Multiplā skleroze: veselīgs uzturs, kas saistīts ar zemāku risku
Ēdot veselīgu uzturu, kurā ir daudz dārzeņu, zivju, pākšaugu, olu un mājputnu, ir saistīts mazāks multiplās sklerozes risks - ilgstoša slimība, kas skar smadzenes, muguras smadzenes un redzes nervu acīs.
Šis bija secinājums, pie kura nonāca pētnieki no Austrālijas, izpētot saikni starp uzturu un centrālās nervu sistēmas (CNS) demielinizāciju, kas bieži ir multiplās sklerozes (MS) pirmais posms.
Stāvoklis rodas, ja tiek zaudēta vai bojāta tauku šķiedra, kas ieskauj nervu šķiedras, kas pārraida signālus uz un no smadzeņu šūnām.
Pētnieki analizēja datus par gandrīz 700 cilvēkiem visā Austrālijā. Viņi ziņo par saviem atklājumiem dokumentā, kas tagad publicēts Multiplās sklerozes žurnāls.
"MS ir vairāki zināmi vides riska faktori," skaidro vadošā pētījuma autore Dr. Lucinda J. Black no Kurtinas Universitātes Sabiedrības veselības skolas Pērtā, Austrālijā.
Viņa sniedz piemērus, piemēram, zemu D vitamīna līmeni, dziedzeru drudzi, nepietiekamu saules gaismas iedarbību un smēķēšanu.
Tomēr, kā viņa un viņas kolēģi atzīmē, pierādījumi par saikni starp uzturu un MS bija "nepārliecinoši".
MS un demielinizācija
MS ir ilgstoša un neparedzama slimība. Tās simptomi var saglabāties un pakāpeniski pasliktināties, vai arī tie var nākt un iet. Atkarībā no simptomu modeļa un to progresa ir četri MS veidi.
Daudzi pētnieki uzskata, ka MS imūnsistēma uzbrūk veselīgam mielīnam smadzenēs, muguras smadzenēs un redzes nervā, it kā tas būtu drauds. Galu galā bojājums ietekmē arī šķiedras un šūnas un pārtrauc signālus no maņām un kustības kontrolei.
Simptomi ir ļoti dažādi, atkarībā no mielīna bojājuma vietas un smaguma pakāpes. Tie ietver, bet neaprobežojas ar redzes problēmām, koordinācijas un līdzsvara zudumu, runas grūtībām, nejutīgumu, trīci, atmiņas un koncentrēšanās problēmām, akūtu nogurumu un paralīzi.
Saskaņā ar Nacionālās MS biedrības datiem visā pasaulē dzīvo vairāk nekā 2,3 miljoni cilvēku.
Precīzs oficiāls skaitlis par to cilvēku skaitu, kuriem diagnosticēta MS, Amerikas Savienotajās Valstīs nav pieejams, taču pētījums, kurā 2017. gadā tika publicēti sākotnējie atklājumi, liecina, ka tas ir aptuveni 1 miljons.
Kaut arī MS var attīstīties jebkurā vecumā, vairums gadījumu tiek diagnosticēti cilvēkiem vecumā no 20 līdz 50 gadiem. Sievietēm ir trīs reizes lielāka varbūtība, ka MS attīstīsies kā vīriešiem.
Uztura paradumi
Dr Black un viņas kolēģi pētīja saikni starp uztura paradumiem un pirmās klīniskās diagnozes risku CNS demielinizācijā.
Viņi analizēja datus par 2003. – 2006. Gada Ausimmune pētījumu, kas notika vairākos centros visā Austrālijā.
Dati ietvēra atbildes uz detalizētām anketām par cilvēku ēdienu veidiem un to, cik bieži viņi tos ēda. Analizējot galvenos pārtikas komponentus, pētnieki identificēja divus galvenos ēšanas paradumus.
Viens no uztura modeļiem bija veselīgs uzturs, kurā bija daudz zivju, olu, mājputnu gaļas, pākšaugu un dārzeņu.
Otra bija “rietumu stila” diēta, kurā bija daudz tauku ar pilnīgu tauku saturu un sarkanās gaļas, un tajā bija maz riekstu, svaigu augļu, pilngraudu un piena tauku ar zemu tauku saturu.
Pētnieki atzīmē, ka abas diētas veidoja attiecīgi 9,3 un 7,5 procentus no ēšanas paradumu mainīguma.
MS riska samazinājums par 50 procentiem
No 698 cilvēkiem, kuru datus komanda analizēja, 252 cilvēkiem tika diagnosticēta CNS demielinizācija un 446 bija “veselīgas” kontroles.
Rezultāti parādīja, ka lielāks veselīgas pārtikas patēriņš bija saistīts ar mazāku pirmās CNS demielinizācijas diagnozes risku.
Salīdzinot ar personām, kuras patērēja vismazāk, riska samazināšanās tiem cilvēkiem, kuri patērēja vislielāko veselīgas pārtikas daudzumu, bija aptuveni 50 procenti, saka Dr Black.
"Šis atklājums ir īpaši svarīgs tiem, kuri šobrīd patērē maz šo pārtikas produktu," viņa piebilst.
Zinātnieki norāda, ka jāuzlabo izglītība par to, kā ievērot veselīgu uzturu tiem, kuriem ir augsts MS risks.
"Tā kā MS ir stāvoklis, kuru pašlaik nevar izārstēt, ir svarīgi sniegt precīzus padomus cilvēkiem, kuriem ir lielāks risks saslimt, jo tas varētu palīdzēt uzlabot viņu dzīvesveidu un uzturu."
Dr Lucinda J. Black
