Kāpēc mēs biežāk pārēdamies vakarā
Vai ledusskapis ir pirmā apmeklējuma osta, ierodoties mājās no darba? Jūs esat pelnījuši gardas uzkodas pēc aizņemtas dienas birojā, vai ne? Uzkodas tomēr neliecina par labu mūsu vidukļa līnijām. Bet saskaņā ar jaunu pētījumu jūs varat vainot šos "bada hormonus".
Pētnieki ir atklājuši, ka vakarā mēs piedzīvojam hormonu līmeņa izmaiņas, kas ietekmē apetīti, kas var izraisīt pārēšanās.
Nav pārsteigums, ka tika konstatēts, ka stress un nosliece uz pārmērīgu ēšanu arī palielina izsalkuma līmeni vakarā. Bet uz šo problēmu var būt atbilde: ēdiet agrāk dienā.
Pētījums, ko veica pētnieki no Džona Hopkinsa Medicīnas skolas Baltimorā, MD, un Sinaja kalna Ikana Medicīnas skolas Ņujorkā, Ņujorkā, nesen tika publicēts Starptautiskais aptaukošanās žurnāls.
Pētījumā piedalījās 32 pieaugušie vecumā no 18 līdz 50 gadiem, kuriem bija liekais svars.
Apmēram puse dalībnieku bija saņēmuši iedzeršanas traucējumu diagnozi, kas tiek definēta kā nekontrolējamas ēšanas epizodes, kas bieži noved pie svara pieauguma.
Katram priekšmetam tika lūgts piedalīties divos eksperimentos. Pirmais prasīja, lai pētāmie 9 stundas no rīta saņemtu „šķidru maltīti”, kas sastāv no 608 kalorijām, 8 stundas.
Otrajā eksperimentā dalībniekiem atkal tika lūgts gavēt 8 stundas, bet šoreiz viņi šķidro ēdienu patērēja plkst.
Pārbaude, kā dienas laiks ietekmē apetīti
Apmēram 130 minūtes pēc katras ēdienreizes visiem dalībniekiem tika veikts stresa tests. Tas prasīja, lai subjekti uz 2 minūtēm ievietotu vienu roku aukstā ūdens spainī, kamēr viņu sejas izteiksmes tika reģistrētas.
Dalībniekiem 30 minūtes pēc stresa testa sākuma tika piedāvāta ēdienu un dzērienu bufete, kas sastāvēja no picas, cepumiem, čipsiem, konfektēm un ūdens.
Pētnieki no subjektiem arī paņēma asins paraugus, un tos kontrolēja attiecībā uz “stresa hormona” kortizola, kā arī “bada hormonu” grelīna un peptīda YY (PYY) līmeni.
Priekšmeti pirms katra eksperimenta tika aicināti ziņot arī par bada un pilnības līmeni.
Šī pētījuma vispārējais mērķis bija noteikt, kā dienas laiks ietekmē apetīti un vai stresam varētu būt nozīme.
"Ēšana vēlu dienā ir izplatīta, un stress var izraisīt ēšanu," ziņo pētnieki. “Maz tiek saprasts, kā dienas laiks un stress mijiedarbojas, lai ietekmētu apetīti un tādējādi arī ķermeņa svaru. Tas var būt īpaši svarīga ietekme uz pārmērīgiem ēdājiem, kuri mēdz iedzert vakarā, un atbildot uz stresu. ”
Stress palielina izsalkumu vakarā
Kopumā pirms katra eksperimenta dalībnieki ziņoja par lielāku izsalkumu un zemāku sāta sajūtu vakarā nekā no rīta.
Pēc pusdienas ēdienreizes tika konstatēts, ka grelīna, kas ir apetīti rosinošais hormons, līmenis ir augstāks, salīdzinot ar rīta maltīti, savukārt PYY, kas ir apetīti mazinošs hormons, līmenis vakarā tika atzīts par zemāku .
Salīdzinot pieaugušos ar pārmērīgas ēšanas traucējumiem ar tiem, kuriem nav šī stāvokļa, komanda atklāja, ka tikai pieaugušie ar pārmērīgas ēšanas traucējumiem vakarā pēc pēcpusdienas maltītes piedzīvoja zemāku pilnību.
Turklāt pacientiem ar pārmērīgas ēšanas traucējumiem vakarā bija augstāks grelīna līmenis, bet no rīta zemāks grelīna līmenis, salīdzinot ar tiem, kuriem nebija iedzeršanas traucējumu.
Kaut arī bufetes tipa ēdiens abās grupās bija līdzīgs, pētnieki atzīmē, ka subjekti ar pārmērīgas ēšanas traucējumiem "ziņoja par lielāku kontroles un līdzības līdzības zudumu nekā tie, kuriem nebija".
Aplūkojot stresa testa rezultātus, komanda konstatēja, ka - gan no rīta, gan vakarā - visiem subjektiem pakāpeniski palielinājās kortizola un grelīna līmenis, lai gan pēcpusdienā šo hormonu līmenis bija augstāks.
Viņi saka, ka šis atklājums liek domāt, ka stress vakarā var ietekmēt grelīnu nekā dienas sākumā.
Kopā pētnieki uzskata, ka viņu pētījumu rezultāti norāda, ka, visticamāk, pārēdīsimies vakarā bada hormonu izmaiņu dēļ un stress un jau esoša pārmērīga ēšana var saasināt risku.
Tas nozīmē, ka pirmā pētījuma autore Susana Karnela, Ph.D., no Džona Hopkinsa Psihiatrijas un uzvedības zinātņu katedras, atzīmē, ka ir kaut kas, ko mēs varam darīt, lai nepadotos vakara kārdinājumiem.
"Labā ziņa ir tā, ka, zinot šīs zināšanas, cilvēki varētu veikt pasākumus, lai samazinātu pārēšanās risku, ēdot agrāk dienas laikā vai atrodot alternatīvus veidus, kā tikt galā ar stresu."
Susan Carnell, Ph.D.
