Labas ziņas lieliem kafijas dzērājiem
Lai gan mēreni kafija tiek uzskatīta par labu mūsu veselībai, paliek jautājumi - piemēram, kā ir ar cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu vai kuri dzer lielu daudzumu? Jauns pētījums pēta.
Kafija ir viens no visbiežāk patērētajiem dzērieniem uz zemes.
Popularitātes dēļ gadu gaitā tas ir piesaistījis ļoti daudz pētījumu.
Galu galā kaut kas, kas tik ļoti caurstrāvo sabiedrību, ir jāizpēta tā plusi un mīnusi.
Tagad zinātnieki ir sakrājuši diezgan daudz pierādījumu, kas pierāda, ka kafija, lietojot to mērenībā, var pasargāt no noteiktām slimībām un var pat pagarināt dzīves ilgumu.
Pētījumi tagad parādīja, ka mērens kafijas patēriņš var pasargāt no sirds un asinsvadu slimībām, diabēta un Parkinsona slimības, nosaucot tikai trīs.
Trūkumi mūsu zināšanās
Bet līdzšinējie atklājumi atstāj dažus neatbildētus jautājumus. Piemēram, "mērens patēriņš" - kas parasti nozīmē trīs līdz piecas tases dienā - atkarībā no pētījuma, šķiet, ir izdevīgs, taču daudzi cilvēki katru dienu dzer sešas vai vairāk tases.
Tātad, vai viņi joprojām bauda kafijas aizsargspējas?
Dažiem cilvēkiem ir arī ģenētiskas variācijas, kas maina kofeīna metabolismu vai sadalīšanos. Kā šīs personas tiek ietekmētas? Līdzīgi, vai kafijas veids - malts, šķīstošs vai bez kofeīna - ietekmē veselības rezultātus?
Citos pētījumos ir mēģināts atbildēt uz iepriekš minētajiem jautājumiem, taču, tā kā šajās kategorijās ietilpst mazāk cilvēku, ir grūti izdarīt precīzus secinājumus no pieejamajiem datiem.
Nesen pētnieki Nacionālajā vēža institūtā (NCI) Rokvilā un Nacionālajos veselības institūtos (NIH) Bethesdā, Merilendā, centās saņemt dažas atbildes.
Viņu darbs, kurā iekļauti vairāk nekā pusmiljona cilvēku dati Apvienotajā Karalistē, šodien tiek publicēts JAMA Iekšķīgā medicīna.
Atkal tiek atvērts kafijas jautājums
Zinātnieki atklāja, ka, kā prognozēts, pēcdzemdību laikā kafijas dzērājiem bija mazāks nāves risks. Viņi arī atklāja, ka šis riska samazinājums attiecās arī uz cilvēkiem, kuri katru dienu dzēra astoņas vai vairāk tases.
Tas ietekmēja arī cilvēkus, kuri kofeīnu metabolizē lēnāk vai ātrāk nekā parasti, un tas darbojās visos kafijas veidos (lai gan šķīstošās kafijas ieguvumi bija nedaudz mazāk izteikti).
Fakts, ka indivīdi, kuri kofeīnu pārstrādā atšķirīgi, un tie, kas dzer kafiju bez kofeīna, arī redzēja ieguvumus, liecina, ka kofeīns nav galvenais spēlētājs šajās labvēlīgajās attiecībās. Kafija sastāv no simtiem dažādu ķīmisku vielu, padarot šo par grūts kodu.
Viena ķīmisko vielu grupa, par kuru zinātnieki ir interesējušies, ir polifenoli, kas šķīstošā kafijā ir pazemināti. Lai saprastu, kā viņi iekļaujas plašākā attēlā, būs vajadzīgs daudz vairāk darba.
Jaunais pētījums ir balstīts uz novērojumu datiem, taču lielā dalībnieku skaita dēļ autori secina:
"[Šie] rezultāti sniedz papildu pierādījumus tam, ka kafijas dzeršana var būt daļa no veselīga uztura un var sniegt pārliecību tiem, kas dzer kafiju un to bauda."
Pateicoties tā nelokāmajai popularitātei, kafijas izpēte tiks turpināta. Autori cer, ka turpmākie pētījumi vairāk koncentrēsies uz to, kā kafijas pagatavošana ietekmē veselības rezultātus.
Pagaidām šķiet stingri pierādīts, ka kafijai ir daudz veselības ieguvumu.
