Kādas ir biešu priekšrocības?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Bietes ir kļuvušas arvien populārākas kā superēdiens. Jaunākie pētījumi apgalvo, ka bietes un biešu sula var uzlabot sportisko sniegumu, samazināt asinsspiedienu un palielināt asins plūsmu.

Tik daudz, ka arvien vairāk sulu un dzērienu tagad iekļauj šo barojošo ēdienu.

Bietes nāk no vienas ģimenes ar cukurbietēm. Tomēr tas ir ģenētiski un uztura ziņā atšķirīgs. Cukurbietes ir baltas, un ražotāji tās mēdz izmantot cukura iegūšanai un pārstrādātu pārtikas produktu saldināšanai. No bietēm nav iespējams iegūt cukuru, kas galvenokārt ir sarkanā vai zelta krāsā.

Šis raksts ir daļa no rakstu krājuma par populāru ēdienu ieguvumiem veselībai. Šajā rakstā mēs aplūkojam biešu un tā blīvā uzturvērtības spēcīgos ieguvumus veselībai.

Ieguvumi

Bietes nodrošina plašu iespējamo ieguvumu klāstu veselībai, piemēram, samazina asinsspiedienu, uzlabo gremošanu un samazina diabēta risku.

Turpmākajās sadaļās sīkāk aplūkoti šie iespējamie ieguvumi.

Sirds veselība un asinsspiediens

Bietes var palīdzēt samazināt asinsspiedienu.

2015. gada pētījumā, kurā piedalījās 68 cilvēki ar paaugstinātu asinsspiedienu, tika pārbaudītas sekas, izdzerot katru dienu 250 mililitrus biešu sulas.

Pētnieki atklāja, ka šādi rīkojoties, ievērojami samazinājās asinsspiediens pēc norīšanas.

Viņi liek domāt, ka šo antihipertensīvo efektu izraisīja augsts nitrātu līmenis biešu sulā. Viņi iesaka patērēt dārzeņus ar augstu nitrātu saturu kā efektīvu, zemu izmaksu veidu, kā palīdzēt ārstēt augstu asinsspiedienu.

Tomēr cilvēkiem nekad nevajadzētu pārtraukt izrakstīto asinsspiediena zāļu lietošanu, iepriekš nerunājot ar ārstu.

Augsts asinsspiediens ir galvenais sirds un asinsvadu slimību (CVD) riska faktors. Tās samazināšana, mainot uzturu un izmantojot citus līdzekļus, var palīdzēt novērst sirds mazspēju, insultu, sirdslēkmes un citas dzīvībai bīstamas CVD komplikācijas.

Diabēts

Bietes satur antioksidantu, ko sauc par alfa-lipoīnskābi. Šis savienojums var palīdzēt samazināt glikozes līmeni un palielināt jutību pret insulīnu.

Pētījumu 2019. gada pārskatā tika aplūkota alfa-lipoīnskābes ietekme uz diabētiskās neiropātijas simptomiem. Pētnieki atklāja, ka perorāla un intravenoza alfa-lipoīnskābes piedevu lietošana cilvēkiem ar cukura diabētu samazināja perifērās un veģetatīvās neiropātijas simptomus.

Tomēr lielākā daļa devu šajos pētījumos bija daudz lielākas nekā tās, kas pieejamas bietēs. Mazāku uztura devu ietekme no pieejamajiem pētījumiem vēl nav skaidra.

Šeit uzziniet vairāk par diabētu.

Gremošana un regularitāte

Viena glāze biešu nodrošina 3,81 gramu (g) ​​šķiedrvielu. Lai nodrošinātu vienmērīgu gremošanu un zarnu veselību, ir nepieciešams patērēt pietiekami daudz šķiedrvielu.

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem, viena glāze biešu var nodrošināt vairāk nekā 8,81% no cilvēka ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības atkarībā no viņa vecuma un dzimuma.

Biešu iekļaušana uzturā ir viens no veidiem, kā cilvēks var palielināt šķiedrvielu daudzumu.

Vingrojumi un sportiskais sniegums

Daži pētījumi atklāja, ka biešu sulas papildināšana var uzlabot skābekļa daudzumu, ko muskuļi absorbē fiziskās slodzes laikā. Viens 2019. gada pētījums atklāja, ka lielas biešu sulas devas uzlaboja pieredzējušu velosipēdistu laika izmēģinājuma rezultātus.

Atšķirīgajā pētījumā tajā pašā gadā tika pārbaudītas 12 brīvā laika aktīvās brīvprātīgās sievietes. Tomēr pētnieki neatrada, ka biešu sulas papildināšana uzlabotu dalībnieku sportisko sniegumu.

Tāpēc ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu biešu priekšrocības vingrinājumu izpildē.

