētniekiem bija pieeja varonīgi lielai datu kopai, piešķirot saviem secinājumiem daudz lielāku svaru. Bet, kā viņi atzīmē, nekad nevar zināt, vai atšķirību rada rieksti vai cita saistīta uzvedība.
Pētījuma autori raksta:
"Riekstu patēriņam vai faktoriem, kas saistīti ar šo uztura uzvedību, var būt nozīme [A-fib] un, iespējams, sirds mazspējas riska mazināšanā."
Šie jaunākie atklājumi papildina arvien pieaugošo pierādījumu, ka riekstos ir kaut kas tāds, ko mūsu sirds novērtē. Pētījuma autori uzskata, ka tie varētu būt vienkāršs un rentabls veids, kā uzlabot vispārējo veselību.
"Tā kā tikai nelielai daļai šīs populācijas bija mērens (apmēram 5 procenti) vai liels (mazāk nekā 2 procenti) riekstu patēriņš," viņi saka, "pat nelielam riekstu patēriņa pieaugumam var būt liels potenciāls samazināt saslimstības biežumu [A-fib] un sirds mazspēju šajā populācijā. ”
Tātad, neatkarīgi no tā, vai esat dusmīgs par makadāmijām vai ambivalents pret mandelēm, jums katru nedēļu var būt arī dažas saujas riekstu; jūsu sirds, iespējams, pateiks par to.
