Viss, kas jums jāzina par kantalupu
Kantalupas melone vasarā ir atspirdzinoša uzkoda, un tā satur barības vielas, kas var dot labumu cilvēka veselībai.
Populāra bērniem un pieaugušajiem, kantalupa var pagatavot atsvaidzinošu, veselīgu un vieglu vasaras desertu, savukārt to augstais ūdens saturs palīdz novērst dehidratāciju.
Šāda veida augļi satur arī dažādus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus.
Citi kantalupas nosaukumi ir muskusa melone, putru melone, akmens melone un persiešu melone. Viņi ir Cucurbitaceae ģimene kopā ar medus rasām, arbūziem un gurķiem.
Ieguvumi
Kantalupā esošais ūdens, antioksidanti, vitamīni un minerālvielas var sniegt dažādas veselības priekšrocības.
Piemēram, antioksidanti var palīdzēt novērst šūnu bojājumus, kas var izraisīt vēzi un citus veselības traucējumus.
Vielmaiņas laikā ķermenis ražo nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, kas var savākties organismā un sabojāt šūnas. Šis kaitējums ir pazīstams kā oksidatīvais stress. Antioksidanti palīdz noņemt brīvos radikāļus no ķermeņa un novērš oksidatīvo stresu.
Canteloupe satur virkni antioksidantu, tostarp:
- selēns
- beta karotīns
- C vitamīns
- luteīns
- zeaksantīns
- holīns
Ir vērts atzīmēt, ka, lai gan uzturā esošās uzturvielas ir būtiskas veselīga ķermeņa uzturēšanai, zinātniski pētījumi par šo uzturvielu iedarbību bieži attiecas uz uztura bagātinātājiem, nevis ar uztura avotiem, un rezultāti var būt nedaudz atšķirīgi.
Uzziniet, kuri citi pārtikas produkti ir labi antioksidantu avoti.
Ar vecumu saistīta makulas deģenerācija
Luteīns un zeaksantīns ir divi līdzīgi antioksidanti un augu pigmenti, kas augļiem un dārzeņiem piešķir dzeltenīgi sarkanu nokrāsu.
Kombinācija var palīdzēt filtrēt kaitīgos zilās gaismas starus. Ārsti uzskata, ka tam ir aizsargājoša loma acu veselībā un tas var palīdzēt novērst ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju (AMD).
Arī 2009. gadā publicētā pētījuma autori norāda, ka luteīna un zeaksantīna kombinācija, kas atrodas kantalupā, var palīdzēt aizsargāt acis no bojājumiem, kas izraisa AMD.
Uzziniet vairāk par AMD.
Astma
Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka liela daudzuma antioksidanta beta karotīna, A vitamīna formas, lietošana var palīdzēt novērst astmas attīstību vēlāk cilvēka dzīvē.
Beta karotīns ir dzeltenā un oranžā krāsā, piemēram, kantalupā. Krūzīte - vai 177 grami (g) - kantalupas bumbiņu satur 3 580 mikrogramus (mkg) beta karotīna.
Eksperti iesaka beta karotīna devu dienā lietot 18 000 mkg katru dienu vīriešiem vecumā no 14 gadiem un 14 000 sievietēm tajā pašā vecuma grupā.
C vitamīns ir būtisks vitamīns un antioksidants, kas var aizsargāt pret astmu. Daži eksperti ir ieteikuši astmas ārstēšanai lietot C vitamīna piedevas.
Krūzē kantalupas bumbiņu ir 65 mg C vitamīna. Pašreizējās vadlīnijas iesaka pieaugušām sievietēm dienā patērēt 65–75 mg C vitamīna, bet pieaugušiem vīriešiem - 75–90 mg.
Arī cilvēkiem ar astmu, kuri saņēma holīnu - vēl vienu antioksidantu kantalupā - kā ārstēšanu, samazinājās iekaisuma līmenis, liecina 2010. gada pētījums.
Lielākā daļa pētījumu tomēr koncentrējas uz antioksidantu piedevām, kas nodrošina daudz spēcīgākas devas nekā uztura uzturvielu avoti.
Asinsspiediens
Kantalupā esošās šķiedrvielas, kālijs, C vitamīns un holīns atbalsta sirds veselību.
Ar kāliju bagātu pārtikas produktu lietošana var palīdzēt samazināt asinsspiedienu. Amerikas Sirds asociācija (AHA) iesaka vidējam pieaugušajam patērēt 4700 mg kālija dienā, lai sirds un asinsvadu sistēma būtu veselīga.
Tasīte kantalupas nodrošina apmēram 473 mg kālija jeb 10% no cilvēka ieteiktās dienas devas.
Uzziniet par citiem pārtikas produktiem, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.
Vēzis
Beta karotīns, tokoferols un citi kantalupas antioksidanti var palīdzēt novērst šūnu bojājumus, ko izraisa oksidatīvais stress.
Ir pierādījumi, ka, lietojot piedevas, kas satur šos un citus antioksidantus, var samazināt plaušu, prostatas un cita veida vēža risku.
Šķiet, ka uztura šķiedras piedāvā aizsardzību arī no kolorektālā vēža. Krūzīte kantalupas satur 1,6 g šķiedrvielu.
Kā diēta ietekmē vēža risku? Uzziniet šeit.
Gremošana
Kantalupā ir augsts ūdens saturs un tā nodrošina šķiedrvielas. Šķiedrvielas un ūdens var palīdzēt novērst aizcietējumus, veicinot regularitāti un veselīgu gremošanas traktu.
