Vai naktssveces dārzeņi pasliktina artrītu?

Augļi un dārzeņi no nakteņu dzimtas ir daudzi cilvēki. Nakts nokrāsas ir barojoši, veselīgi pārtikas produkti, un ideja, ka tie izraisa iekaisumu, nav pamatoti ar pierādījumiem.

Nakts ēnas satur solanīnu, ķīmisku vielu, kas, pēc dažu cilvēku domām, var saasināt artrīta sāpes vai iekaisumu. Artrīta fonds saka, ka tā nav taisnība. Tomēr, ja persona uzskata, ka daži pārtikas produkti izraisa artrīta simptomus, ieskaitot naktssveces, viņiem vajadzētu izvairīties no šiem pārtikas produktiem.

Šajā rakstā mēs apspriežam nakteņu dārzeņu ietekmi uz iekaisuma un artrīta simptomiem, nakteņu ieguvumus veselībai un kuriem citiem pārtikas produktiem var būt pretiekaisuma iedarbība.

Vai nakteņu dārzeņi izraisa iekaisumu?

Naktssveces dārzeņos ietilpst paprikas, tomāti un baklažāni.

Daži cilvēki uzskata, ka nakteņu dārzeņos esošais solanīns var izraisīt iekaisumu vai saasināt iekaisumu, kas saistīts ar artrītu.

Kaut arī daži cilvēki var ziņot par simptomu pasliktināšanos, ēdot naktssveces, kas satur solanīnu, nav pētījumu, kas pamatotu, ka solanīnam ir tieša ietekme uz iekaisumu vai sāpēm artrītā. Tā vietā šos simptomus var izraisīt ēdiena jutība pret naktssveces ģimeni vai tie ir saistīti ar to.

2010. gada pētījums liecina, ka violetu vai dzeltenu kartupeļu ēšana faktiski var mazināt iekaisumu un DNS bojājumus. Šīs sugas satur lielu daudzumu antioksidantu, ieskaitot karotinoīdus, kas, pēc autoru domām, var novērst šūnu bojājumus.

Neskatoties uz to, ja cilvēks uzskata, ka viņam var būt pārtikas nepanesamība vai pārtikas alerģija pret naktssvecēm, viņš var tos izslēgt no uztura un atzīmēt visas iespējamās sekas viņu simptomiem.

Ja persona vēlas izslēgt naktssveces no uztura, tās var aizstāt ar citiem dārzeņiem, kas nav naktsvijoli, piemēram:

• Saldie kartupeļi
• jamss
• ziedkāposti
• sēnes

Kas ir naktssveces dārzeņi?

Naktssveces dārzeņi ir daļa no augu ģimenes Solanaceae. Dažas sugas ir toksiskas, tai skaitā belladonna augs, ko sauc arī par nāvējošu nakteņu. Citas sugas parasti kultivē un ēd cilvēki.

Parastie naktiņu dārzeņi, ko mēs ēdam, ietver:

• baltie kartupeļi
• tomāti
• baklažāns
• paprika
• Kajennas pipars
• paprika

Nakts nokrāsās ir alkaloīds, ko sauc par solanīnu, kas ir toksisks lielās koncentrācijās.

Solanīns ir atrodams nelielos daudzumos kartupeļos un parasti ir drošs, lai gan kartupeļu auga kāti un zaļie kartupeļi ir toksiski, un, lietojot zaļos kartupeļus, tiek ziņots par saindēšanos ar solanīnu.

Naktssveces ieguvumi veselībai

Kartupeļu mizās ir daudz C vitamīna.

Daži nakteņu dārzeņi var būt lieliski uzturvielu avoti, ieskaitot vitamīnus, olbaltumvielas un šķiedrvielas.

Ēdot daudzveidīgu uzturu, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, var būt spēcīga ietekme uz cilvēka veselību un uzlabot hronisku slimību, piemēram, reimatoīdā artrīta, simptomus.

Barojošās naktssveces ietver:

Baklažāns

Baklažāni ir sastāvdaļa, ko izmanto daudzās diētās, tostarp Vidusjūras reģiona diētā, un to uzglabā lielākajā daļā pārtikas preču veikalu.

Baklažāni ir labs šķiedrvielu, kālija un B-1, B-6 un K vitamīna avots.

Tomāti

Tomāti ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots, ieskaitot biotīnu, kāliju, dzelzi un cinku. Tie satur arī antioksidantu likopēnu, kas var uzlabot iekaisumu.

Kartupeļi

Violetie, baltie un dzeltenie kartupeļi piedāvā uzturvērtību, kas ietver šķiedrvielas, C vitamīnu un B-6 vitamīnu.

Pipari

Paprikas ir lieliski A un C vitamīna, kālija un folijskābes avoti.

Pretiekaisuma pārtika

Pēc Artrīta fonda domām, nav īpašas diētas, kas būtu jāievēro reimatoīdā artrīta slimniekam, taču ir daži pārtikas produkti, kas var palīdzēt kontrolēt iekaisumu. Daudzi no šiem pārtikas produktiem ir Vidusjūras diētā.

Artrīta fonda ieteiktie pretiekaisuma ēdieni ietver:

• Taukainas zivis: tām ir augsts Omega-3 saturs, kas var mazināt iekaisumu. Labi avoti ir lasis, tuncis un anšovi.
• Krāsaini augļi un dārzeņi. Piemēri ir mellenes, ķirši, kāposti un brokoļi, kas ir pilni ar antioksidantiem, lai atbalstītu imūnsistēmu.
• Rieksti un sēklas: Tie ietver valriekstus, priežu riekstus un mandeles ar mononepiesātinātiem taukiem, kas var palīdzēt iekaisuma gadījumā. Olīveļļai var būt līdzīga iedarbība.
• Pupas: Piemēri ir melnās pupiņas, pinto pupiņas un pupiņas, kas satur pretiekaisuma un antioksidantu savienojumus.

Šos pārtikas produktus ir viegli iekļaut receptēs un ikdienas ēdienos, izmantojot plašu recepšu klāstu, kas pieejams tiešsaistē un pavārgrāmatās.

Vai man ir alerģija pret nakteņu dārzeņiem?

Naktssveces dārzeņu alerģijas simptomi var būt klepus vai sēkšana.

Personai var būt alerģija pret vienu vai vairākiem nakteņu dārzeņiem, ja neilgi pēc to ēšanas rodas šādi simptomi:

• nātrene vai izsitumi uz ādas
• elpas trūkums
• sēkšana
• klepošana
• kakla saspringums
• bāla āda
• anafilakse

Anafilakse ir dzīvībai bīstama reakcija un ārkārtas medicīniskā palīdzība.

Ja cilvēkam pēc jebkura ēdiena lietošanas rodas smaga alerģiska reakcija, piemēram, anafilakse, viņam jāmeklē neatliekamā medicīniskā palīdzība un jālieto EpiPen, ja tāds ir pieejams.

Outlook

Naktssveces dārzeņi ir lielisks uztura avots, un līdz šim neviens pētījums tos īpaši nesaista ar palielinātu iekaisumu vai citiem artrīta simptomiem.

Tomēr ir daži cilvēki ar jutīgumu vai pārtikas alerģiju, kas saistīti ar naktssveces ģimeni. Šo pārtikas produktu likvidēšana var palīdzēt tiem, kuriem ir jutība, atvieglot simptomus.

Personai jārunā ar dietologu, ja viņu uztrauc konkrēta ēdiena ietekme uz viņu veselību.