Vēža profilakse

Pētījumu 2019. gada pārskatā tika konstatēts, ka daži bietēs esošie savienojumi var izjaukt šūnu vēža mutācijas. Šādi savienojumi ietver betalainus, kas ir pigmenti, kas piešķir bietēm sarkanu un dzeltenu krāsu.

Lai gan ir nepieciešami turpmāki pētījumi, pirms veselības speciālisti var ieteikt bietes kā citu standarta vēža riska samazināšanas metožu aizstājēju, viņiem var būt kāda funkcija šī stāvokļa riska mazināšanā.

Uzturs

Viena glāze neapstrādātu biešu nodrošina:

• 58,5 kalorijas
• 13 g ogļhidrātu, ieskaitot 9,19 g cukura un 3,81 g šķiedrvielu
• 2,19 g olbaltumvielu

Bietes cilvēka uzturā var pievienot arī šādus vitamīnus un minerālvielas. Procenti ir no USDA 2015. – 2020. Gada uztura vadlīnijām.

UzturvielaPieaugušā cilvēka ikdienas prasība procentosC vitamīns7.4%A vitamīnsVīriešiem - 0,3%, sievietēm - 0,39%Folāts37%Magnijs7,83% vīriešiem un 10,97% sievietēmFosfors7.77%

Bietes satur arī nelielu daudzumu:

• kalcijs
• dzelzs
• tiamīns
• riboflavīns
• vitamīns B-6
• varš
• selēns

Zaļie, lapu dārzeņi, piemēram, biešu galotnes, nodrošina augstu uztura nitrātu līmeni. Vārītas biešu virspuses ir lielisks dzelzs, C vitamīna, A vitamīna, magnija, kālija un folātu avots.

Uzziniet par pētījumiem par biešu sulu un asinsspiedienu.

Diēta

Cilvēki var cept, tvaicēt, vārīt vai marinēt bietes. Viņi var arī ēst tos neapstrādātus.

Šie padomi var palīdzēt cilvēkiem gūt biešu uzturvērtības priekšrocības garšīgos veidos:

• Pagatavojiet biešu sulu, nomizojot bietes un sajaucot to ar svaigu apelsīnu, piparmētru, ananāsu vai ābolu, citrona un ingvera kombināciju. Pēc tam cilvēki to var sasprindzināt, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Atcerieties, ka citu sulu vai augļu pievienošana var palielināt cukura saturu sulā.
• Neapstrādātas bietes sarīvē vai sagriež šķēlēs un pievieno tās kāpostu salātiem vai salātiem.
• Augšā grauzdētas bietes ar kazas sieru aromātiskai pārošanai.
• Sagrieziet neapstrādātas bietes un pasniedziet ar citronu sulu un apkaisa čili pulveri.

Izvēloties bietes, pārliecinieties, ka tā ir smaga pēc izmēra un tai nav virsmas bojājumu pazīmju. Ja bietei joprojām ir zaļās krāsas galotnes, tām vajadzētu izskatīties svaigām un nesamazinātām. Tie ir arī ēdami un tiem ir ievērojama uzturvērtība.

Lai bietes uzglabātu vairākas dienas, atdzesējiet tos cieši noslēgtā maisiņā.

Riski

Dzerot biešu sulu, var rasties sarkans, violets vai sārts urīns vai izkārnījumi. Lai gan tas var šķist satraucoši, tas nedrīkst izraisīt medicīniskas bažas. Ārsti to sauc par “bietūriju”.

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz oksalāta tipa nierakmeņiem, vajadzētu būt piesardzīgiem, lai nepatērētu pārāk daudz biešu galotņu.

Arī tiem, kam ir kuņģa-zarnu trakta problēmas vai kairinātu zarnu sindroms, pēc biešu sulas lietošanas var rasties kuņģa darbības traucējumi.

Bietes ir ļoti barojošas. Tomēr cilvēkiem, apsverot diētas ietekmi uz veselību, būtu jāņem vērā viņu vispārējais ēšanas paradums. Lai nodrošinātu labu veselību, labāk ir ēst diētu, kas ietver plašu ēdienu un barības vielu klāstu.

Iepērciet biešu produktus

Tiešsaistē ir pieejams virkne biešu un biešu sulas produktu.

• Iepērciet biešu piedevas.
• Veikals biešu pulvera.
• Veikals biešu sulas.
• Veikals biešu ekstrakta.
• Veikals marinētas bietes.

Uzziniet šeit par vairākiem citiem augļiem un dārzeņiem.

J:

Vai bietes sulas veidā ir barojošākas?

A:

Biešu sula nesatur šķiedrvielas un 0% no ikdienas ieteicamā C vitamīna daudzuma. Neapstrādātās bietēs ir nedaudz vairāk C vitamīna un šķiedrvielu.

Vārītas biešu virskārtas salīdzinājumā ar to ir īstā uztura spēkstacija.

Kathy W. Warwick, RD, CDE Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.