Cīņa ar lieko svaru ar vienu tasi kafijas
Zinātnieki saka, ka viņi ir veikuši “pirmo pētījumu ar cilvēkiem, lai parādītu, ka kaut kas līdzīgs kafijas tasītei var tieši ietekmēt mūsu brūno tauku funkcijas”.
Brūnie tauki - ko cilvēki dažkārt dēvē par “labajiem” taukiem - palīdz organismam barības vielas pārvērst enerģijā un radīt siltumu.
Atšķirībā no brūnajiem taukiem, cita veida tauki, kurus zinātnieki sauc par baltiem vai dzelteniem taukiem, rodas pārmērīgas kaloriju uzkrāšanas rezultātā.
Kamēr medicīnas eksperti baltos taukus saista ar aptaukošanos un vielmaiņas traucējumiem, piemēram, diabētu, brūnie tauki var palīdzēt cilvēkiem palikt liesiem un saglabāt veselīgu ķermeņa svaru.
Daži pētnieki ir ierosinājuši, ka pamudinājums ķermenim pārvērst baltos taukus par brūniem taukiem varētu būt veiksmīgs veids, kā apkarot aptaukošanos, un pētījumi ir koncentrējušies uz īpašiem ceļiem, kas varētu atvieglot šo tauku sadedzināšanas procesu.
Brūni tauki metabolizē pārtiku enerģijā, aktivizējot tā saukto atvienojošo olbaltumvielu 1 (UCP1), kas pastāv brūno taukaudu mitohondrijos.
Iepriekšējie pētījumi ir saistījuši kofeīna patēriņu ar svara zudumu un lielāku enerģijas patēriņu. Tomēr zinātnieki vēl nebija izpētījuši saikni starp kafiju un UCP1 aktivāciju, tāpēc pētnieku grupa no Notingemas universitātes (Lielbritānija) nolēma izpētīt šo jomu.
Profesors Maikls Simonds no Notingemas Universitātes Medicīnas skolas ir viens no atbilstošajiem un vadošajiem pētījuma autoriem, kas parādās žurnālā Zinātniskie ziņojumi.
Kā 1 tase kafijas ietekmē brūnos taukus
Prof. Symonds un komanda veica gan in vitro, gan in vivo eksperimentus, lai redzētu kofeīna ietekmi uz brūno tauku siltuma veidošanos vai termoģenēzi.
Pirmkārt, viņi pakļāva kofeīnam taukus uzglabājošās šūnas vai adipocītus, ko tie ieguva no cilmes šūnām. Viņi pamanīja, ka kofeīna iedarbība paaugstināja UCP1 līmeni un veicināja šūnu metabolismu.
Šie efekti "bija saistīti ar brūnināšanai līdzīgām strukturālām izmaiņām" mitohondrijos un lipīdu pilienos.
Otrkārt, pētnieki centās apstiprināt atklājumus cilvēkiem. Izmantojot termiskās attēlveidošanas paņēmienu, viņi noteica ķermeņa brūno tauku rezerves un novērtēja savas siltuma ģenerēšanas spējas.
"No mūsu iepriekšējā darba," skaidro prof. Symonds, "mēs zinājām, ka brūnie tauki galvenokārt atrodas kakla rajonā, tāpēc mēs varējām tēlu attēlot uzreiz pēc tam, kad viņi bija iedzēruši, lai redzētu, vai brūnie tauki kļūst karstāki."
Pētnieki salīdzināja kafijas tases dzeršanas ar dzeramā ūdens iedarbību un atklāja, ka "kafijas (bet ne ūdens) dzeršana stimulēja supraklavikulārā reģiona temperatūru", kas atbilst apgabalam, kurā brūnie tauki uzkrājas cilvēkam, un kas “norāda uz termoģenēzi”.
"Rezultāti bija pozitīvi," ziņo prof. Symonds, "un mums tagad jāpārliecinās, vai kofeīns kā viena no kafijas sastāvdaļām darbojas kā stimuls, vai arī kāds cits komponents palīdz aktivizēt brūnos taukus. .Pašlaik mēs meklējam kofeīna piedevas, lai pārbaudītu, vai iedarbība ir līdzīga. ”
"Kad mēs esam apstiprinājuši, kurš komponents ir par to atbildīgs, to varētu izmantot kā daļu no svara regulēšanas režīma vai kā daļu no [glikozes regulēšanas programmas], lai palīdzētu novērst diabētu."
“[Brūno tauku] aktivitātes palielināšana uzlabo cukura līmeni asinīs, kā arī uzlabo lipīdu līmeni asinīs, un papildu sadedzinātās kalorijas palīdz zaudēt svaru. Tomēr līdz šim neviens nav atradis pieņemamu veidu, kā stimulēt tā aktivitāti cilvēkos, ”saka prof. Symonds.
“Šis ir pirmais pētījums ar cilvēkiem, kas parāda, ka kaut kas līdzīgs kafijas tasei var tieši ietekmēt mūsu brūno tauku funkcijas. Mūsu rezultātu potenciālā ietekme ir diezgan liela, jo aptaukošanās sabiedrībai rada lielas bažas par veselību, un mums ir arī pieaugoša diabēta epidēmija, un brūnie tauki varētu būt daļa no risinājuma. ”
Prof. Maikls Simonds