Hidratācija
Pateicoties lielajam ūdens un elektrolītu saturam, kantalupa ir laba izvēle hidratācijas veicināšanai karstos vasaras mēnešos vai pēc treniņa.
177 gramu tasē kantalupas bumbiņu ir 160 g ūdens.
Elektrolītu piemēri kantalupā ir nātrijs, kālijs, kalcijs un magnijs.
Uzziniet vairāk par elektrolītiem.
Āda un mati
A vitamīns veicina visu ķermeņa audu augšanu un uzturēšanu, ieskaitot tos, kas atrodas ādā un matos.
C vitamīns ļauj ķermenim ražot kolagēnu, kas nodrošina struktūru šūnām, ādai un matiem.
2019. gada pārskatā tika konstatēts, ka virknei minerālvielu un vitamīnu var būt nozīme matu augšanas veicināšanā un matu izkrišanas novēršanā.
Daudzi kantalupā ir dažādi, piemēram:
- vitamīni A, C un E
- B grupas vitamīni
- folāts
- dzelzs
- selēns
- cinks
Kantalupa veicina arī vispārēju mitrināšanu. Pētījumi liecina, ka papildu ūdens lietošana var palīdzēt saglabāt ādu elastīgu, lai gan ir nepieciešami vairāk pierādījumu, lai to apstiprinātu.
Kuri pārtikas produkti var veicināt matu augšanu? Uzziniet šeit.
Uzturs
Zemāk esošajā tabulā parādītas dažas galvenās barības vielas kantalupā. Tas arī parāda, cik daudz katras uzturvielas cilvēkam ir nepieciešams katru dienu, atkarībā no vecuma un dzimuma.
Kādas uzturvielas nodrošina arbūzs? Uzziniet šeit.
Diēta
Izvēloties kantalupu, meklējiet stingru, smagu un simetrisku, bez mīkstiem plankumiem un zilumiem.
Sezonas kantalupu mīkstums būs spilgts, salds un sulīgs. Ārpus sezonas tas var būt grūti un mīlīgi. Sazinieties ar vietējo veikalu, lai uzzinātu labāko laiku, kā iegādāties kantalupas.
Šeit ir daži ieteikumi, kā sagatavot un pasniegt kantalupu:
- Dice vai sagrieziet to un ēdiet to svaigu.
- Pagatavojiet tropu augļu salātus ar svaigas kantalupas, papaijas, ananāsu un mango gabaliņiem.
- Sagrieziet kantalupu ļoti plānā kārtā un pievienojiet to limonādei, ledus tējai vai ūdenim.
- Pagatavojiet svaigu salsu, apvienojot papaiju, mango, jalapeño, kantalupu, sarkanos piparus un chipotle piparus.
- Pagatavojiet kokteili, apvienojot kantalupu ar ananāsu sulu, saldētām zemenēm un nesaldinātu grieķu jogurtu.
- Pagatavojiet augļu kebabus ar kantalupu, medus rasas meloni un zemenēm un pasniedziet tos ar jogurta mērci.
Riski
Dažiem cilvēkiem, lietojot kantalupu, var būt nepieciešams rūpēties:
Cukura saturs
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu vai citiem apstākļiem, kuriem nepieciešama diēta ar zemu cukura līmeni, jāievēro piesardzība, nosakot pareizo kantalupas porcijas lielumu.
Piesārņojums
Ja melone nonāk saskarē ar baktērijām - apūdeņojot vai citādi - ārējā miza var nebūt tīra.
Ārpuses mazgāšana un mazgāšana pirms sagriešanas melonā var samazināt kaitīgo baktēriju, piemēram, risku Salmonella, no iekļūšanas augļa mīkstumā.
Kālijs
Kantalupa nodrošina apmēram 10% no cilvēka kālija vajadzības.
Beta blokatori - zāļu veids, ko ārsti bieži izraksta sirds slimību gadījumā - var izraisīt kālija līmeņa paaugstināšanos. Cilvēkiem, kuri lieto beta blokatorus, kantalupa jālieto mēreni, jo augsts kālija līmenis var izraisīt nieru bojājumus.
Arī ikvienam, kam ir nieru darbības traucējumi, pirms palielina augstu kālija līmeņa pārtikas, piemēram, kantalupas, daudzumu, jākonsultējas ar ārstu.
Vai cilvēki ar cukura diabētu var ēst arbūzu? Uzziniet šeit.
Kopsavilkums
Kantalupa ir atsvaidzinošs un veselīgs auglis, kas vislabāk ir vasarā.
Tas satur ūdeni un virkni minerālvielu, vitamīnu un antioksidantu, kas var būt noderīgi daudzveidīgas diētas ietvaros.
J:
Kura veida melone ir vislabākā cilvēkiem ar cukura diabētu?
A:
Pārvaldot diabētu, ir svarīgi ņemt vērā kopējo maltītes ogļhidrātu daudzumu un ņemt vērā katra veida pārtikas glikēmisko indeksu.
Melonēm, ieskaitot kantalupu un arbūzu, ir augsts glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tām var būt lielāka ietekme uz cukura līmeni asinīs. Ierobežojot uzņemšanu un savienojot šos augļus ar veselīgiem taukiem vai olbaltumvielām, var samazināties cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs.
Visiem augļiem var būt nozīme veselīga ēšanas plānā personai ar cukura diabētu. Lai iegūtu konkrētus ieteikumus par uzņemšanu, vislabāk ir runāt ar reģistrētu diētas ārstu.
Natālija Olsena, RD, LD, ACSM EP-C Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
