Divi parastie dzelzs piedevas var izraisīt vēzi
Jauns pētījums atklāj, ka divi dzelzs savienojumi, kas tiek izmantoti piedevās un pārtikas piedevās, paaugstina vēža biomarķiera līmeni - pat ja tos lieto mazos daudzumos.
Jaunais pētījums nāk no Chalmersas Tehnoloģiju universitātes Gēteborgā, Zviedrijā, sadarbībā ar Apvienotās Karalistes Medicīnas pētījumu padomi un Kembridžas universitāti, arī Lielbritānijā.
Zinātnieki, kuru vada Chalmersas Tehnoloģiju universitātes docente Nathalie Scheers, paskaidro, ka viņu pētījumus veicināja vecāki pētījumi, kas parādīja, ka divi savienojumi, ko sauc par dzelzs citrātu un dzelzs EDTA, veicina pelēm audzējus.
Bet šie iepriekšējie pētījumi neatklāja “vai visas“ biopieejamās ”dzelzs formas saasina zarnu vēža šūnas”, vai arī dažādām dzelzs formām ir viens un tas pats mehānisms.
Tātad jaunajā pētījumā Scheers un viņa kolēģi pārbaudīja šo divu savienojumu ietekmi uz cilvēka kolorektālā vēža šūnu augšanu. Turklāt viņi pārbaudīja vēl vienu plaši pieejamu dzelzs savienojumu, ko sauc par dzelzs sulfātu.
Savā eksperimentā pētnieki izmantoja savienojumu līmeni, kas reāli varētu atrasties kuņģa-zarnu traktā pēc piedevas lietošanas.
Pēc viņu zināšanām, Scheers un kolēģi ir pirmie, kas pēta šo savienojumu ietekmi uz cilvēka šūnām. Pētnieki savus secinājumus publicēja žurnālā Oncotarget.
Dzelzs citrāts, EDTA var būt kancerogēns
Šeersa un viņas komanda izmeklēšanas veikšanai izmantoja virkni paņēmienu, ieskaitot šūnu proliferācijas testus un Western blot analīzi.
Pētījums atklāja, ka pat nelielā daudzumā gan dzelzs citrāts, gan dzelzs EDTA paaugstināja šūnu līmeni vēža biomarķierim, ko sauc par amfiregulīnu un tā receptoru. Turpretī dzelzs sulfātam nebija šādas ietekmes uz šūnām.
"[S] specifiskie dzelzs savienojumi atšķirīgi ietekmē šūnu signālu, un daži no amfiregulīna atkarīgā veidā var palielināt resnās zarnas vēža attīstības risku," raksta autori.
Scheers komentē konstatējumus, sakot: "Mēs varam secināt, ka dzelzs citrāts un dzelzs EDTA var būt kancerogēni, jo tie abi palielina amfiregulīna veidošanos, kas ir zināms vēža marķieris, kas visbiežāk saistīts ar ilgtermiņa vēzi ar sliktu prognozi."
Tomēr Scheers piebilst: "mums jāpatur prātā, ka pētījums tika veikts ar laboratorijā kultivētām cilvēka vēža šūnām, jo tas būtu neētiski to darīt cilvēkiem".
“Bet iespējamie novērotie mehānismi un ietekme joprojām prasa piesardzību. Tie ir tālāk jāizmeklē. ”
Dzelzs piedevu problēma
Dzelzs citrāts, ko bieži pārdod kā Auryxia, ir plaši pieejams dzelzs piedevas, ko lieto anēmijas ārstēšanai cilvēkiem ar hroniskām nieru slimībām.
Dažās valstīs dzelzs EDTA dažreiz pievieno graudaugiem, miltiem vai pulverveida dzērieniem. Amerikas Savienotajās Valstīs Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) apstiprināja dzelzs EDTA lietošanu kā pārtikas piedevu dažādām mērcēm, ieskaitot sojas mērci, saldskābās mērces, terijaki un zivju mērci.
Dzelzs piedevas medicīniski lieto arī grūtnieces, cilvēki, kuriem zaudēta asinis, un pacienti ar hroniskām nieru slimībām. Pētnieki brīdina, ka šīm cilvēku grupām varētu būt lielāks risks patērēt kancerogēnās ķīmiskās vielas kaitīgo līmeni.
Autori brīdina, ka patērētājiem var būt grūti atšķirt dzelzs piedevas, jo “[visi] veikali un piegādātāji faktiski nenorāda, kāds dzelzs savienojums ir pat aptiekās”.
"Parasti tas vienkārši saka" dzelzs "vai" dzelzs minerāls ", kas patērētājiem ir problemātiski," piebilst Šēers. "Vissvarīgākais ir tas, ka pētniekiem un varas iestādēm jāsāk nošķirt šo dzelzs formu no dzelzs formas. Mums jāņem vērā, ka dažādām formām var būt atšķirīga bioloģiskā ietekme. ”
"Šobrīd cilvēkiem joprojām jāievēro ieteiktie medicīniskie ieteikumi. Kā pētnieks es neko nevaru ieteikt - šiem padomiem jābūt no varas iestādēm. ”
Natālija Šīers
"Bet, runājot personīgi, ja man būtu nepieciešams dzelzs piedevas, es mēģinātu izvairīties no dzelzs citrāta," viņa secina.
