Kas ir Sautbīčas diēta?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Dienvidu pludmales diēta ir komerciāls uztura plāns, ko 90. gadu vidū izstrādāja Dr Arthur Agatston un dietoloģe Marie Almon. Tas kļuva populārs pēc 2003. gada, kad tika izlaista vislabāk pārdotā grāmata.
Sākumā tā mērķis bija palīdzēt cilvēkiem samazināt sirds slimību risku, taču tas ātri kļuva populārs kā diēta svara zaudēšanai.
Dr Agatstons izstrādāja diētu pēc tam, kad pamanīja, ka daudzas diētas ar zemu tauku saturu un augstu ogļhidrātu saturu ilgstoši nepalīdzēja cilvēkiem zaudēt svaru.
Diēta apgalvo, ka tā nav tradicionāla diēta ar zemu ogļhidrātu saturu. Tā vietā tā koncentrējas uz pareizo ogļhidrātu vai ogļhidrātu izvēli.
Tajos ietilpst veseli graudi, īpaši augļi un dārzeņi, piemēroti tauki, piemēram, olīveļļa, un liesu olbaltumvielu avoti.
Tā iesaka izvairīties no noteiktiem ogļhidrātiem, pamatojoties uz to glikēmiskā indeksa (GI) rādītāju.
Pārtikā ar augstu GI rādītāju parasti ir rafinēti ogļhidrāti, piemēram, baltais cukurs. Ķermenis ātri sagremo šos pārtikas produktus, un tas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pēc šo ēdienu ēšanas cilvēks jūtas apmierināts, bet ne uz ilgu laiku. Drīz viņi atkal jutīsies izsalkuši.
Pilngraudu pārtikas produktiem, kas satur nerafinētus ogļhidrātus, ir zemāks GI rādītājs. Ķermenis sagremo šos pārtikas produktus lēnāk, un laika gaitā tie atbrīvo savu enerģiju. Tas palīdz novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un ļauj cilvēkam ilgāk justies pilnam. Viņi kādu laiku nejutīs izsalkumu.
Trīs Sautbīčas diētas fāzes
Dienvidu pludmales diētai ir trīs fāzes: pirmās mērķis ir sākt svara zaudēšanas procesu, otrais noved diētu pie mērķa svara, bet trešais - saglabāt ideālo svaru.
I fāze: Sāciet svara zaudēšanas procesu
Diētas I fāze ilgst 2 nedēļas.
Tās mērķis ir novērst tieksmi pēc saldiem pārtikas produktiem un rafinētām cietēm, stabilizējot cukura līmeni asinīs. Šajā fāzē var rasties strauja svara samazināšanās.
Pirmajā fāzē diēta ēd normāla izmēra porcijas:
- liesa gaļa
- cālis
- tītars
- zivis un vēžveidīgie
- tofū
- olas
- siers ar samazinātu tauku saturu
- rieksti
- pupiņas
- dārzeņi
Persona dienā ēdīs trīs sabalansētas maltītes, pievienojot desertus, kā arī uzkodas.
Uzkodas ir svarīgas, pat ja indivīds nav izsalcis, jo kāds, kurš jūtas apmierināts, nākamajā ēdienreizē mazāk pārēdas.
Pārtika, no kuras jāizvairās I fāzes laikā, ietver:
- maize
- rīsi
- kartupeļi
- makaroni
- cepti un saldi ēdieni, piemēram, kūka, cepumi, konfektes un saldējums
- augļi
- alkoholiskie dzērieni
Cilvēki var atjaunot dažus no tiem II un III fāzē.
II fāze: mērķa svara sasniegšana
II fāze ilgst, līdz persona sasniedz vēlamo svaru.
Indivīds tagad iemācās atjaunot dažus “labos” ogļhidrātus.
Svara zudums tagad var būt vienmērīgs, bet lēnāks nekā I fāzē. II fāzes laikā diēta saka, ka cilvēki parasti zaudē 1-2 mārciņas nedēļā atkarībā no vielmaiņas.
Labāk ir lēns, vienmērīgs svara zudums, saka Sautbīčas diēta, jo tā, visticamāk, ilgs.
