Šķiedrvielu lietošana var aizkavēt smadzeņu novecošanos
Šķiedra ir veselīga uztura galvenais elements. Jauni pētījumi izjauc mehānismu, ar kuru tas var aizkavēt ar vecumu saistītu smadzeņu iekaisumu.
Ja visi pētījumi, kas mudina cilvēkus veselīgai dzīvei lietot diētu, kas bagāts ar augļiem, dārzeņiem un pilngraudiem, vēl nav pārliecinājuši jūs pievienot savam šķīvim vairāk brokoļu, iespējams, šis jaunākais pētījums būs.
Ēdot ar šķiedrvielām bagātu pārtiku - piemēram, brokoļus, riekstus, auzas, pupas un pilngraudu maizi - tas varētu palīdzēt aizkavēt smadzeņu novecošanos, izraisot īsās ķēdes taukskābes ražošanu, kurai piemīt pretiekaisuma īpašības.
Tas ir galvenā jaunā pētījuma, kas nesen tika publicēts žurnālā, izņemšana Imunoloģijas robežas.
Rodnijs Džonsons, profesors un Ilinoisas Universitātes Dzīvnieku zinātņu katedras vadītājs Urbana-Šampanijā, ir attiecīgais pētījuma autors, un Stefānija M. Meta ir pirmā raksta autore.
Kā šķiedra samazina iekaisumu
Kā Mets un kolēģi paskaidro savā pētījumā, mikroglija - galvenais imūnās šūnas veids smadzenēs - ar vecumu mēdz kļūt hiperaktīvs un hroniski iekaisis. Šis mikroglijas iekaisums ir viens no galvenajiem atmiņas un kognitīvās pasliktināšanās cēloņiem vecumdienās.
Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka butirāta zāļu forma, kas ir īsas ķēdes taukskābe, kas rodas resnās zarnās, baktērijām fermentējot šķiedru zarnās, var uzlabot atmiņu un mazināt pelēm iekaisumu.
Tomēr precīzie mehānismi, kas to pamatoja, netika pilnībā izprasti. Arī iepriekšējie pētījumi nebija parādījuši, vai, vienkārši palielinot šķiedrvielu diētisko saturu, tiktu sasniegti tādi paši rezultāti kā ar zālēm.
Tātad, Mets un viņa kolēģi baroja ar jaunām un novecojošām pelēm ar augstu šķiedrvielu saturu. Tad zinātnieki izmēra pelēm butirāta līmeni asinīs un to iekaisuma veicinošo vielu līmeni zarnās.
Profesors Džonsons apkopo šos atklājumus, sakot: "Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu paaugstina butirātu un citu [īsās ķēdes taukskābju] līmeni asinīs gan jaunām, gan vecām pelēm."
"Bet," viņš turpina, "tikai vecās peles parādīja zarnu iekaisumu ar diētu ar zemu šķiedrvielu saturu […] Interesanti, ka jauniem pieaugušajiem nebija tādas iekaisuma reakcijas, lietojot to pašu diētu. Tas nepārprotami izceļ novecošanas neaizsargātību. ”
Arī diēta ar augstu šķiedrvielu lietošanu novecojušām pelēm samazināja zarnu iekaisumu tik daudz, ka to nevarēja atšķirt no jauno pelēm.
"Uztura šķiedras patiešām var manipulēt ar zarnu iekaisuma vidi," saka profesors Džonsons. Kā ir ar smadzenēm?
Kāpēc šķiedra ir laba jūsu smadzenēm
Ģenētiskā iekaisuma marķieru analīze, ko veica zinātnieki, atklāja, ka diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu samazina iekaisumu smadzeņu mikroglijās. Pētniekiem ir aizdomas, ka tas tika panākts, samazinot iekaisumu veicinošas ķīmiskas vielas, kas pazīstama kā interleikīns-1β, ražošanu, ko daži pētījumi ir saistīti ar Alcheimera slimību.
Pētījuma līdzautors Džefs Vudss, Ilinoisas universitātes Urbana-Champaign kinezioloģijas un sabiedrības veselības katedras profesors komentē secinājumus.
"Mēs zinām, ka diētai ir liela ietekme uz mikrobu sastāvu un darbību zarnās un ka diētas ar daudz šķiedrvielām dod labumu labiem mikrobiem," viņš norāda, "kamēr diētas ar augstu tauku un olbaltumvielu saturu var negatīvi ietekmēt mikrobu sastāvu un darbojas. ”
Zarnu mikrobu mainīšana, skaidro prof. Vuds, “ir viens no veidiem, kā [diēta] ietekmē slimības”.
Prof. Džonsons paskaidro, ka secinājumi attiecas uz cilvēkiem, sakot: "Cilvēki, visticamāk, nātrija butirātu patērēs tieši tā kaitīgās smakas dēļ," viņš saka, bet: "Praktisks veids, kā iegūt paaugstinātu butirātu, ir diētas lietošana. ar augstu šķīstošo šķiedru saturu. ”
“Tam, ko tu ēd, ir nozīme.Mēs zinām, ka vecāki pieaugušie patērē par 40 procentiem mazāk šķiedrvielu nekā ieteicams. Nepietiekams šķiedrvielu daudzums var negatīvi ietekmēt lietas, par kurām jūs pat nedomājat, piemēram, saistību ar smadzeņu veselību un iekaisumu kopumā. ”
Prof. Rodnijs Džonsons