Daži dalībnieki uztraucas par jau zaudētā svara atgūšanu, kad viņi atkal sāk ēst ogļhidrātus.
Dr Agatstons uzsver, ka viņiem šie ogļhidrāti ir jāievieš no jauna, jo, ja viņi gatavojas ievērot šo diētu visu mūžu, ogļhidrātiem būs būtiska nozīme ilgtermiņā, lai saglabātu labu veselību.
Cilvēks pamazām iepazīstinās ar ogļhidrātiem.
Piemēroti ogļhidrāti ietver:
- lielākā daļa augļu
- dažas pilngraudu maizes un makaronu izstrādājumi
- daži papildu dārzeņi, ieskaitot zirņus un kartupeļus
- daži našķi
- Brūnie rīsi
Pirmkārt, persona vienu nedēļu pievienos vienu ogļhidrātu tikai vienai ikdienas maltītei. Personai dažu dienu laikā rūpīgi jāuzrauga, kā viņa ķermenis reaģē uz atkārtoti ievadītu ogļhidrātu.
Ja ķermenis reaģē atbilstoši, viņi var pievienot otru ogļhidrātu, atkal uzmanīgi novērojot ķermeņa reakciju.
Piemērotas reakcijas uz pievienotajiem ogļhidrātiem piemēri ir:
- uzlabota enerģija
- labāka miega kvalitāte
- labāks garastāvoklis
- turpinājās lēns svara zudums
- regulāra zarnu kustība
- labāka āda
Tas turpinās, līdz personai katru dienu ir 2-3 porcijas pareizo ogļhidrātu.
Ja cilvēks šajā posmā nejūtas ērti, viņš var uz dažām dienām atgriezties I fāzē, līdz atgūst kontroli.
Cilvēkiem, iespējams, būs jāpārskata I fāze, ja viņiem rodas:
- pārtikas alkas
- grūtības kontrolēt ogļhidrātu porcijas
- svara pieaugums
- atgriešanās pie veciem, neveselīgiem ēšanas paradumiem
Sasniedzot mērķa svaru, diētas diēta pāriet uz III fāzi.
III fāze: dzīvesveida pieņemšana
III fāzē indivīds iemācās izvēlēties labu ēdienu un ilgtermiņā saglabāt savu jauno svaru, vienlaikus mēreni baudot visus ēdienus.
III fāze ir “uzturēšanas fāze”. Tagad personai vajadzētu sajust, ka viņš pieņem dzīvesveidu, nevis ievēro diētu.
Ja tieksme pēc ēdiena atgriežas vai svars palielinās, diēta var atgriezties pie I vai II fāzes.
Dienvidu pludmales diētas veidotāji saka, ka III posmā cilvēki neatgriežas pie tā, lai ēst visu, kas viņiem patīk. Tā vietā viņi turpina izvēlēties labu ēdienu, izmēģināt jaunas receptes un sastāvdaļas un baudīt jaunu dzīvesveidu.
III fāze ir par ideāla ķermeņa svara saglabāšanu un labāku veselību.
Ieguvumi
2019. gadā publicētie pētījumi liecina, ka diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var palīdzēt cilvēkiem, kuri:
- vēlme ātri zaudēt svaru agrīnā stadijā
- Jums ir 2. tipa cukura diabēts un jākontrolē cukura līmenis asinīs
Tomēr joprojām nav skaidrs, vai tas palīdzēs pārvaldīt sirds un asinsvadu risku. Daži pētījumi ir atklājuši, ka zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīns palielinājās, kad cilvēks ievēroja diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, bet citi ir atklājuši tikai nelielas izmaiņas.
Diētas veidotāji uzskaita vairākas savas pieejas priekšrocības.
Viņi saka, ka cilvēki, kas ievēro diētu, labāk spēj:
- uzturēt ideālu ķermeņa svaru ilgtermiņā
- izvairieties no diabēta
- sasniegt normālu holesterīna un tauku līmeni asinīs
- novērst hipertensiju
Sautbīčas diēta, pēc viņu domām, nozīmē, ka cilvēkiem ir labāka veselība un viņi jūtas apmierināti ar ēdienu, ko ēd. Pieeja piedāvā dzīvesveidu, nevis diētu.
Kāpēc tas ir populārs?
Diētas veidotāji saka, ka cilvēki to izvēlas tāpēc, ka tas ir efektīvs un elastīgs svara zaudēšanas veids, neskaitot kalorijas.
Daļa no tā popularitātes varētu būt tā, ka tas palīdz cilvēkiem mainīt vispārējos ēšanas paradumus un tāpēc, ka tam pievienotas pavāru grāmatas un diētiski pārtikas produkti.
Ko es varu ēst?
Sautbīčas diētas vietnē ir pieejamas vairākas receptes cilvēkiem, kuri vēlas idejas par piemērotām maltītēm, ko pagatavot un ēst.
Ēdienu paraugi I fāzē
Pirmajā posmā piemērotu ēdienu piemēri ir:
Brokastu iespējas: sparģeļu omletes ar kazas sieru vai kanēļa brokastu ricotta krēms
Pusdienas: Liellopa un pupiņu čili vai krabju un avokado salāti
Vakariņas: Grilēts steiks ar Teksasas mopu mērci vai ķiplokiem un mājas stila tītara gaļas maize ar sēnēm un baltām pupiņām
Uzkodas: ķiršu tomāti, kas pildīti ar zemu tauku biezpienu vai ledus vaniļas kafijas pienu
Ēdienreižu plāns II fāzei
Ēdiena plāns dienai II fāzes laikā varētu būt šāds:
Brokastis: Auzu pārslu ar garšvielām ar žāvētu aprikožu un valriekstu un dārzeņu sulas kokteili
Vidus rīta uzkodas: pikantas citrona edamama pupiņas
Pusdienas: Spice-berzēti vistas pirksti ar koriandra mērces mērci, svētku 5-vegg salātu un beztauku pienu
Vidus pēcpusdienas uzkodas: ķiršu tomāti, kas pildīti ar zemu tauku biezpienu
Vakariņas: grilēta vistas gaļa ar sāļo Āzijas plūmju mērci, vjetnamiešu stila dārzeņi ar brūno rīsu nūdelēm un beztauku pienu
Deserts: šokolādes bezē skūpsti
Riski
Sautbīčas diēta ir populāra, taču cilvēkiem ir jāpieiet piesardzīgi visām dzīvesveida izmaiņām.
Zems ogļhidrātu daudzums
Pārāk ierobežojot ogļhidrātus, var rasties ketoze. Tā ir potenciāli nopietna veselības problēma, kurā vielas, kas pazīstamas kā ketoni, organismā uzkrājas, ķermenim enerģijai sadedzinot taukus.
Lai uzzinātu vairāk par ketozi, skatiet mūsu rakstu šeit: /articles/180858.php
Atbalstošo pierādījumu trūkums
2006. gadā, trīs gadus pēc Sautbīčas diētas grāmatas parādīšanās, Journal of General Internal Medicine publicētie pētījumi liecināja, ka līdz pat 67 procentiem tajā norādīto “faktu”, iespējams, nav zinātnisku pierādījumu, kas tos atbalstītu.
Daži no veselīguma norādēm un “faktiem”, kas tika noraidīti vai netika pamatoti ar pilnīgu medicīnisko pierādījumu pārskatu, ir šādi:
- "Cilvēki pirmajās 2 nedēļās zaudē 8 līdz 13 mārciņas."
- "Burkāni, bietes un arbūzs veicina svara pieaugumu augsta GI (glikēmiskā indeksa) dēļ."
- "Tauki un olbaltumvielas rada sāta sajūtu efektīvāk nekā ogļhidrāti."
- "Šī diēta (South Beach) ir zinātniski pētīta un pierādīta kā efektīva."
Eksperti iesaka skeptiski izturēties pret populāro diētu veselības garantijām.
Līdzņemšana
Ikvienam, kurš vēlas uzzināt vairāk par Sautbīčas diētu, jaunākos materiālus var iegādāties tiešsaistē.
Pirms jebkādu lielu uztura izmaiņu veikšanas vislabāk ir runāt ar veselības aprūpes sniedzēju vai diētas ārstu.
